Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
В ржаной однозначно! И 1й сорт там тоже хорошо.Сообщение от Ирина_C
А какая у Вас мука 2сорта? Где брали и почем?
Ух ты, чё это за бронепоезд такой? Орион?
Скрытик, вот еще одна марка, которой нет в опросе.
Улыбчивый "Орион" - многофункциональный венгр китайской сборки с окном и 3-х годичной гарантией
"Циники-это уставшие романтики..."
Опробовал эту муку грубого помола.
Рецепт белого хлеба, муки положил 50/50. Режим выпечки - основной.
Хлеб поднялся чуть-чуть меньше, чем обычно. Мякиш - более крохкий, рассыпчатый. А вкус! передать словами невозможно. В общем, понравился однозначно!
Вот только чего она такая дорогая?
Люди, скорее подскажите, смазывать молоком после замеса или после расстойки? После расстойки не упадет? Жалко будет...
Ну муку я "нахапала" в субботу на Цветаева, правда не на нашей базе.
Вся мука Херсонская фирма "Арис"
Нулевка - 3,10
1 сорт - 2,5
2 сорт - 1,75
и твердых сортов - 3,25 (желтенькая такая)
ржаная - 2 грн.(грязноватая) и 2,3 (чистенькая)
Там раньше была только "нулевка" и только мешками, а в этот раз всякая разная и на развес
Забыла об отрубях: овсяные и пшеничные по 1,5 (правда я их не брала)
Последний раз редактировалось Ирина_C; 16.02.2009 в 13:32.
Спасибо огромное за рецепт мамалыги в ХП.Никогда не ела и не делала мамалыгу ,но ХП было интересно попробовать-получилось-СУПЕР!Вчера были гости-"умяли" на ура!
Читаю примерно пол года ваш форум,с тех пор как у меня появилась печечка !Печка купили случайно,покупая соковыжималку,разговорились с продавцом на Малине о качестве продуктов и в том числе хлеба.Купили у него Кенвуд 350,очень довольна,даже и не знаю чего вы его ругаете.С тех пор и пеку! В магазине не покупаю,родители попробовали у меня и себе купили такой-же!И тоже довольны!
!-ю неделю пекла с рецептов,потом с нета,а теперь просто экспериментирую по-ходу-посмотрела,что есть в холодильнике на данный момент,решила,что это сочетается между собой,накидала в печку-и вперед!И ,главное-получается вкусно!Так,как -то у меня получилась ленивая пицца.
Правда на рождество делала калачи,они вкусные,но,почему-то сверху очень быстро засыхает корочка !Не подскажите,в чем проблема?
Спасибо!
Смазывать после расстойки, перед выпечкой. А упасть может, да.
Ай-я-яй! Страшновато... Когда играюсь с опарным тестом - не боюсь, мажу его в хвост и в гриву. Ладно, будем посмотреть...
Ирина, координаты дайте: ну, там, явки, пароли всякиеНу муку я "нахапала" в субботу на Цветаева, правда не на нашей базе.
Вся мука Херсонская фирма "Арис"
Нулевка - 3,10
1 сорт - 2,5
2 сорт - 1,75
и твердых сортов - 3,25 (желтенькая такая)
ржаная - 2 грн.(грязноватая) и 2,3 (чистенькая)
Там раньше была только "нулевка" и только мешками, а в этот раз всякая разная и на развес
Забыла об отрубях: овсяные и пшеничные по 1,5 (правда я их не брала
И в новую темку сразу если можно, что бы потом по теме не рыскать
"Хлебные места" для выпечки
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Будете смеяться, но есть еще такая ХП "Маэстро", продается на 7 км. Очень хорошо печет хлебушек! У моей знакомой такая. Очень довольна.
Бубликов никто не хочет? Вкусные! Хоть и не сдобные.... Правда, у меня пропали куда-то дырки, но дочка сказала: Не огорчайся, мы же будем кушать бублики, а не дырки от них"
Все прсто: мука 500 гр. вода 300 мл. 3 ст.л. растит. масла, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. л. соли, 2 ч.л. дрожжей и много кунжута.
Все, кроме кунжута, в ХП и режим "тесто".
Делим на 8 частей. Получаются "шарики". Чтоб избежать моей ошибки (мне сказали уже позно) вставляем в серединку палец и раскручиваем, получаем бублик. Окунаем в кипяток, вылавливаем, обсыпаем кунжутом
(я обваливала в кунжуте) и на противень с пекарской бумагой.
Накрываем полотенцем на 30 минут. Выпекаем на средней полке при 200* 30 минут:
а когда достанем, накроем на 10 минут полотенцем. Пусть остынут.
Да нету там паролей. Большие ворота напротив 64 номера.Ирина, координаты дайте: ну, там, явки, пароли всякие
Первый пандус проходите мимо, а на втором смотрите там склад по моему третий (прямо в дверях продают с правой стороны кульки) проходите мимо кульков поворачиваете на право, идете мимо конфет и сразу за конфетами Тетя продает крупу всякую и у нее много разных мешков открытых и закрытых. Вот в этих мешках и есть она на развес родимая.
Извиняюсь, я ответ написала раньше чем увидела пост.
Скопировать туда или как ?
А еще может туда добавить адрес на Привозе магазин ХЛЕБОПЕК ?
Они его в субботу уже пытались открыть, правда там была только сгущенка, семечки , масло. И две девушки вытирали и мыли полки, готовились к приему товара
Последний раз редактировалось Ирина_C; 16.02.2009 в 14:22.
Обязательно! И координаты поточнее, а то я вчера даже хотел заехать, но не хотелось бродить по всему привозуИзвиняюсь, я ответ написала раньше чем увидела пост.
Скопировать туда или как ?
А еще может туда добавить адрес на Привозе магазин ХЛЕБОПЕК ?
Они его в субботу уже пытались открыть, правда там была только сгущенка, семечки , масло. И две девушки вытирали и мыли полки, готовились к приему товара
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Вика , а если добавить больше сахара и с маком ?
А бублики большие ? У меня такие штучки любят кушать
Я тут в воскресенье шарлотку в печке репетировала, так пока я свою долю остывать поставила мои сьели свою горячей
А там не нужно бродить, магазин прямо в воротах !!! От зоопарка если идти-1 ворота, возле ворот был магазинчик провода всякие, розетки продавали, так наверное мука выгоднее оказалась или хозяин форум читаетОбязательно! И координаты поточнее, а то я вчера даже хотел заехать, но не хотелось бродить по всему привозу
Я уже писал - нашей с Юстасом идеей воспользовались. Распечатаю скриншот и пойду скидку требоватьА там не нужно бродить, магазин прямо в воротах !!! От зоопарка если идти-1 ворота, возле ворот был магазинчик провода всякие, розетки продавали, так наверное мука выгоднее оказалась или хозяин форум читает
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Подскажите рецепт хлеба, чтоб он был не сладкий, а обычный, обеденный, но тяжелый (не рецепт, а хлеб
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
У меня получился похожий из 1 сорта. Ну прям как заводской, тяжелый такой- плотный. "Наша Галя балувана"- мне уже не понравилсяПодскажите рецепт хлеба, чтоб он был не сладкий, а обычный, обеденный, но тяжелый (не рецепт, а хлеб
Мой папа радостно намазал на него масла побольше.. и с чаем....
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки