Мультиварка, что и как?

[vial]

Подскажите, пожалуйста, сколько времени мультя варит на режиме "Плов"? В инструкции не написано(
А то поставила варить, а сколько ждать не знаю - надо покормить ребенка

Если перед тем как нажать кнопку СТАРТ, вы нажмете кнопку ТАЙМЕР один раз, то вам высветится на дисплее время приготовления . После жмете СТАРТ и пошло приготовление, так вы всегда знаете скоко осталось времени до готовности.
Актуально только для программ ГРЕЧКА, ПЛОВ, МОЛОЧНАЯ КАША.

Я всегда так делаю.

2 мультистакана - 1 час

[densen2002]

Неправильно!

Мультя в этих режимах сама, ПО ТОЛЬКО ЕЙ известным соображениям динамически расчитывает оставшееся время готовки на основании текущих данных, получаемых с датчиков.

Алгоритм работы мозгов мульти так и не разгадан нашими умельцами.

Для примера откройте и закройте крышку в режиме Гречка за несколько минут до готовности - и увидите что время приготовления изменилось.

А вот в режимах "Выпечка", "Пар", "Тушение" работает простой таймер.

[Ksusha56]

Если перед тем как нажать кнопку СТАРТ, вы нажмете кнопку ТАЙМЕР один раз, то вам высветится на дисплее время приготовления . После жмете СТАРТ и пошло приготовление, так вы всегда знаете скоко осталось времени до готовности.
Актуально только для программ ГРЕЧКА, ПЛОВ, МОЛОЧНАЯ КАША.

Я всегда так делаю.

2 мультистакана - 1 час

Да так сделать можно, вот только результат при этом не гарантирован. Мне хватило это проверить 1 раз. Больше так не делаю. На автомате ( в режиме ПЛОВ) она готовит до впитывания всей воды, а в вашем варианте - тупо 1 час. Во всяком случае так получилось у меня. Зайдите на гуд-кук там это расписано достаточно подробно. На молочной каше - да так можно. Там она готовит фиксировано - 1 час.

[Анастасия89]

Я купила себе мультиварку летом, ОЧЕНЬ довольна!!!
Не согласна с теми, кто говорит, что мультиварка для тех кто не любит и не умеет готовить..
Это очень удобная и универсальная вещь! Готовлю в ней много и почти каждый день. Блюда очень разные, от простого плова до торта..
Купила в Одессе, возле привоза маленький магазинчик по продаже быттехники, под заказ, ждала 2 дня.

[niknat2008]

Я купила себе мультиварку летом, ОЧЕНЬ довольна!!!
Не согласна с теми, кто говорит, что мультиварка для тех кто не любит и не умеет готовить..
Это очень удобная и универсальная вещь! Готовлю в ней много и почти каждый день. Блюда очень разные, от простого плова до торта..
Купила в Одессе, возле привоза маленький магазинчик по продаже быттехники, под заказ, ждала 2 дня.

Согласна с этим высказыванием,меня тоже она не один раз спасала.Особенно когда я переезжала на новую квартиру и надо было с документами еще побегать,а семья состоит у меня из 3-х мужиков.Сами понимаете что это,стоять целыми днями у плиты и прокормить 3-х мужиков,а тут такое чудо.

[Королева Марго]

Сегодня наконец-то опробовала свою мультиварку, купленную еще в четверг.

Поскольку сижу на диете, решила приготовить овощное рагу. Муж лояльно относиться к тушеной капусте (правда он ее будет сочетать с картофельным пюре и печеной курицей), а мне нужна низкокалорийная пища.

Набор продуктов следующий:
Морковь - 230 г
Сельдерей -100 г
Капуста – 650 г
Шампиньоны – 570 г
Лук репчатый -150 г
Масло растительное – 10 г
Кетчуп – 150-200 г
Соль, перец по вкусу

Все продукты измельчала при помощи комбайна.

Сначала в режиме выпечка обжарила лук в растительном масле, затем засыпала нашинкованные грибы. На эти два процесса в общей сложности ушло 20 минут.

