Простые закуски или стол за пол часа до прихода гостей.

[krolya]

вот такой вкусный хлебушек на скорую руку


Приготовление: нужен целый,не нарезной хлеб или батон!растереть чеснок с солью. Сыр натереть на крупной терке.В размятое масло добавить сыр, чеснок, и петрушку. В хлебе сделать глубокие надрезы по диагонали, но не дорезая до конца. В местах надрезов начинить хлеб получившимся маслом. Завернуть хлеб в фольгу и запекать при температуре 220,20 минут. Раскрыть фольгу и подрумянить в течении 5-7 минут

[VOLDI]

Сегодня муж с утра ТАКИМ удивил, что не поделиться не могу!!!
Высмотрел где-то по телевизору, и быстренько воплотил это в жизнь.

Рыбное филе (пангасиус, но наверное можно и другое) порезать кубиками размером 2 - 3 см. В ступке растереть 4-5 зубков чеснока с 2 веточками розмарина и травами, несколько горошин душистого перца, соль. Тщательно растереть. Туда же 30 гр. оливкового масла. Перемазать кусочки филе этой пахучей смесью. Дать постоять 20 минут. Тем временем с хлеба срезать корочку и порезать кубиками размером как кусочки филе. Когда рыба промариновалась, нанизать на деревянные шпажки в таком порядке: хлеб+рыба+хлеб. Противень застелить пергаментом, и выложить на него хлебно-рыбные шашлычки. В разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

[Ани]

Извиняюсь, если такой рецептик уже был, просто вчера попробовали у друзей, и спешу поделиться идеей вот таких бутербродиков:

сырой картофель (3 штучки), одну морковку небольшую - натереть на тёрке, луковичку нашинковать,
добавить одно сырое яйцо, посолить, приправить или добавить половинку бульонного кубика,
всё перемешать.
Затем на кусочки обычного обеденного хлеба эту массу намазывать слоем 0,3-0,5 мм и выкладывать на разогретую сковороду с маслом начинкой вниз. Могут быть вариации с зеленью, чесноком и т.д., но уже в этом варианте получается очень красиво и вкусно!

о! спасибо, что напомнили, отличная вещь!
у этих бутербродиков есть еще один плюс, помимо скорости приготовления и бюджетности ингредиентов: они достаточно долго не портятся, у меня выдержали почти двое суток в поезде летом!

[krolya]

шпинат 450г.
2йца
2 ст.л муки
семга (можна другую рыбу)
Шпинат нарезать,добавить яйца,муку,соль по вкусу, хорошо перемешать и выложить на противень на15-20минут(духовка 180градусов).Когда испечется, смазать творожным сыром(типа бонжур), выложыть рыбу и плотно завернуть в рулет,порезать на кусочки,приятного аппетита

[АнимА]

Девочки, нашла на просторах интернета как-то один рецепт, называется "Ложная икорка"
Вчера случайно на него наткнулась в своей книжке и, имея в холодильнике все ингридиенты, сделала его. Почему я его раньше не делала?? Это просто бесподобно, получается настоящий вкус КРАСНОЙ ИКРЫ!

Нужно:

Селедка - 1 шт.
Отварные морковки - 3 шт. (не большие)
Сливочное масло - 100 гр.
Плавленные сырки - 2 шт.

Все это претерла в кухонном комбаине и закуска готова!
И я заметила, что, постояв в холодильнике, она намного вкуснее, чем размягченная!

[Janne]

Девочки, нашла на просторах интернета как-то один рецепт, называется "Ложная икорка"
Вчера случайно на него наткнулась в своей книжке и, имея в холодильнике все ингридиенты, сделала его. Почему я его раньше не делала?? Это просто бесподобно, получается настоящий вкус КРАСНОЙ ИКРЫ!

Нужно:

Селедка - 1 шт.
Отварные морковки - 3 шт. (не большие)
Сливочное масло - 100 гр.
Плавленные сырки - 2 шт.

Все это претерла в кухонном комбаине и закуска готова!
И я заметила, что, постояв в холодильнике, она намного вкуснее, чем размягченная!

"Форшмак" - Да, бутерброды получаются вкусные. Попробуйте на мясорубку.Количесто ингредиентов может варьировать, по вкусу.
Рецепт для любителей солененькой закуски.Берем 1 крупную селедку,очищаем от всех косточек, 1 среднюю морковь (сварить), 2 плавленных сырка 60% все перемалываем на мясорубке добавляем 1/2 банки маргарина (смачне),можно и больше на любителя, все тщательно перемешиваем и на 20 мин. в холодильник.

[milania]

делала не на мясорубке, просто все в комбайн уложила и пермолола, получилась как покупная закуска. Вкусно

[Raechkin]

Сырные палочки или сырная соломка.
Рецепт нашла на поваренке.ру. Для таких же любителей сыра как и я Итак:
сыр твердый (150 гр) и сливочное масло (80 гр) натереть на мелкой терке и перемешать. Добавить соль, молоко (4 ст.ложки) и цедру лимона и еще раз перемешать. Добавить муку (1,5 стакана) и замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной в 0,5 см, нарезать на полоски и скатать в трубочки. Я делала и просто полосочками. Это не важно. Выложить на пергамент и выпекать при 180 градусах минут 15, до золотистого цвета. Остудить и кушать. Можно посыпать кунжутом. Я еще в тесто добавляла разные травки и специи. Под пиво вообще супер.

