Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Son'ka]

А я сегодня первый раз изменила своей печке, купила хлеб магазинный, просто из-за нехватки времени, пекла пасочки в духовке.

[Умница*]

Я тесто делала в хлебопечке, а пекла в духовке. Вместо изюма положила мармелад - прикольно (сын не ест изюм вообще). По поводу хлеба, в обычный белый хлеб кладу 2ст. ложки кукурузной крупы (больше не нужно - хлеб будет тяжеловатый). Все уверенны,что на домашних яйцах - желтенький и не так крошится, а яиц там нет ни одного.

[ChocoLady]

Первая По рецепту от Елены Бо с хлебопечки.ру (масляный). Чуть темновата, но ничего.

[tosha]

Ой,я тоже попробую с мармеладом последнюю закладку!

[Justmarried]

[QUOTE=ChocoLady;4980443]Первая По рецепту от Елены Бо с хлебопечки.ру (масляный). Чуть темновата, но ничего.

красаваца! и совсем не темноватая, просто хорошо пропеклась

[Бегущая по волнам]

Вчера делал из смеси "Сладкий хлеб" - еле нашел рецепт (на хлебопечке.ру), немного изменил - там нереально мало жидкости было. Поднялась неплохо, но не очень сладкая и привкус странный какой-то. Больше я с их смесями экспериментировать не буду.

У меня уже был выложен рецепт для этой смеси, но воды там нормальное количество:
Рецепт основной:
Маргарин растопленный (не растапливала) - 25 г
Вода - 200 мл
Яйца - 25 г (1/2 яйца, можно взять желток)
Сахар - 50 г
Мука пшеничная - 250 г
Смесь "сладкий хлеб" - 250 г
Дрожжи - 9 г (на мой взгляд надо уменьшить, и брать 2 ч.л.)

и эксперимент с этой смесью - вот здесь
Как по мне, надо уменьшать дрожжи (под окошко у меня выпечка упёрлась, там на фотках видно). А так неплохо, но ничего такого - эдакого
Попробуйте из смесей, пицца-квик (пряный хлеб), например

[milanova]

Пек пасочки в своем Панасонике по стандартному рецепту кулича.
Получаются очень вкусные.
Пробовал и на диетическом и на обычном.
Но вот только крышу срывает почему-то. Пробовал и сока больше добавлять, все равно крыша немного оторванная. Не красиво для пасочек.
Не пойму в чем дело?

У меня тоже Панас. Я заметила, чем больше жидкости, тем сильнее крышу у него и рвет. Когда сок или молоко заменяю сметаной, тесто всходит не так активно, хлеб плотненький , а не воздушный, зато крыша на месте и из ведра ничего не вываливается

[Бегущая по волнам]

Ух, тоже хотелось бы показать "свои труды сегодняшние"

Замешивала всё по своему любимому рецепту, только 3 яйца заменила на 6 желтков.
Всё тесто замешивала в ХП. Два кулича испекла в стеклянных формах в духовке, один кулич испёкся в ХП.
В два круглых кулича добавила по 200 грамм (обычно кладу не больше 150) изюма, "пьяного от виски" В кулич из ХП добавила сушенную сладкую клюкву.
По дороге, яйца пасхальные покрасила, побаловалась всякими украшениями
Тесто на куличи попробовала ставить на подъём в мультиварку на режим "подогрев", и в духовку на 50 градусов. Поднялось за одинаковое время, около 1,5 часов Это потому, что я же не делала опару как положено, а делала по рецепту для ХП, а там немного другое тесто выходит.

Ну вот, где-то так:

[Бегущая по волнам]

и ЯЦА! не хотели добавляться вложением ко всеобщему обозрению:


С наступающим Светлым Христовым Воскресеньем!!!!

[<VIKUSIK>]

Сегодня готовились к празднику
Первая пасха - рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1873.0
Вторая и третья - рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3502.0

[Ustas]

Всех с наступающим!



Этой ночью (и днем) пек: Кулич Мясоедовский от Изюминки, Панеттоне и Мини-Панеттоне (кукинг.нет), Кулич Масляный от Елены Бо (на свежих дрожжах) и его же ленивым способом на быстрых. Хотел еще парочку рецептов, но бензин кончился
Тестировать буду завтра.

[illogical.alice]

Фуф, и я справилась
Пекла свои тяжелые куличики и масляный от Елены Бо. Даже не ожидала, что 450 г муки на такое способны (кулич уперся в крышу) это я еще яблочко не положила )))
Плоды трудов:



Всех с праздником!

[tosha]

Вчера уже не было сил в формочках печьи решила оставить печку саму испечь.Кекс вышел такой огромный!Вылез из формы и пригорел((((

[Ustas]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!



Мира, Любви, Радости вам и вашим близким!




PS Все бегом за стол!

[Son'ka]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!



Мира, Любви, Радости вам и вашим близким!




PS Все бегом за стол!

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!

[niknat2008]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!



Мира, Любви, Радости вам и вашим близким!




PS Все бегом за стол!

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!!!!!!

[Justmarried]

Христос воскресе!

[cote d'Ivoire]

Всех хлебопеков - с праздником!

[Gabriela]

Друзья мои, подвеянные на всю голову хлебопеки! Христос Воскрес! Вкусных вам куличей, легкого похмелья и ни слова о несварении...

[Картинка]

Христос воскрес !!!!
Здоровья, любви, добра и света!
Взаимопонимания и гармонии c миром и с собой!
Всех благ близким и родным! Светлого праздника!!!!