Затем засыпала морковь и сельдерей, натертые на крупную терку, и нашинкованную капусту. Морковь, капусту и сельдерей предварительно смешала в миске и посолила-поперчила. В чашу мультиварки поверх овощей выдавила 150-200 г кетчупа, перемешала деревянной ложкой.

Поставила на режим тушения на 2 часа. Спустя 2 часа капуста показалась сыроватой. Поставила еще на 40 минут. Опять капуста похрустывает. Спустя еще час блюдо наконец приготовилось, хотя капуста на мой взгляд не такая как при приготовлении в казанчике на газовой плите. Общее время приготовления – 4 часа.

Выход готового продукта 1625 г, калорийность 47 ккал/100г

У меня вопрос к опытным владельцам мультиварок. Сколько времени у Вас обычно тушиться капуста? Я думаю или у меня готовилось много продуктов, или напряжение в сети слабое, или мультиварка еще не сообразила, что для нее начались трудовые будни. Но, по-моему, 3 часа 40 минут это многовато для приготовления капусты.

[blackd]

У меня вопрос к опытным владельцам мультиварок. Сколько времени у Вас обычно тушиться капуста? Я думаю или у меня готовилось много продуктов, или напряжение в сети слабое, или мультиварка еще не сообразила, что для нее начались трудовые будни. Но, по-моему, 3 часа 40 минут это многовато для приготовления капусты.

Думаю что это особенность именно такого продукта, как капуста. В режиме ТУШЕНИЕ 3-4 часа - нормально именно для капусты.

[Бегущая по волнам]

Я капусту не тушила в МВ, кроме меня её никто у нас не ест ))) А вот буженину на режиме "тушение" пеку 3-4 часа, это кусок свинины около 1 кг.
Если капуста в мульте так плохо тушится, так проще наверное по-быстрому в казанке. Хотя в борще вроде капуста быстрее доходит, но там жидкости побольше. Возможно капусте нужно больше жидкости для тушения в МВ.

[Королева Марго]

Спасибо, дамы!

В казанчике, конечно не только быстрее, но и вкуснее на мой взгляд, но и масла нужно гораздо больше. А в моей ситуации каждая каллория на счету.

В следующий раз сразу поставлю на 4 часа.

[Королева Марго]

А вот буженину на режиме "тушение" пеку 3-4 часа, это кусок свинины около 1 кг.

Хорошее сравнение, поможет составить пропорцию. В газовой духовке у меня кусок свинины 1-1,5 кг готовиться в фольге 1,5 часа максимум. Значит время приготовления для МВ нужно в 2 раза увеличивать.

[densen2002]

У меня вопрос к опытным владельцам мультиварок. Сколько времени у Вас обычно тушиться капуста? .

Долго тушится. Однако и капуста по вкусу получается другой, нежели в казане. Вообще тушение в МВ- это скорее "томление", как в печке.

[Judi22]

Девочки поделитесь рецептом холодца в мульте, пожалуйста!

[Бегущая по волнам]

Девочки поделитесь рецептом холодца в мульте, пожалуйста!

У нас на форуме в разделе "Мультиварка: рецепты" есть холодец в моём исполнении с описанием и фото. Заглядывайте

[Королева Марго]

Сегодня приготовила творожную запеканку. Собственно и МВ я решила завести для того, чтобы готовить в ней или низкокалорийную пищу или десерты, вроде чизкейка. Такие у меня полярные по калорийности запросы.

Овощное рагу в прошлый раз удалось, но душа просила чего-нибудь вкусненького и очень сладкого.

Вылилось это в модификацию традиционного для моей семьи рецепта запеканки и некоторых идей, почерпнутых на одном из кулинарных сайтов.

Рецепт:

1кг –творог 0%
420 г – сахар
6 яиц (одно было ОООчень большим)
280 г –манка
0,5 л – 1% кефир
2,5 ч.л. разрыхлитель Эко
1,5 г ванилин

Манку залила кефиром в отдельной миске.

В кухонный комбайн с ножом-измельчителем поместила творог, яйца, сахар. Взбила. Засыпала ванилин, разрыхлитель. Взбила. Добавила кефир с манкой. Взбила.

