Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Firre]

Девочки, есть творог и слоенное тесто. Подскажите рецепт чего-то вкусненького
по поиску ничего похожего не нашла..

[Alisa-od]

Пекла "спэшили фо" для подружки, она у меня мамочка кормящая.
Рецептик такой :
3 яйца, 200гр маргарина, 1ст сахара, 1,5 ст. муки, пакетик дрожжей + ванилиночка, 1кг яблок.
Яйца взбила с сахаром, маргарин растопила и со всеми остальными ингридеентами добавила к взбитой массе, яблочки очистила от сердцевины и косточек, нарезала дольками, аккуратненько всё перемешала и отправила в предварительно смазанную маргарином форму.
(ой, девочки, я на этих шарлотках "собаку съела", со школы пеку, как тока не готовила и на кефире и с содой уксусом, счас перешла на дрожжи, нравится)

Радуйте себя любимых и любимых!!!
Вот и "оно"- ночное "произведение"

Вот только что испекла шарлотку по Вашему рецепту, очень всем понравилась. Спасибо за рецептик

[Odessica]

Девочки, а дрожжи в этом пироге не чувствуются?

[Де Виль]

Девочки, а дрожжи в этом пироге не чувствуются?

вот и я смутилась от шарлотки с дрожжами.

[Alisa-od]

Девочки, а дрожжи в этом пироге не чувствуются?

Я добавляла львовские сушенные в гранулах дрожжи, ни запаха, ни вкуса дрожжей не чувствуется

[Chebka]

Мы с ребенком делали вот такой Пряничный домик. ( ребенок конфеты клеил).
Рецепт из журнала Лиза.
На 1 домик.
100 г меда
50 г сахарного песка
60 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. смеси пряностей для выпечки
1 яйцо
280 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока
Сахарная глазурь
конфеты и мармелад для украшения

Мед смешать в небольшой кастрюльке с сахарным песком, ванильным сахаром и сливочным маслом. Разогреть на маленьком огне и помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить пряности и яйцо. Муку просеять с разрыхлителем и половину перемешать с полученной массой. Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, придать ему форму шара и положить на 2 часа в холодильник. Из плотной бумаги вырезать шаблоны (я вырезала из картона) 11х12 см для крыши, 6,5х7 см для боковых стен, 14х10 для фасада, при этом скосы сделать таким образом, чтобы высота стен была 6,5 см.
нагреть духовку до 180. Тесто раскатать на присыпанном мукою столе и вырезать по каждому шаблону 2 детали. Выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать молоком и выпекать 15 минут. Из оставшегося теста вырезать квадрат размером 20х20 см для подставки и забор. Смазать молоком и выпекать 15 минут. Готовым деталям домика дать остыть 30 минут.
Приготовить сахарную глазурь. С ее помощью собрать и украсить домик.

Хочу очень попробовать сделать с детками такой домик. Подскажите, как делать сахарную глазурь?

[shunyavek]

Всем привет, решила тоже поделиться рецептом.Делала тортик на день рождения дочери, украшения подкачали - первый раз держала в руках кондитерский шприц, поэтому не судите строго.
В основу торта идет бисквит по вашему любимому рецепту.
Крем:
500г. нежирного творога (протертого)
2 пакетика желатина
150г. сахара
ванилин
2 яйца
250 мл. сливок
Персики (или др)
Творог, сахар, желтки, ваниль перемешать (я использовала блендер для придания массе однородности). Желатин замочить в нескольких ложках сока, набухнет - подогреть. Добавить в творог. Взбить по отдельности сливки и белок. Персики порезать, смешать с творогом, осторожно добавить белки и сливки, смешать.
Бисквит на две части, пропитка, крем, фрукты.У меня были персики и клубника. Вторая часть бисквита. Сверху я нанесла немного крема. Дала застыть. Залила желе, украсила взбитыми сливками и лебедями.
Лебеди из зефира.
Разрезать зефир вдоль на 2 части. Одна часть как основа - выдавить на нее взбитые сливки. Вторую половинку зефира разрезать еще пополам, вставить крылья. Шея - растопить шоколад, нанести на пергамент рисунок в виде двойки. Поставить в холодильник. Когда застынет, аккуратно снять и вставить шею лебедю.
Все очень просто. Попробуйте.

[Vredina_07]

Девочки, а дрожжи в этом пироге не чувствуются?

Прадон, забыла указать сколько дрожжей 10 гр,
нет, не чувствуется, а вот с содой я когда-то перебарщивала
я же не пиво варю, Львоские тож покупаю
да и пирожки недавно пекла, ярко выраженного вкуса и запаха дрожжей не чувствовалось, важно какие дрожжи и сколько!

[Маетта]

Вкусное и бюджетное печенье (особенно если орехи у вас свои )

Ореховые рулетики(forum.say7)

тесто
2 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
40 гр сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,смазать противенью
Орехи растолочь скалкой или в блендере, смешать в миске с сахаром, добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния (должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченное масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки, свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной 2-3 см. Испечь (не должны потемнеть!). Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Есть мысль поэксперименимровать с начинкой - шоколад, лимон,сухофрукты, цукаты....

[Маетта]

Еще один вариант сладкой колбаски - для любителей "Сливок-ленивок"
Карамельная колбаска (forum.say7)

Конфеты "Сливки-ленивки" - 400г
Печенье - 200г
Сливочное масло -50г
Жареный арахис 50г
Сливки - несколько ложек.

Печенье и арахис измельчить и смешать.
Конфеты,масло и сливки растопить,либо на паровой бане,либо в микроволновке
Сухую смесь смешать с карамельной.
С помощью фольги либо пищевой пленки сформировать колбаску,застывает быстро.
Отправить в холодильник на один час .

Ну очень вкусно!

[Odessica]

Сделала торт "Медовик" от Гал, действительно очень вкусный, коржи, пропитанные сиропом - это нечто Единственное что, его таки-да вкуснее всего разрезать через двое суток, спасибочки за рецептик, Гал!
С украшением особенно не возилась, не было времени.

[buh_od]

Вкусное и бюджетное печенье (особенно если орехи у вас свои )

Ореховые рулетики(forum.say7)

соду гасить не надо?

[Маетта]

соду гасить не надо?

Нет, она со сметаной реагирует ( кислота)

[lorik]

девочки, посоветуйте, плиз. Можно что-то сделать с хурмой, которая оказалась просто не съедобной?? Может запечь с сахаром или что-то типа того?

[oushAnn]

девочки, посоветуйте, плиз. Можно что-то сделать с хурмой, которая оказалась просто не съедобной?? Может запечь с сахаром или что-то типа того?

Тёрпкая что-ли? Киньте в морозилку до завтра.

[KindHeart]

Девочки, как выглядит закрепитель для сливок? и в каком супермаркете он есть? Была в Наталке на Шевченко -нет, в Сильпо на 5 станции-тоже не видела, кто знает есть ли в Таврии, которая в Афинах?

[oushAnn]

первый я покупала в Таврии, но Вузовский, в специях http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/2/23/814/23814424_IMG_2463.jpg

[Шелковая]

Девочки, как выглядит закрепитель для сливок? и в каком супермаркете он есть? Была в Наталке на Шевченко -нет, в Сильпо на 5 станции-тоже не видела, кто знает есть ли в Таврии, которая в Афинах?

Есть!!! Найдите стеллаж в таврии с продукцией доктор Уоткер!!! Где-то возле конфет.

[KindHeart]

Спасибо огромное, действительно в Афинах есть, уже купила

[Ирифка]

пекла "шоколад на кипятке" спасибо Маетте очень вкусно