Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Y4ilka]

Y4ilka была у меня начинка, значит пирожки)))

сегодня пеку калач (сейчас в процессе), а завтра обязательно попробую ваш рецепт, у меня тоже ЛЖ (уже порядка, 7 лет, только ведро пришлось менять, подшипник совсем вытерся)

[M!lk@]

ПИРОЖОК - маленький пирог, печеный (подовый) или жаренный в жире (пряженный, фритюрный).
Булочки сдобные- хлебные изделия с массой 0,5 кг и менее с повышенным содержанием сахара и жира )))

[malischka_ol]

У меня только такой рецепт ,но булочки -пирожки ))) получаются вкусные, попробуйте.

[Ksusha56]

а дайте рецепт пирожков вкусных.... для х/п...

Попробуйте вот эти
Ну очень вкусные и легко делаются

[vial]

Попробуйте вот эти
Ну очень вкусные и легко делаются

Пробуйте не пожалеете , пирожки просто суперные и с вишней, и с яблоками и с чем только пожелаете

[illogical.alice]

пирожки просто суперные и с вишней, и с яблоками и с чем только пожелаете

Мы желаем! Давайте нам и с вишней, и с яблоками и с чем только у вас ещё есть!

[Indigomama]

Впервые 100% в хлебопечке (до этого только месила, а пекла в газовой духовке): масляный кекс на дрожжах и разрыхлителе одновременно "Прощай печень"
500 г муки (+2-3 столовые ложки "глютена с аскорбинкой из "Хлебопека", почему именно с аскорбинкой, будет понятно дальше)
3 чайных ложки дрожжей Хаас, традиционно я почему-то делаю этот кекс именно на Хаасе, но наверное это не важно
250 мл молока (или 1% кефира или в любой пропорции)
70 г сахара (я обычно беру коричневый)
1 чл разрыхлителя для теста
1 чл соли (мелкой морской)
2 яйца
иииииииии
210 г сливочного масла!!!!!!

по желанию 100 г изюма (смесь цукатов их ананаса тоже подходит)
1/4-1/3 чл ванилина
3 столовые ложки вишневого ликера (никогда не клала)

Все кислые ингредиенты нужны для того, чтобы дрожжи и разрыхлитель подняли 200 г масла в тесте. На самом деле, получается очень милое и неплотное тесто, которое великолепно выпеклось в Панасонике на программе Диетический с Изюмом. Корочка намного мягче, чем в аналогичном рецепте книжки Панасоника.

[Пантерочка]

я учудила. поставила на полную порцию и на скорый хлеб. поднялся красавец, а вот верх не пропеченный пришлось засунуть в духовку допекаться. вот сижу и думаю, или это лж на второй раз решила мне характер показать или на скорый хлеб только полпорции можно ставить((

[Скрытик]

Я ни разу не готовил скорый хлеб и не буду. Ну нельзя химию процесса обмануть - это всегда будет недохлеб.

[Пантерочка]

Я ни разу не готовил скорый хлеб и не буду. Ну нельзя химию процесса обмануть - это всегда будет недохлеб.

я с малой заигралась. а хлеб закончился пришлось решится на экстрим. честно говоря больше не буду

[Indigomama]

Я ни разу не готовил скорый хлеб и не буду. Ну нельзя химию процесса обмануть - это всегда будет недохлеб.

Я рецептик один повешу - возможно, передумаете Но в целом согласна.

[ПУФОНЯ]

Вот честно - испекла 4 быстрых хлеба за эти дни - праздники, гости, т.к. первый опыт и был "быстрый". вот и делаю. Мулинекс 5004, книжка типа новая рецептов.
Хлебушек со средней корочкой, белый, воздушный и ничего общего с магазинным не имеет, к счастью
Ну конечно, буду осваивать и др. рецепты.

[Натик]

Давно смотрю на хлебопечки.. Но подруга с тех пор как приобрела, за пол года примерно, набрала 5 кг. Вот я и боюсь Что скажете по этому поводу?

