Тема: Домашний хлеб в хлебопечке

Ответить в теме
Страница 342 из 1222 ПерваяПервая ... 242 292 332 340 341 342 343 344 352 392 442 842 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 6,821 по 6,840 из 24426
  1. Вверх #1
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270

    По умолчанию Домашний хлеб в хлебопечке

    У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





    БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
    Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 11:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов

  2. Вверх #6821
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Цитата Сообщение от oushann Посмотреть сообщение
    Меня всегда смущает то, что я не смогу проконтролировать замес.Хотя ещё ни разу не получалось несъедобно.
    Ой, зачем его вообще контролировать?) Не понимаю. Разве что в ржаном хлебе. Надо расслабиться и получать удовольствие)
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.


  3. Вверх #6822
    Не покидает форум Аватар для Гудвин
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - это мой город.
    Сообщений
    17,610
    Репутация
    12452
    Да....ХП - сила.
    Люди мечутся в поисках хлеба.Скупается вся сдоба в упаковках.
    Над пустыми лотками для хлеба в супермаркетах хочется повесить табличку - "Вступайте в ряды домашних хлебопёков!".
    Да, это не Рио-де-Жанейро!

  4. Вверх #6823
    Постоялец форума Аватар для JeSeK
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,588
    Репутация
    1072
    Я сегодня испекла Итальянский хлебушек, т.к. его в пост мона кушать. Только добавила туда орехов грецких и тимьяна. Проснулась от умопомрачительного запаха))) И ни какие снегА нам не страшны)))))

  5. Вверх #6824
    Постоялец форума Аватар для Бегущая по волнам
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    297
    Цитата Сообщение от oushann Посмотреть сообщение
    Меня всегда смущает то, что я не смогу проконтролировать замес.Хотя ещё ни разу не получалось несъедобно.
    Цитата Сообщение от Коханочка Посмотреть сообщение
    Ой, зачем его вообще контролировать?) Не понимаю. Разве что в ржаном хлебе. Надо расслабиться и получать удовольствие)
    Я уже тоже (исходя из долгого личного опыта) считаю, что с колобками уж сильно заморачиваться не надо.
    Надо пользоваться весами, чётко закладывать нужное количество ингредиентов, и печь по нормальным рецептам. И даже если колобок не получился - не беда, и из кашицы хлеб выпекается. Хуже, если муки много, а если больше жидкости, то не очень страшно И дрожжи желательно не пересыпать.

    Я сейчас в Панасонике не контролирую процесс вообще - хлеб всегда получается

  6. Вверх #6825
    Нежность.... Аватар для UlyaBog
    Пол
    Женский
    Адрес
    г.Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    4,565
    Репутация
    20509
    Нашла самый простой рецепт хлеба,а вот результат
    Нежность - это трепет взгляда...
    Вечность истинной Любви!

  7. Вверх #6826
    Постоялец форума Аватар для Бегущая по волнам
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    297
    Цитата Сообщение от UlyaBog Посмотреть сообщение
    Нашла самый простой рецепт хлеба,а вот результат
    Красавец! У меня подобный испёкся ночью для друзей, пекла в Мулинексе, и там в мурзилке рецепт основного режима: мука, вода, порошковое молоко ... реально самый простой

  8. Вверх #6827
    Не покидает форум Аватар для Гудвин
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - это мой город.
    Сообщений
    17,610
    Репутация
    12452
    Цитата Сообщение от UlyaBog Посмотреть сообщение
    Нашла самый простой рецепт хлеба,а вот результат
    И шо значит "самый простой"?
    Адреса,пароли , явки.....рецептик....
    Да, это не Рио-де-Жанейро!

  9. Вверх #6828
    Нежность.... Аватар для UlyaBog
    Пол
    Женский
    Адрес
    г.Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    4,565
    Репутация
    20509
    Цитата Сообщение от Гудвин Посмотреть сообщение
    И шо значит "самый простой"?
    Адреса,пароли , явки.....рецептик....
    Рецепт:
    На 1 большую буханку:
    420 мл (1 3/4 чашки) воды
    675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
    2 ч л соли
    1 1/2 ст л сахара
    3 ст л сливочного масла
    1 1/2 ч л сухих дрожжей
    белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

    Инструкции: Это простой основной рецепт, который отлично подходит для экспериментаторства. Попробуйте разные марки муки и если необходимо, слегка изменяйте количества продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для вашей хлебопечки.

    1. Влить воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

    2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

    3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

    4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

    На заметку:

    Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для большой буханки- 2 ст л молока.
    Нежность - это трепет взгляда...
    Вечность истинной Любви!

  10. Вверх #6829
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Цитата Сообщение от Бегущая по волнам Посмотреть сообщение
    Я уже тоже (исходя из долгого личного опыта) считаю, что с колобками уж сильно заморачиваться не надо.
    Надо пользоваться весами, чётко закладывать нужное количество ингредиентов, и печь по нормальным рецептам.
    У меня мама уже год печет без весов (пересчитала муку в мл) и с ужасом узнала, что кто-то может заглядывать внутрь, это для нее как ересь)) Хлеб всегда получается прекрасно.
    Правда весы купить хочет, думаю подарить на НГ.
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.

  11. Вверх #6830
    Частый гость Аватар для vial
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    838
    Репутация
    881
    А у нас сегодня вулкан, и рецепт проверенный и продукты(дрожжи, мука, соль,сахар,вода, р.масло) тоже проверенные, а результат
    Истерика-это женский способ развлечься.

  12. Вверх #6831
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    А у нас сегодня вулкан, и рецепт проверенный и продукты(дрожжи, мука, соль,сахар,вода, р.масло) тоже проверенные, а результат

    Ой, как обидно( а внутри нормальный?
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.

  13. Вверх #6832
    Не покидает форум Аватар для Гудвин
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - это мой город.
    Сообщений
    17,610
    Репутация
    12452
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    А у нас сегодня вулкан, и рецепт проверенный и продукты(дрожжи, мука, соль,сахар,вода, р.масло) тоже проверенные, а результат
    Не расстраивайтесь))))
    Зато прикольно
    Можно назвать -"Извержение Везувия")))
    Сверху в "кратер" можно поставить солонку)
    Уверен, что на вкусовых качествах это не сказалось!
    Да, это не Рио-де-Жанейро!

  14. Вверх #6833
    Вдыхаю волшебство Аватар для oushAnn
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    2,893
    Репутация
    1293
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    А у нас сегодня вулкан, и рецепт проверенный и продукты(дрожжи, мука, соль,сахар,вода, р.масло) тоже проверенные, а результат
    Видимо он (хлеб) женщина и у него тоже истерика!!!
    Ну а вобще-то очень странно, я такого никогда не видела.

  15. Вверх #6834
    Постоялец форума Аватар для Бегущая по волнам
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,117
    Репутация
    297
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    А у нас сегодня вулкан
    Это бунт дрожжей, и крыша хлеба прилипла к крышке ХП. Может дрожжей два раза положили? В любом случае, на вкусе это вряд ли скажется. Прикольный!

  16. Вверх #6835
    Частый гость Аватар для vial
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    838
    Репутация
    881
    Спасибо за поддержку, на всусе извержение ни как не сказалось
    Буханочка пеклась не для дома, видать и заявила протест .
    На улицу, на холод, на снег, в другой дом - фигушки, тут останусь
    Бегущая по волнам с дрожжами у меня строго, всегда чуть меньше чем в рецепте написано.:
    Последний раз редактировалось vial; 18.12.2009 в 19:14.
    Истерика-это женский способ развлечься.

  17. Вверх #6836
    Не покидает форум Аватар для Гудвин
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - это мой город.
    Сообщений
    17,610
    Репутация
    12452
    Цитата Сообщение от vial Посмотреть сообщение
    Спасибо за поддержку, на всусе извержение ни как не сказалось
    Буханочка пеклась не для дома, видать и заявила протест .
    На улицу, на холод, на снег, в другой дом - фигушки, тут останусь
    Бегущая по волнам с дрожжами у меня строго, всегда чуть меньше чем в рецепте написано.:
    У меня тоже так......
    Причём несколько раз.
    Пробовал анализировать - может я жмот и из-за моей жмотной ауры происходит такая чехарда.
    Но вреде никогда жмотом не был.
    И хотел искренне угостить друзей....
    Надо чакры почистить
    Да, это не Рио-де-Жанейро!

  18. Вверх #6837
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Может и правда хлебушек не хочет дом покидать)
    Я всегда, когда пеку для угощения особенно переживаю, хочется чтобы все очень хорошо получилось. Но обычно плохо о так и выходит.
    А мама нашему другу делала- хлеб плохо поднялся, но он все равно после этого купил себе ХП))
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.

  19. Вверх #6838
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29497
    Цитата Сообщение от Бегущая по волнам Посмотреть сообщение
    Я сейчас в Панасонике не контролирую процесс вообще - хлеб всегда получается
    ОК, я верю в чудо печь под названием панасоник Она сама все делает. А вот как в этом случае?
    Сегодня закончилась Макфа, купил кулиндоровскую Богумилу. Рецепт стандартный для меня, весы, жидкости мерным стаканом - все 1 в 1. раньше только муку со стенок сгребал. А тут заглядываю - размазня крутится на ножах. Хорошо что заглянул, добавил муки. Теперь жду результат, самому интересна разница между мукой.
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  20. Вверх #6839
    Постоялец форума Аватар для nepecbIn
    Пол
    Мужской
    Возраст
    61
    Сообщений
    2,240
    Репутация
    963
    Цитата Сообщение от Скрытик Посмотреть сообщение
    ОК, я верю в чудо печь под названием панасоник Она сама все делает. А вот как в этом случае?
    Сегодня закончилась Макфа, купил кулиндоровскую Богумилу. Рецепт стандартный для меня, весы, жидкости мерным стаканом - все 1 в 1. раньше только муку со стенок сгребал. А тут заглядываю - размазня крутится на ножах. Хорошо что заглянул, добавил муки. Теперь жду результат, самому интересна разница между мукой.
    Не знаю, давно забросил в/с и перешел на 1й. Хотя начинал печь именно с кулиндоровской.

  21. Вверх #6840
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Только что достала хлеб, делала на кулиндоровской белой муке с кукурузной, ни разу не заглядывала внутрь, получился прекрасно, на стенках ничего не осталось, как всегда..
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.


Ответить в теме
Страница 342 из 1222 ПерваяПервая ... 242 292 332 340 341 342 343 344 352 392 442 842 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения