Мультиварка, что и как?

[svetlan-ka]

Поздравляю!!! Вкусностей Вам всяких!

И я ей, подруге своей, вкусностей желаю! Она у нас такая лентяйка, что эта чудо-кастрюлька как раз для нее. У нее нет духовки, нет пароварки. Так что для нее это супер!

[ЯгодаМалина]

Пока Маленькой девочки нет, может кто знает, что такое то, что выделено жирным шрифтом? Где его берут? И какие пропорции этого рецепта для большой мульти - все в 2 раза больше?
P.S. Нужно срочно что-то вкусненькое испечь

Про Раму blackd абсолютно верно написала! Можно еще использовать Буко, Альметте, Филадельфию.
А на большую мультю полный рецепт такой:
5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога
- 1 баночка сметаны (250гр)
- 1 стакан сахара
- 3 полных ст.л. крахмала
Выпечка тоже 65 минут(маленькая менее мощьная мультя)+20 минут не открывать(выключить из сети)+ 2 часа остывает на столе, потом перевернуть и 3-5 часов в холодильнике.

[ЯгодаМалина]

Девочки, подскажите, пожалуйста: уже окончательно созрела мультю купить, но не могу определиться: на 4,5 л или 2 л покупать. Семья - 2 взр. и ребенок. Понятно, что на каши нам бы и 2 л хватило, но если курицу целиком готовить - только большая... И еще я думала, что чизкейк только в больших делают, но у Маленькой девочки в 2-х литровой кастрюльке такой замечательный получился! Вобщем, как я поняла, лично для меня преимущество 4,5 л практически только в зажаренной целиком птице и бисквитах... Оно того стоит? По вашим ощущениям - действительно большое отличие у приготовленной, например, фаршированной курице(утке) в духовке и в режиме выпечка в мульте? Спасибо заранее за ответ

Я так рада, что мы купили маленькую! Не представляю, кто бы все съедал с большой?! Каша выходит три полных порции(маму подкармливаем), бисквиты(на 4-5 яиц!) едим два дня(готовятся они быстро, а сметанный крем я бы не рискнула растягивать на 3-4 дня). А курицу целую я даже в духовке не делаю-за день не съедим, а неделю никто есть не будет!

[Королева Марго]

Встреча

Может у меня конечно гигантомания, но на нашу семью из 2-х человек, я купила большую МВ. Маленькая меня как-то не впечатлила.

Каши мы не едим, но всевозможные запеканки, суфле и рагу в моем понимании должны готовиться в солидном объеме. Тем более, что овощные блюда сильно теряют в объеме при приготовлении, но сначала продукты же нужно куда-то поместить!

К тому же для меня принципиален вопрос перспективы: что я смогу приготовить блюдо большого объема. А в большой маленькую порцию всегда можно приготовить.

Но это только мое мнение. И еще я большой фанат техники.
И для меня важно чтобы то, что я купила было самым-самым (красивым, большим, функциональным, практичным и пр.).
Мои слабости вовсе не обязательно учитывать, но я голосую за большую!

Курицу я превосходно готовлю в духовке, усадив на факельмановский насеcт, который ставлю в емкость с водой (чтобы жир стекал туда и не горел и чтобы в духовке не было слишком сухо - птичка выходит румяная с нежным мясом).

P.S. Это чтобы пункт курицы не оказался решающим при выборе

[marin77]

Расскажу историю, как я из мультяшки хотела сделать сковороду Цептер т.е. жарить без масла.Расположила мясо, присыпала травками, ни воды, ни масла не добавляла , режим тушения на 1 час и ничего не вышло, умненькая мультяшка даже пытаться не стала изображать из себя цептер, через 15 мин после начала программы перешла в режим подогрева, инстинкт самосохранения сработал.

[ЯгодаМалина]

Для тех, кто сомневается:большая или маленькая-берите обе! На гуд-куке у многих так

А в большой маленькую порцию всегда можно приготовить.

Не совсем так...какой высоты получится бисквит из 4-х яиц в большой? Явно не очень высокий А чиз на полную порцию выйдет слишком дорого...

[densen2002]

Расскажу историю, как я из мультяшки хотела сделать сковороду Цептер т.е. жарить без масла.Расположила мясо, присыпала травками, ни воды, ни масла не добавляла , режим тушения на 1 час и ничего не вышло, умненькая мультяшка даже пытаться не стала изображать из себя цептер, через 15 мин после начала программы перешла в режим подогрева, инстинкт самосохранения сработал.

Не далее как вчера порезал телятину, кинул в мультю, присыпал лишь луком и перцем. Поставил в режим Тушение на 3 часа. Получилось вкусное нежное мясо в собственном соку.

[Ksusha56]

Расскажу историю, как я из мультяшки хотела сделать сковороду Цептер т.е. жарить без масла.Расположила мясо, присыпала травками, ни воды, ни масла не добавляла , режим тушения на 1 час и ничего не вышло, умненькая мультяшка даже пытаться не стала изображать из себя цептер, через 15 мин после начала программы перешла в режим подогрева, инстинкт самосохранения сработал.