Вылила смесь в форму МВ. Выпекала сначала 65 минут. Затем прибавила еще 20. Всего 1ч 25 минут. Оставила в режиме подогрева на 20-30 минут. Затем выключила подогрев, и запеканка остывала еще минут 30 при закрытой крышке. Затем открыла крышку и оставила остывать до едва теплого состояния.

Высота запеканки 10 см. Вес готового продукта около 2 кг. Калорийность не считала.

Диета, прости, я скоро исправлюсь. Только доем…

[Бегущая по волнам]

Сегодня приготовила творожную запеканку.

Ого, какая высокая! Ням-ням

[Королева Марго]

Ого, какая высокая! Ням-ням

Она была выше и чуть больше в диаметре. Но в процессе остывания отшла от стенок и слегка "присела".

Ох, мне выкладывание фотографий запеканки на форуме напоминает одну очень славную сказку.

Пудинг - это Алиса.
Алиса - это Пудинг.

[iro@ka]

Я купила себе мультиварку летом, ОЧЕНЬ довольна!!!
Не согласна с теми, кто говорит, что мультиварка для тех кто не любит и не умеет готовить..
Это очень удобная и универсальная вещь! Готовлю в ней много и почти каждый день. Блюда очень разные, от простого плова до торта..
Купила в Одессе, возле привоза маленький магазинчик по продаже быттехники, под заказ, ждала 2 дня.

А сколько стоит?

[Королева Марго]

Вчера со мной приключился кулинарный психоз. Но благодаря нему, у нас в холодильнике нет места – интересно справимся ли мы с этими запасами за выходные?

А начиналось все весьма скромно - с мясного суфле. Правда я была бы не я, если бы стала строго следовать рецепту из инструкции к МВ.

Для начала я увеличила все примерно вдвое и избавилась от буржуйских фисташек. Не знаю кому как, но мне орехи в мясе не кажутся удачной идеей.

И так собственно вот полет кулинарной фантазии, несколько ограниченной рамками инструкций.

С помощью мясорубки измельчила 600 г телятины и 450 г куриного филе. Прокрутила 3 куска, предварительно замоченного и отжатого, белого хлеба.
Ширина ломтиков 1,5 см, а площадь сечения, как у всех хлебов из ХП. Общая масса, около 150 г.
В фарш добавила 350 г молока, соль перец по вкусу. Все взбила миксером крючками для приготовления теста. Тем временем в кухонном комбайне взбилось 2 белка, которые были добавлены небольшими порциями при постоянном помешивании к фаршу.

Форму для пароварки я на всякий случай слегка смазала растительным маслом. Сначала задумалась, а не стоит ли фарш разделить на 2 порции, но поскольку мясо при приготовлении сильно теряет и в весе и в объеме, храбро загрузила всю порцию в форму.

Готовила на пару около часа. Суфле действительно уменьшилось в размере и легко извлеклось из формы.

Скажу я Вам, что выглядело оно как большая аккуратная котлета. Поэтому верх пришлось украсить тертым сыром, который растаял от тепла суфле и образовал красивую плотную шапочку.

Фотографировать я его не стала, выглядит просто. Но вкус… специфический!

Мясо очень нежное, сочное. Семье понравилось. Да и для диетчиков-заморышей, очень даже не плохо. (Это я про себя)

Дальше мое вдохновение перешло на картофельную запеканку с грибами и мясом, а также 2 дюжины маффинов. Но готовилось все в духовке, а значит это совсем другая история.

[wpak]

Подскажите пожалуйста для новичка.Как в МВ правильно готовить кашу из пшеничной крупы?Какие пропорции? Сегодня готовила,не вышло.На вкус вкусная но клейкая.Очень хочется чтоб получилась рассыпчатая.

[Dominion]

Друзья, нужна еще одна мультиварка на 4,5 л., кто-то недавно писАл, что продает несколько, но никак это пост найти немогу. Если кто-то знает где продаются сейчас - напишите мне, пожалуйста.