[Indigomama]

Давно смотрю на хлебопечки.. Но подруга с тех пор как приобрела, за пол года примерно, набрала 5 кг. Вот я и боюсь Что скажете по этому поводу?

А жить в городе, где масса кафе и хлеб продается на каждом углу не страшно ? На самом деле, что вы будете в ней печь, если купите, и как это повлияет или не повлияет на ваш вес, зависит исключительно от вас. Есть масса рецептов, специально разработанных для здорового образа жизни, из цельнозерновой муки, с отрубями, семечками и хлопьями, с добавлением сои (мука и молоко), творога и т.д. и т.п. Я вчера вместо отрубей добавила яблочный пектин в клетчатке. Результат мне понравился.

[Y4ilka]

А жить в городе, где масса кафе и хлеб продается на каждом углу не страшно ? На самом деле, что вы будете в ней печь, если купите, и как это повлияет или не повлияет на ваш вес, зависит исключительно от вас. Есть масса рецептов, специально разработанных для здорового образа жизни, из цельнозерновой муки, с отрубями, семечками и хлопьями, с добавлением сои (мука и молоко), творога и т.д. и т.п. Я вчера вместо отрубей добавила яблочный пектин в клетчатке. Результат мне понравился.

поделитесь ( направте), плз, рецептами хлеба для диетического питания

[Y4ilka]

не могу найти, все перелистала, где-то объясняли , как найти м-ны "Хлебопек" и "Дрожжи", помогите!

[Indigomama]

Я в данный момент на этом не фанатирую. Добавка 1/2-3/4 чашки смеси 5-6-7-8-9 и пр. злаков в хлеб из цельнозерновой муки, с минимальным количеством сахара или вообще без него, с растительным маслом вместо сливочного, без молока и яиц - вот вам уже здоровый рецепт. В магазине у Бегущей, который закрывается, еще есть в продаже смесь из муки и зерен, она тоже прекрасно наполняет хлеб, не утяжеляя его, как обычные мюсли. Просто чашку муки заменяете на чашку этой смеси. Я пеку из цельнозерновой муки не потому, что это принципиально важно для похудения, это просто гораздо вкуснее, чем обычная белая мука, добавляю отруби не потому, что нам всем срочно нужно худеть, а потому, что это, пардон, улучшает функции кишечника у того, кто ест, и от души добавляю и молоко, и масло - они дают хрустящую корочку. А вот сахаром в хлебе стараюсь не увлекаться, у нас никто не любит сдобный хлеб. Если где найдется соевая мука, можно будет покопаться и найти в закромах под нее рецепт. Рецептов сейчас великое множество, это не голодные 9 лет назад, когда все нужно было брать из англоязычного интернета.

[Indigomama]

не могу найти, все перелистала, где-то объясняли , как найти м-ны "Хлебопек" и "Дрожжи", помогите!

Я последняя отписалась в теме про Хлебные места. Это не магазины! Это киоски там, где продают семечки. На них ничего не написано, надо догадываться по товарам в витрине.

[Коханочка]

Давно смотрю на хлебопечки.. Но подруга с тех пор как приобрела, за пол года примерно, набрала 5 кг. Вот я и боюсь Что скажете по этому поводу?

Вам выше правильно написали, у нас и в магазинах мого того, от чего можно поправиться. Если не сможете удержаться и будете есть весь хлеб, который приготовите, то наверное лучше не покупать.
Нам на двоих хватает одной буханки на неделю. С удовольствием бы пекла чаще и ела более свежий хлеб, но мы мало его потребляем.. даже такого- своего и вкусного.

[Indigomama]

Мы вчера купили в Фоксмарте Делонги за 1500 (но сделали скидку 200 грн - на эти деньги подарок выбрали...))
Вечером испекли хлеб-получился сыроват... Вроде мука у нас проросшая...Будем тренироваться.....

Где взяли раритет? Мука из проросшего зерна - ценность большая