[krolya]

Котлетки из крабовых палочек

Ингредиенты
Необходимые продукты:
1. Крабовые палочки - 200гр
2. Любой твердый сыр - 150гр
3. Чеснок - 1долька
4. Яйца - 2-3шт.
Приготовление
Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженные.
Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца.
Добавляем также чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно
перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в
муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до
образования румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита

[Ревекка]

шпинат 450г.
2йца
2 ст.л муки
семга (можна другую рыбу)
Шпинат нарезать,добавить яйца,муку,соль по вкусу, хорошо перемешать и выложить на противень на15-20минут(духовка 180градусов).Когда испечется, смазать творожным сыром(типа бонжур), выложыть рыбу и плотно завернуть в рулет,порезать на кусочки,приятного аппетита

Все понятно, только не поняла какую рыбу копченую, вареную, соленую?

[Raechkin]

Жареный сельдерей
Еще один рецептик "на скорую руку". Корень сельдерея очистить, нарезать кружочками, обсыпать вегетой или любой другой приправой и дать немного постоять, чтобы пустил сок.
Взбить яйцо, кружочки сельдерея опускать в яичную смесь, затем обвалять в муке. Обжарить на разогретой с маслом сковороде, с обеих сторон до золотистого цвета. Я потом еще сверху майонезом помазала.
Приятного аппетита!!!

[krolya]

Все понятно, только не поняла какую рыбу копченую, вареную, соленую?

я беру семгу или лосось копченый

[UlyaBog]

6 яиц
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
1 баночка красной икры «Шаланда»

Сварить яйца вкрутую, разрезать поперек и достать желтки. Измельчить их и хорошо перемешать с майонезом и кетчупом. Наполнить белки этой массой, сверху положить ложечку икры и украсить петрушкой

[UlyaBog]

Для начинки:
4-5 вареных яиц
1 банка лосося в собственном соку
100 г красной икры
Майонез

Печем тоненькие блинчики. яйца порезать и смешать с икрой, майонезом, и рыбой,
положить по середине блина, и завязать как торбочку петрушкой или зеленым луком, на верхушку по чайной ложки икры выложить, будет красиво смотреться - красная икра через верх вылазит и еще очень вкусно

[Natella]

Гренки с сардиной.
Банку сардин размять вилкой, добавить 3 сваренных вкрутую порезанных яйца и потереть грамм 50 сыра. Заправить майонезом. Намазывать на поджаренные на сливочном масле ломтики хлеба.
Реально 10 минут делать

[Odessica]

Сырные котлетки

Где-то вычитала рецепт, неплохой и очень быстрый.
Сосиски (2-3 шт) или вареная колбаса, сыр (150-200 грамм), яйцо, специи, зелень (по вкусу), 2-3 ст. ложки муки, сухари или растолченные кукурузные хлопья (несладкие) для панировки.

Сосиски меленько режем, сыр трем на терке, перемешиваем, добавляем яйцо и специи, муку, ложкой формируем котлетки, обваливаем в муке, сухарях или хлопьях и обжариваем в растительном масле на сковородке. Очень необычно получается, как жареный сыр, но в холодном виде тоже неплохо. У меня такие котлетки дочка любит, но и для непредвиденных гостей самое то

[Мери2009]

Салат:пакет замороженного горошка Бондюэль,пакет резаной фасоли стручковой зеленой замороженной бондюэль,коробочка селедки(грамм 400),большая луковица,чуть-чуть майонеза,Овощи разморозить,селедку порезать,лук полукольцами.Все перемешать и заправить майонезом.))Свежо и необычно.

[Kseniapi]

Салат:пакет замороженного горошка Бондюэль,пакет резаной фасоли стручковой зеленой замороженной бондюэль,коробочка селедки(грамм 400),большая луковица,чуть-чуть майонеза,Овощи разморозить,селедку порезать,лук полукольцами.Все перемешать и заправить майонезом.))Свежо и необычно.

Очень нравится такой салат , но я делаю немного иначе. Без горошка, лучок мариную, а фасоль немного обжариваю. Заправляю маслом.

[МАЛЫШКИН]

ой девчонки, начиталась тут. все так здорово))))))))

а я знаю классненький рецептик "Фаршированных грибов"
фарш: мясо (можно любое), лук, чеснок, специи. надо взять грибы, желательно крупные отделить ношки от шляпок. ношки размельчить и добавить в фарш. фарш тем временем перемешать со всеми ингредиентами скотать в кружочки и начинить ими нашу шляпку, можно полить майонезом и посыпать тертым сыром. поставить в духовку до готовности. надеюсь я не повторяюсь))))))))

[finger_snap]

ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 300 граммов свежих шампиньонов, 2 куриные грудки, 1 луковица, соль, черный перец по вкусу, 4-5 ст. ложек сметаны, 5 булочкек, 100 граммов тертого сыра.

1. Грибы и курицу помыть и порезать кубиками.

2. Сложить все в сковородку и тушить до полуготовности (я обычно тушу на сильном огне,это помогает воде быстро выпариться).

3. Лук порезать и добавить в сковородку к грибам и курице. Все посольить, поперчить. Тушить до готовности лука.

4. Добавить сметану, потушить еще минуты 3, затем добавить 1 ст. ложку муки (для загустения).

5. Булочки разрезать на две части,мякоть вынуть.

6. Полученную смесь (грибы+курица) выкладывать в булочки, сверху посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до сырной корочки.