Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[markizzulya]

Я себе безоговорочно куплю панасоник 255. Моя свекровь живет в 300 км от нас... и так часто - раз в неделю - я с ней видеться не готова
Смотрю на LG с функцией Русский повар и понимаю, что меня что-то останавливает - не хочу ее покупать. Вот сижу на http://hlebopechka.ru/ - читаю и выбираю

[Ustas]

Вот сижу на http://hlebopechka.ru/ - читаю и выбираю

Мда... А сколько времени осталось до принятия решения?

Интересно будет услышать Вашу оценку по поводу прочитанного там. В том смысле, помогла ли х-печка.ру с выбором или окончательно запутала? Это я к тому, начинать ли нам тут отдельную тему с обсуждением или нет.

[cupuyc]

Я себе безоговорочно куплю панасоник 255. Моя свекровь живет в 300 км от нас... и так часто - раз в неделю - я с ней видеться не готова
Смотрю на LG с функцией Русский повар и понимаю, что меня что-то останавливает - не хочу ее покупать. Вот сижу на http://hlebopechka.ru/ - читаю и выбираю

Иногда надо рассчитывать на то, что есть в данный момент в магазине
Скажу, что у каждого из них есть свои достоинства и недостатки. Про недостатки ДеЛонги я писал, если добью её - куплю что-то другое. Как впрочем и с любой другой техникой. Нравится - берешь потом такую же фирму, не нравится - ищешь что-то новое.

[Ustas]

Вот точно такую видел в Фоксмарте, кажись за 780грн
http://moskvabyt.ru/005/cash/info/23101.html?ofvANd9=M0w18qBFOnJW1X5VkcPeKr

тока она почему-то называлась Орион.

[Gabriela]

Ребята, а у нас тут жара... Никто не выпекает, всех погребла под собой дискуссия... Маркизуля, лучшей будет именно твоя хлебопечка. Только так.

[Zmey]

Интересно будет услышать Вашу оценку по поводу прочитанного там. В том смысле, помогла ли х-печка.ру с выбором или окончательно запутала? Это я к тому, начинать ли нам тут отдельную тему с обсуждением или нет.

Я думаю надо открыть новую тему и сделать разделение по ценовым категориям выбора, потом составить рейтинг хлебопечек.
Например,

До 1000грн.

1. LG HB-151 JE ( джем) 711 грн.
2. Kenwood BM-150 (0,7кг,белая) 760 грн.
3. Delonghi BDM-750 S (1кг, джем) 964 грн.

До 1500грн.

1. Moulinex OW-2000(1 кг) 1003 грн.
2. LG HB-155 CJ ( джем, кекс) 1188 грн.
3. Delonghi BDM-125 S (1.25кг,джем,серебр) 1383 грн.

До 2000грн.

1. Panasonic SD-255 WTS 1801 грн.
2. Kenwood BM-450 (корпус в нержавейке) 1743 грн.
3. Moulinex OW-5004 (на 4 баг,окошко,14пр) 1870 грн.

[vial]

Почему не выпекаем?! НЕправда,печем еще как)))вот только из печки, с пылу, с жару)Поэтому без разреза...
Йогуртовый с кунжутом


Итак пекли по этому рецепту:
Дрожжи- 1,75 ч.л.(Саф-момент)
Мука- 450 гр.(твердых сортов на фото, но пекла и на ХУТОРКЕ ,результат тоже супер)
Соль- 1,5 ч.л.
Мед- 2 ст.л.
Масло сл.- 30 гр.
Кунжут- 3 ст.л.
Йогурт (домашний)- 200 мл.
Молоко- 100мл.

Режим диетический( 5 часов), размер L, ХП- Panasonic 255
Вес- 760 гр
Пока выпекалася думала сойду сума, запах просто изумительный

Для Ustasa
Учла все ваши рекомендации по муке.Большое спасибо за советы)

[Ustas]

Для Ustasa
Учла все ваши рекомендации по муке

Так а что за мука в хлебушке?

[Лапка]

а может ктото продает свою хлебопечку? я б купила недорого, а то на дорого нет средств, а захотелось очень в ваши ряды пекарей))

[Ustas]

а может ктото продает свою хлебопечку? я б купила недорого, а то на дорого нет средств, а захотелось очень в ваши ряды пекарей))

В Метро самые дешевые печки. Когда-то видел и за 200грн, Аляску или что-то похожее. Планирую быть там завтра, посмотрю.


P.S. Интересно, по какой-такой причине хлебопекарь захотел бы расстаться со своей печкой? Наверное, все-таки перед покупкой пивоварни

[Люльчик]

В Метро самые дешевые печки. Когда-то видел и за 200грн, Аляску или что-то похожее. Планирую быть там завтра, посмотрю.