Простите, а вы случайно режимы не перепутали? Регулярно тушу мясо без масла - достаточно сока из мяса. И все работает по времени столько, сколько задаю. Да и тушение не автоматический режим, он просто по определению не мог отключиться через 15 мин. А вот гречка или плов - могли.

[Ksusha56]

Как мы дружно ответили в унисон

[kiti]

Не далее как вчера порезал телятину, кинул в мультю, присыпал лишь луком и перцем. Поставил в режим Тушение на 3 часа. Получилось вкусное нежное мясо в собственном соку.

А я в режиме тушения из курицы пыталась сделать это...Грузинское блюдо... Забыла как называется) С орехами и луком) Тоже без масла-воды. Нормально мультя отреагировала. Вполне спокойно все потушила за 2,5 часа.Правда, мне результат не понравился), Но мультя тут не при чем)

[densen2002]

Курицу я превосходно готовлю в духовке, усадив на факельмановский насет, который ставлю в емкость с водой (чтобы жир стекал туда и не горел и чтобы в духовке не было слишком сухо - птичка выходит румяная с нежным мясом)

не понял про "факельмановский насет".
можно фотку?

[Королева Марго]

Не совсем так...какой высоты получится бисквит из 4-х яиц в большой? Явно не очень высокий А чиз на полную порцию выйдет слишком дорого...

Я просто выпечку никогда маленького объема не делаю!

Очень люблю сладкое. И когда не на диете, то не морочу никому в том числе и себе голову и лакомлюсь от души. И угощаю всех кто под руку попадется.

А бисквиты как-то у меня не в ходу.

Если уж торт, то Наполеон. И он у меня почему-то меньше 5 кг не выходит. Редко конечно, такой праздник желудка устраиваю, уж очень люблю одежду 36-38 размеров

[densen2002]

А я в режиме тушения из курицы пыталась сделать это...Грузинское блюдо... Забыла как называется) С орехами и луком) Тоже без масла-воды. Нормально мультя отреагировала. Вполне спокойно все потушила за 2,5 часа.Правда, мне результат не понравился), Но мультя тут не при чем)

мы тоже тушим куриные ноги в мульте, без воды и специй.

получаются диетическое блюдо, мягкое и нежное.

[Королева Марго]

Под грузинским блюдом Вы наверное имели в виду Сациви?

[kiti]

Под грузинским блюдом Вы наверное имели в виду Сациви?

Точно!) Вылетело название из головы) З.Ы. Ну, и Бог с ним) Явно не мой вариант еды.

[Королева Марго]

не понял про "факельмановский насеcт".
можно фотку?

В Метро продаются всевозможные приспособления для кухни FACKELMANN.
Среди них "Гриль для запекания птицы в духовом шкафу". Когда-то стоил 8 грн. Сейчас 22,68 грн в последнем "Метро-предложении".

Представляет собой металлическую тарелочку из которой исходят два параболических стержня. На них надевается курица, ножки вы ставите на тарелочку (крылышки я обычно засовываю в кармашки из кожи, предварительно прорезаные) и в духовку. Фото сейчас сделать не получится. Но если Вы зайдете на сайт metro.ua, там в предложении от 18.11 (на обложке журнала фотоаппарат) на 21 странице в правом верхнем углу и будет этот "насест".

[Бегущая по волнам]

А я сегодня забацала в мульте "трататуйный суп"
Называется "Для тех, кто занят"
Покрошила лук, свинину (филейчик), обжарила на режиме "выпечка". Пока оно обжаривалось и пускало сок, я почистила-нарезала картошку, закинула её к мясу, залила кипятком почти полную чашу, и на режим "тушение" на 2 часа. В это время уехала. Приехала, а МВ уже на подогреве стоит. Я быстро туда рис промытый, и от Торчин "Заправка для солянки" (есть такие же "Заправка для борща" и "Заправка для супа"). И снова режим "тушение" 30 минут. Всё! Открыла, туда лимончик порезала, по желанию маслинки, и солянка "на скорую руку" готова!

[marin77]

Простите, а вы случайно режимы не перепутали? Регулярно тушу мясо без масла - достаточно сока из мяса. И все работает по времени столько, сколько задаю. Да и тушение не автоматический режим, он просто по определению не мог отключиться через 15 мин. А вот гречка или плов - могли.

Вы знаете я подозреваю что крылышки заставили мою мультю побеспокоиться, они суховаты для эксперемента, может быть более сочное мясо ведет себя иначе, спасибо за подсказку буду пробовать

[Ksusha56]

Вы знаете я подозреваю что крылышки заставили мою мультю побеспокоиться, они суховаты для эксперемента, может быть более сочное мясо ведет себя иначе, спасибо за подсказку буду пробовать

Не знаю, делала не раз крылышки, буквально с чайной ложкой масла Всегда все отлично, никаких преждевременных отключений.

[Рулька]

А где этот Белый кот находится?

Троицкая 45,во дворе.