Тема: Домашний хлеб в хлебопечке

Ответить в теме
Страница 175 из 1222 ПерваяПервая ... 75 125 165 173 174 175 176 177 185 225 275 675 1175 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 3,481 по 3,500 из 24426
  1. Вверх #1
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270

    По умолчанию Домашний хлеб в хлебопечке

    У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





    БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
    Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 11:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов

  2. Вверх #3481
    Не покидает форум Аватар для Ocharovashka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса,Украина
    Сообщений
    11,786
    Репутация
    5010
    Цитата Сообщение от Скрытик Посмотреть сообщение
    Уже пошел
    Крышу немного рвануло, но поднялся неплохо. Бум смотреть дальше.
    ну вот, всё хорошо потом скажете как на вкус


  3. Вверх #3482
    Постоялец форума Аватар для Устрячка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,507
    Репутация
    1100
    Обычно брызгаю хлеб водичкой сразу после выпечки, до вытаскивая из формы. Корочка тогда не такая мягкая и на вид красивее. Так когда-то давно делала моя бабушка.

  4. Вверх #3483
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Ну что сказать - я в восторге!
    Завтра попробую восстановить рецепт - аромат, цвет, вкус - ничего подобного никогда еще не ел. И кислинка имеется, и цвет серый (50х50 муки), а аромат просто валит с ног.

    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  5. Вверх #3484
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Скрытик Посмотреть сообщение
    Ну что сказать - я в восторге!
    Завтра попробую восстановить рецепт - аромат, цвет, вкус - ничего подобного никогда еще не ел. И кислинка имеется, и цвет серый (50х50 муки), а аромат просто валит с ног.
    И крыша крупной волной - как у всех Фугасов Значит, удался. А пиво осталось?

  6. Вверх #3485
    Не покидает форум Аватар для Ocharovashka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса,Украина
    Сообщений
    11,786
    Репутация
    5010
    Скрытик, муки 50 на 50 - это пшеничная и ржаная?

  7. Вверх #3486
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    И крыша крупной волной - как у всех Фугасов Значит, удался. А пиво осталось?
    Нет, конечно, еще колобок сырой был допил
    Кстати, пиво чешское темное, написано было с чешским солодом. ))
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  8. Вверх #3487
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Цитата Сообщение от Ocharovashka Посмотреть сообщение
    Скрытик, муки 50 на 50 - это пшеничная и ржаная?
    Да, я немного отошел от рецептов, сейчас спать хочется, завтра распишу обязательно. Только у меня весов все еще нет, меряю мерными стаканами, почти на глаз
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  9. Вверх #3488
    Не покидает форум Аватар для ЦинИк
    Пол
    Мужской
    Возраст
    59
    Сообщений
    32,027
    Репутация
    11274
    Цитата Сообщение от Скрытик Посмотреть сообщение
    Да, я немного отошел от рецептов, сейчас спать хочется, завтра распишу обязательно. Только у меня весов все еще нет, меряю мерными стаканами, почти на глаз
    В правом нижнем углу то ли дырка, то ли комок...Не ешь его !
    (Где и че брал -колись в ЛС)
    "Циники-это уставшие романтики..."

  10. Вверх #3489
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Итак, слегка переделанный рецепт ржаного хлеба от фугаски.

    масло оливковое - 1.5 ст.л.
    сахар - 2 ст.л.
    соль - 1,8 ч.л.
    заварка крепкая - 100 мл (на один пакетик)
    кефир - 100 мл
    пиво темное чешское - 250 мл

    мука ржаная - 300 гр
    мука пшеничная - 300 гр
    дрожжи - 1,8 ч.л.

    Закладывал в таком же порядке. В самом начале показалось мало жидкости, плеснул "на глаз" кефира мл 20-30, потом через пару минут пришлось пару щепоток муки белой насыпать
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  11. Вверх #3490
    Живёт на форуме Аватар для Ирина_C
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Центр
    Сообщений
    3,885
    Репутация
    1426
    Бегая вчера по магазинам в поисках магнитофона ( своему гаврику на растерзание - с учетом того что за год поломал второй) Зашла в маленький магазинчик в НОВОМ МЯСНОМ КОРПУСЕ ПРИВОЗА напротив Золотого ключика который. Так там на полках валом печек разных и мулики и лыжи, а так же стоит себе панасоник 254 за - 1594 грн.. Так как была вчера последним покупателем, думаю еще стоит. Так что кому надо.....