P.S. Интересно, по какой-такой причине хлебопекарь захотел бы расстаться со своей печкой? Наверное, все-таки перед покупкой пивоварни

Сейчас в Метро Аляска уже стоила 800гр.

[Ustas]

Сейчас в Метро Аляска уже стоила 800гр.

Ничего себе! Орионы дешевле есть.
Лапка, а недорого это сколько?

[Gabriela]

Ничего себе! Орионы дешевле есть.
Лапка, а недорого это сколько?

В торговом центре "Новый Привоз", со стороны "Фокстрота". есть такой себе магазинчик "Шара". Там техника продается раненая. Видела там анонимную ХП за 670 грн, с примятой крышечкой. Правда, месяца два назад - я в тех местах редкость.
А вообще мне тоже интересно - недорого, это сколько?

[markizzulya]

Обзвонила сегодня много интернет-магазинов - где цены относительно недорогие - нигде нет ни Панасоников, ни Делонги, ни Кенвудов. Только ЛЖ и Мулинексы.
На сайтах выставляют приемлемые цены, а в наличие нет
Завтра поиски продолжу.

[markizzulya]

Ребята, а у нас тут жара... Никто не выпекает, всех погребла под собой дискуссия... Маркизуля, лучшей будет именно твоя хлебопечка. Только так.

Я согласна. Но хочется, чтоб была хлебопечка с проверенной репутацией.
Читаю сайт хлебопечка. ру и еще больше запуталась.

[Эшли]

Сейчас в Метро Аляска уже стоила 800гр.

Да!
Я свою Аляску покупала в метро за 238 грн!
Решила посмотреть что это за чудо-девайс ХП? Теперь моя Аляска живет на даче и такая умничка! Хлеб печет, тесто месит, джем варит!
Дома у меня Кенвуд. Когда покупала ничего другого не нашла, купила и не жалею, все нормально.
Очень советую попробовать рецептик с сайта Хлебопечка http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7265.30
Мой вариант рецепта:

Крупа манная – 150 грамм
Мука пшеничная – 350 грамм + 2-3 ст.л. до колобка
Итого мука – 500 грамм
Кефир 2,5 %– 250 мл.
Сыворотка – 50 мл.
Сахар – 15 грамм
Соль крупная – 10 грамм
Масло оливковое – 50 мл.
Дрожжи свежие – 15 грамм

Приготовление:

Манную крупу 150 грамм залить кефиром 250 мл, перемешать и оставить разбухать на 1-2 часа.

Все продукты закладываем в хлебопечку, режим «Тесто» и доводим тесто до готовности.
Ставим тесто на расстойку возле батареи до увеличения тестовой заготовки в 2-2.5 раза. Сразу на тесте делаем разрезы тонким предметом.
После второй расстойки батон выпекаем при t= 180 .Перед выпечкой смазываем взбитым яйцом.

.
В тесте совсем не чувствуется крупинок манной крупы, все пропиталось кефиром и растворилось.

Хлеб очень мягкий, на следующий день мягкий и вкусный.

[vial]

Так а что за мука в хлебушке?

Неизвестная когда подарили сказали , что паски на ней пекут.

[Ustas]

Неизвестная когда подарили сказали , что паски на ней пекут.

Ааа, та самая... скоре всего, арнаутка. И воды взяла больше, чем обычная.

[Ustas]

Приготовление:

Манную крупу 150 грамм залить кефиром 250 мл, перемешать и оставить разбухать на 1-2 часа.
------------------------
В тесте совсем не чувствуется крупинок манной крупы, все пропиталось кефиром и растворилось.
Хлеб очень мягкий, на следующий день мягкий и вкусный.

Эшли, вот Вы молодец - не перестаете нас удивлять вкусностями

А скажите, соль, сахар и дрожжи - что, тоже на весах?

[illogical.alice]

Ребята, а у нас тут жара... Никто не выпекает, всех погребла под собой дискуссия...

Выпекаем буду хвастаться первым "кизяком" - пекла самый обычный хлеб (мука, вода, дрожжи, сахар, соль, масло), всё как указано в рецепте и как уже делала раньше и получалось на ура. Вес и объем ингридиентов контролировал муж. В общем, вместо среднего размера получился маленький, плохо поднялся. Тесто хорошо вымешалось, а пропеклось плохо. На дне под корочкой чуть ли не сырое было.
Единственно отличие - мука. В прошлые разы была кулиндоровская, а сегодня решила попробовать "хуторок". Теперь думаю: мука виновата или моих рук дело? Кто-то этой мукой пользовался? Всё нормально было?