Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[СвиТа-Я]

Каламбурчик к мясу

Проводила опробацию муки из супермаркета "Овен" на обычной Аляске в ленивом виде хлебопечения

Мука пшеничная Семерка 200гр
Мука из твердых сортов ( та что по наводке) 200гр
Дрожжи 1,5 ммл
Соль 1 ммл
Масло растительное 1 бмл
Сухое молоко 2 бмл
Клейковина 1 бмл ( мука основная не очень, для подстраховки)
Приправа для плова 0,5 ммл (попалась под руки)
Кориандр 0,5 ммл (просто люблю)
Кетчуп 1 бмл (ниразу не добавляла, вот и попробовала)
Вода 320 мл
Сахар 1 бмл ( на всякий случай и для поддержания рецепта)
Программа Основная 3 часа, размер средний, корочка средняя

Колобок был жидковат, но я не стала добавлять муки, думаю что воды таки можно меньше.

Понимаю сейчас что намешала уйму и такого чего даже никогда и не сочетала ( типа кетчуп и молоко), но хлеб получился вкусный. И с куринными бедрышками из духовки просто улетел. Но для отчета я таки все засняла

[Lee_]

Хочу вступить в ваши ряды. Вот только ХП немогу найти. Хочу Panasonic SD-255. Были в Мегамаксе примерно 1900. Пошел покупать, а там цена 2300 .
Подскажите, пожалуйста, где они сейчас есть по адекватной цене?

[СвиТа-Я]

А кто то выдаст пробу хлеба только с этой муки? Интересно ведь получить полезный хлебушек от которого не поправляються

[Ustas]

А кто то выдаст пробу хлеба только с этой муки? Интересно ведь получить полезный хлебушек от которого не поправляються

Я пек Френч https://forumodua.com/showpost.php?p=4280131&postcount=3220

Как уже говорил, эта мука для Деревенского типа хлеба. При этом на тестовом кусочке (делаю так с кажым новым хлебом) 4й день - мякиш мякий и вполне съедобный. Тока лучше стал

[Скрытик]

Вчера не отписался, пишу сегодня. (фотки дома, вставлю попозже). Хлеб с фетакой.
Поднялся великолепно, пышный и воздушный. Рецепт молочный хлеб из мулинекса плюс 200 грамм фетаки, порезанной кусочками примерно 1х1см. К концу первого замеса тесто представляло из себя уже равномерную массу, полностью перемешалась брынза.
Вкус очень интересный, с некой кислинкой, проверить сколько не будет черстветь увы, не получится, когда брал с собой кусочек на работу оставалось в лучшем случае четвертинка буханки

Фотографии


А вот вчерашний - тот же рецепт, только с изюмом.

[СвиТа-Я]

Я пек Френч https://forumodua.com/showpost.php?p=4280131&postcount=3220

Как уже говорил, эта мука для Деревенского типа хлеба. При этом на тестовом кусочке (делаю так с кажым новым хлебом) 4й день - мякиш мякий и вполне съедобный. Тока лучше стал

Просто там нет полного рецепта френча, вот я и не среагировала.
Поколупаюсь в первой странице, надо на завтра хлебушек наколдовать

[Ustas]

Просто там нет полного рецепта френча, вот я и не среагировала.
Поколупаюсь в первой странице, надо на завтра хлебушек наколдовать

Просто чуть раньше Скрытик пек по нему и давал ссылку. Поэтому в сообщении нету. Вот рецепт: https://forumodua.com/showpost.php?p=2356065&postcount=641
Количество воды можно уменьшить до 300млт.

[СвиТа-Я]

Сенкс @. Плюсомет не работает

[Ustas]

Только учитывайте, что эта мука из твердых всетаки сортов. Поэтому программу для такого хлеба надо выбирать с самым длинным подъемом. К сожалению, не знаю, какой аналог режима "цельнозерновой" или "французский" в Аляске, но в Панасе этот хлеб подымался гдето часа 3,5-4, а вся программа 6часов (из которых примерно 40мин - выравнивание температур).
Удачи!

[saibo]

Подскажите,пожалуйста,где раздобыть панасоник 255 и по какой цене приблизительно? Куда они все подевались? Ни на складах,ни в магазинах =(

Вчера видел панасоник в ТЦ"Семья" по цене 1450 гр. Вот точно модель не скажу но очень похоже на 255.

[Ирина_C]

Я тут на выходных немного поигралась с мукой. Хлебушек- 50 на 50 (высший сорт с 1 сортом) понравился.
А вот чисто из 1 сорта нет- тяжелый, плотный.
А 2 сорта куда приткнуть- в ржаной ?
В Домашний добавила- фитнес микс- такой вкусный хлебушек вышел

[*ОДА*]

Скрытик, а нельзя ли как-то опрос обнулить или дать возможность людям проголосовать еще раз? А то в пункте "выбираю..." пользователи, кто уже давно с печками, а их 150чел.

ну я там то же в разделе выбираю, хотя у самой уже 2 печки

[Ирина_C]

И у меня две - причем разные, а я все выбираю
Где справедливость

[Скрытик]

Вы мне список огласите, я могу и мультивыбор сделать

[Ирина_C]

У меня Делонги и Панасоник

[Хаки]

Хочу вступить в ваши ряды. Вот только ХП немогу найти. Хочу Panasonic SD-255. Были в Мегамаксе примерно 1900. Пошел покупать, а там цена 2300 .
Подскажите, пожалуйста, где они сейчас есть по адекватной цене?

Высоковата, конечно, цена. 275 долларов... Однако.

Вчера видел панасоник в ТЦ"Семья" по цене 1450 гр. Вот точно модель не скажу но очень похоже на 255.

Не вводи людей в заблуждение. Оптовая цена и та выше. Сейчас их на складах почти нигде нет. Почти - это потому, что у меня не ко всем складам доступ. Но они в большом дефиците. Учитывая, что никто не знает по каким ценам они будут ввозиться, учитывая новые растаможки, рекомендую тем, кто их где-нибудь находит сразу покупать, ибо уведут. Спрос на них очень велик.

[Хаки]

Я попробовала полпорции испечь. Недопекла 10 минут - чтоб не сгорел. Вполне нормальный маленький хлебец.

[*ОДА*]

мне пишите Панасоник 255.

[Скрытик]

Что-то с новым опросом пока не получается

[ЦинИк]

Вот 2 моих вчерашних фрэнча. 1-й полностью на домашнем молоке, а во втором (который повыше) присутствует 150 гр .воды.