  12. Вверх #3491
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Так народ ищет именно 255ю модель
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  13. Вверх #3492
    Живёт на форуме Аватар для Ирина_C
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Центр
    Сообщений
    3,885
    Репутация
    1426
    Цитата Сообщение от Скрытик Посмотреть сообщение
    Так народ ищет именно 255ю модель
    Ну, мое дело подсказать
    Я своего директора подсадила на хлебушек Он на прошлой неделе купил 255 за 2150 грн. разница существенная.

    Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?

    Кто варил мамалыгу - сколько выходит готового продукта ?

  14. Вверх #3493
    Посетитель Аватар для Olya78
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    45
    Сообщений
    335
    Репутация
    159
    Добрый день, нужна ваша помощь. Вчера первый пекла темный хлеб, по рецепту с добавкой Бородино. Возникло две проблемы:
    1. В моем кенвуде нет режима ржаной, кто подскажет как этот режим работает (сколько замесов, сколько времени на подъем, сколько времени на выпечку) бум подбирать из того что имеем что-то похожее.
    2. В принципе хлебчик на вкус и запах получился ничего, но крыша напоминает рельеф кавказской местности вся в небольших горках, холмиках и пиках.
    Что это может быть и как с етим бороться? Может кто-то сталкивался? Да забыла пекла на режиме цельнозернового хлеба.

  15. Вверх #3494
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Цитата Сообщение от Ирина_C Посмотреть сообщение
    Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?
    Так написать им в том топике
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  16. Вверх #3495
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    45
    Сообщений
    37
    Репутация
    22
    Уважаемые счастливые владельцы хлебопечек! Ответьте честно на очень важный вопрос! как изменился ваш вес с момента приобретения сего устройства??? а то хочу приобрести, а жена говорит, что все после этого толстеют, по 20-30кг набирают, и всё такое

  17. Вверх #3496
    Живёт на форуме Аватар для Parure
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,619
    Репутация
    1022
    Цитата Сообщение от Ирина_C Посмотреть сообщение
    Ну, мое дело подсказать
    Я своего директора подсадила на хлебушек Он на прошлой неделе купил 255 за 2150 грн. разница существенная.

    Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?

    Кто варил мамалыгу - сколько выходит готового продукта ?
    1/3 ведерка от ЛЖ, на 2-х 2 раза покушать

  18. Вверх #3497
    Частый гость Аватар для vial
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    838
    Репутация
    881
    Parure А сколько и чего нужно на мамалыгу( тоб-то рецептик)
    Муж скоро дырку в голове сделает, мамалыгу ему охота, а я ее ни разу не ела и не варила.
    Истерика-это женский способ развлечься.

  19. Вверх #3498
    Посетитель Аватар для Gabriela
    Пол
    Женский
    Сообщений
    213
    Репутация
    54
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    Parure А сколько и чего нужно на мамалыгу( тоб-то рецептик)
    Муж скоро дырку в голове сделает, мамалыгу ему охота, а я ее ни разу не ела и не варила.
    На первой странице, в разделе сладости и вкусности, Мамалыга там

  20. Вверх #3499
    Живёт на форуме Аватар для Ирина_C
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Центр
    Сообщений
    3,885
    Репутация
    1426
    Цитата Сообщение от Снеговичок Посмотреть сообщение
    Уважаемые счастливые владельцы хлебопечек! Ответьте честно на очень важный вопрос! как изменился ваш вес с момента приобретения сего устройства??? а то хочу приобрести, а жена говорит, что все после этого толстеют, по 20-30кг набирают, и всё такое
    У меня все ОК, и еще перестал желудок донимать.

  21. Вверх #3500
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Цитата Сообщение от Ирина_C Посмотреть сообщение
    У меня все ОК, и еще перестал желудок донимать.
    Присоединяюсь, если не злоупотреблять сдобой то наш хлебушек в разы полезнее чем то что сейчас продается в магазинах.
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)


Ответить в теме
Страница 175 из 1222 ПерваяПервая ... 75 125 165 173 174 175 176 177 185 225 275 675 1175 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения