Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 24 из 926 ПерваяПервая ... 14 22 23 24 25 26 34 74 124 524 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 461 по 480 из 18503
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    47
    Репутация
    29

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 20:53.

  2. Вверх #461
    Постоялец форума Аватар для MILA_07
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,806
    Репутация
    679
    Зачем выкидывать? Переделайте рассол!


  3. Вверх #462
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,276
    Репутация
    6778
    Цитата Сообщение от Б_Рысь Посмотреть сообщение
    Я это и имела в виду - подождать, пока выпадет осадок. А насчет экстры я читала, что она для консервирования не очень подходит.
    А вообще - не надо этой каменной соли бояться. Всегда от нее осадок оставался, и ничего страшного не происходило.
    Экстра от каменной отличается способом получения. Она ничуть не хуже, честно-честно. Просто к ней нужно приноровиться
    Open mind for a different view.

  4. Вверх #463
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    289
    Репутация
    170
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?

  5. Вверх #464
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    Цитата Сообщение от tz Посмотреть сообщение
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?
    Отпишусь вечером обязательно, делаю вкусненькие очень, сейчас не помню сколько соли и сахара
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  6. Вверх #465
    Злобная маман
    Аватар для Alternativa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Дом полный Счастья
    Возраст
    45
    Сообщений
    9,209
    Репутация
    24257
    Цитата Сообщение от tz Посмотреть сообщение
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?


    https://forumodua.com/showpost.php?p=5679902&postcount=198

  7. Вверх #466
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    289
    Репутация
    170
    спасибо

  8. Вверх #467
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    Как обещала - Баклажаны 4 на 4
    4 помидора
    4 баклажана
    4 болгарских перца
    4 луковицы
    1,5 ст.л соли
    1,5 ст.л. сахара
    50 г растительного масла
    50 г уксуса

    Лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать. На небольшом огне варить около 30 мин, помешивая. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.
    Готовить именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус.
    У меня с этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  9. Вверх #468
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    И еще для любителей острых ощущений
    5 кг баклажанов.............. - помыть, обсушить, нарезать кружочками, хорошо посолить, чтобы пустили сок. Пока они себе сок пускают
    5 головок чеснока (крупных)
    10 болгарских перцев
    8 стручков красного жгучего перца
    Из перца удалить сердцевину с косточками и чеснок и перцы перекрутить на мясорубку. (В это время лучше не дышать, глаза выедает )
    В адскую смесь добавить стакан уксуса. Пусть пока стоит.
    Баклажаны СЛЕГКА отжать и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Обжаренные кружки щедро обмакивать в маринад и складывать в банки (политровые). Стерилизовать 20-25 минут.
    Очень вкусно, но оочень остро. Как говорит мой супруг, "под водочку само то".
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  10. Вверх #469
    Посетитель Аватар для Тетя Ася
    Пол
    Женский
    Сообщений
    217
    Репутация
    164
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.

  11. Вверх #470
    Живёт на форуме Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,892
    Репутация
    1702
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    Как морозили колечками или покрупней, я хочу малышу в пюрешку заготовить чтобы потом химию не покупать
    Если только кабачки замороженные готовить (например, пюре из кабачков) - они резиновые получаются. Их надо с чем-то готовить. Я в рагу добавляю )) Мне очень нравится - я морожу вперемешку нарезанный болгарский перец с кабачком. И сами едим, и ребенку даем

    в кабачках и так не сильно много чего полезного есть, а уж в мороженых - вообще ничего
    кабачки - легкоусваиваемая пища. Для детей - самое оно. И для тех, у кого проблемы с желудком, например, тоже, кто на диете и пр.

  12. Вверх #471
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,198
    Репутация
    637
    Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?!

  13. Вверх #472
    Частый гость Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    759
    Репутация
    736
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?!
    Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  14. Вверх #473
    Частый гость Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    759
    Репутация
    736
    Цитата Сообщение от Тетя Ася Посмотреть сообщение
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.
    Мариную,как и обычные,только баночки беру поменьше-0,5 л ,можно с маленькими огурчиками ассорти закручивать в 0.7 л банки
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  15. Вверх #474
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    289
    Репутация
    170
    Kariatida спасибо за рецептики

  16. Вверх #475
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,198
    Репутация
    637
    Цитата Сообщение от ВТВ Посмотреть сообщение
    Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт
    набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще

  17. Вверх #476
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще
    Тю!!! Да делайте как самый обычный компот - на 1/3 банки алычу, стакан - полтора сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. я еще очень люблю добавить листик мяты, кипятком залить и укутать на пару суток очень плотно, вот и вся любовь))))
    Вот еще нашла рецептик, тут добавляют 2 штучки гвоздики и чуточку корицы, и стерилизуют 20 мин, но я так не пробовала.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  18. Вверх #477
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    Цитата Сообщение от Тетя Ася Посмотреть сообщение
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.
    Я долго думала. шо ж с ними делать, в итоге - приправа для засолки помидор, и там на самой приправе написано, как делать рассол, даже не ожидала. что получится так вкусно, попробуйте! Только я между помидорками разложила в банке еще кусочки яблочка, перца сладкого и луковичек и дольку чеснока, порезаннную пластинками.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  19. Вверх #478
    User banned
    Пол
    Женский
    Возраст
    47
    Сообщений
    38
    Репутация
    11
    Девочки, поделитесь рецептами салатов.
    Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
    что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?

  20. Вверх #479
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    Цитата Сообщение от Слива76 Посмотреть сообщение
    Девочки, поделитесь рецептами салатов.
    Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
    что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?
    С помидорами. кроме обычной закрутки мона сделать томатный сок. или помидоры в томатном соке
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  21. Вверх #480
    Живёт на форуме Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,892
    Репутация
    1702
    Лечо сделать можно - томатный сок на мясорубку, перец порезать и варить, пока перец не свариться (где-то с час, наверное). Соль, сахар и пр. специи - по вкусу. Горячим залить в банки и закатать


Ответить в теме
Страница 24 из 926 ПерваяПервая ... 14 22 23 24 25 26 34 74 124 524 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения