Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
замес делала в хлебоечушке
она пишет, что счастливая.... притворяется....
Мой рецепт калачей. Замес на 2 штуки.
Дрожжи - 3 ч.л.
Мука - 500 гр
Яйца - 2 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 200 гр.
Масло (можно растительное) - 100 гр.
Молоко - 220 гр.
Можно ваниль, или цедру.
сфоткать не успела )))
Если завтра еще испеку - покажу.
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Я сплела колосок, а он почти разровнялся в течении расстойки и выпекания. Нет четких завитушек, а волны только. Может, каждую "колбаску" смазывать маслом?
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Хакамада, я смазывала очень даже обильно, но всё равно тесто расползалось вширь. Уже знаю почему - пожалела тесто и муки больше не добавила. А так бы форма держалась лучше. И можно было ещё в форму какую-то вставить, от торта, например...
https://forumodua.com/showpost.php?p=9049295&postcount=2841
Open mind for a different view.
Сегодня делала калачи по рецепту Картинки.Еще раз, большое тебе спасибо, за рецепт, оч вкусный получился.
Странно, все говорят, что тесто жидкое, а у меня почему то нет.
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
Не, у меня тесто самое то. Если кто-то попробует по моему рецепту, уверена, что понравится. И не расползается, а просто границы от колоска сравниваются и превращаются в почти бублик.Сообщение от illogical.alice
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
попробуйте заплетать туже)
она пишет, что счастливая.... притворяется....
И я по рецепту картинки калачи пекла, очень вкусные и красивые. Тесто может быть жидковатым если мука не того качества.
моим понравилосьдо золотистого цвета.
сразу после доставания чуствовался запах дрожжей,
который улетучился после остывания
наверное немного не додержал.
Картинка, большое спасибо за рецепт! Очень вкусные и красивые. Тесто послушное - косички плести одно удовольствие.
И это правильное решение!
Как папа скажет,так по-маминому будет.
Да, до первого раза. Когда достанете дрожжи из морозилки в комнатную температуру, то процесс конденсации влаги неизбежен. Чем грозит дрожжам влага, надеюсь не нужно объяснять?И это правильное решение!
Сколько ж вы красоты напекли! Смотрю фотки и не могу нарадоваться!
Я эти калачи пеку каждый год, со временем у них свои ценители появились, уже и не откажешь. Такие пекла еще бабушка, я к этому вкусу с детства привыкла. Но бабушка меряла так: пачка масла на кило муки и т.д. Весы электронные у меня появились только зимой 2007г. Поэтому могу отчитаться только за последние 3 года. Итак: Рождество - 2008 - 250мл.молока на 500 гр.Макфы,
- 2009 - 250 мл. молока на 600 гр. Кулиндоровской
- 2010 - 200мл. молока на 500 гр. Амины
все остальное - без изменений. Ориентир - исключительно колобок. Чтоб упругий был и гладенький.
Если дрожжи достать из морозилки,отмерять нужное кол-во,закрыть пакет и положить на место,то ничего не произойдет.Я так пользуюсь уже год.
Как папа скажет,так по-маминому будет.
а дайте рецепт пирожков вкусных.... для х/п...
она пишет, что счастливая.... притворяется....
M!lk@ я делаю по такому рецепту:
вода и яйцо - 1,25 чашки
мука- 4,25 чашки
сахар- 0,5 чашки
соль - 2 чайные ложки
молоко - 30 мл
дрожжи - 2,5 чайные ложки
У меня мерный стакан на 230 мл, чайная ложна 5 г, столовая 15 г.
Хлебопечка ЛЖ
Вот фотка какие получаются
это булочки или пирожки?M!lk@ я делаю по такому рецепту:
вода и яйцо - 1,25 чашки
мука- 4,25 чашки
сахар- 0,5 чашки
соль - 2 чайные ложки
молоко - 30 мл
дрожжи - 2,5 чайные ложки
У меня мерный стакан на 230 мл, чайная ложна 5 г, столовая 15 г.
Хлебопечка ЛЖ
Вот фотка какие получаются
Y4ilka а чем булочки отличаются от пирожков?
Начинка была яблочная. Делала в духовке .
по-моему, пирожок с начинкой обязательно
Y4ilka была у меня начинка, значит пирожки)))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки