Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[liram]

Я замеряла ложку сливочного масла. Получается 13-15 грамм.

[Valka]

Вчера купила печку, по такому поводу подпишусь, вдруг научусь хлеб делать .

[Аква]

Сообразила сегодня хлебушек с охотничьими колбасками и сыром

[Юлия26]

Сообразила сегодня хлебушек с охотничьими колбасками и сыром

Какой аппетитный хлебушек. Пошла и я хлебушек поставлю

[cote d'Ivoire]

Сообразила сегодня хлебушек с охотничьими колбасками и сыром

А колбаски втыкались на какой стадии? После замеса? Я помню произведение Ustas'а - колбаски улеглись во все стороны (но вкусно!)

[Аква]

А колбаски втыкались на какой стадии? После замеса? Я помню произведение Ustas'а - колбаски улеглись во все стороны (но вкусно!)

Колбаски с наружи для декора втыкались уже почти при выпечке, а внутри буханки колбаска мелко порезанная и сыр кубиками по сигналу, т.е. практически в начале

[Valka]

Испекла хлеб, обычный, по рецепту из инструкции панасоника… Я думала, что такого хлеба уже и не бывает!!! Вкуснота, как в далеком детстве! Сразу умяла с молоком, абалдеть… Только он очень мягкий, и такой рассыпчатый, и резать его практически не возможно… Девочки, а что был хлеб плотнее, другой рецепт надо, или состав?

[Igon]

в муке мало клейковины
нужно купить клейковину отдельно и добавлять пару ч.л. при закладке.

[Ustas]

а что был хлеб плотнее, другой рецепт надо, или состав?

Цицирую:

Если вам нужен более плотный хлеб, то:
Уменьшите количество жидкости, при этом нужно смотреть за колобком
Возьмите вместо растительного масла сливочное
Используйте муку 1го сорта или тот же Тотем-Колос, немного добавляя к муке ВС (до 1/3)
Попробуйте в качестве муки ВС Макфу - она воду берет больше, чем другие, хлеб немного будет плотнее

[Mambba1]

Люди, подскажите, сколько времени вы тратите на выпечку хлеба? А то куплю хлебопечку, а времени печь не будет!

[Guseni4ka]

Люди, подскажите, сколько времени вы тратите на выпечку хлеба? А то куплю хлебопечку, а времени печь не будет!

15 минут - чтоб заложить все ингредиенты, проследить за колобком в первом замесе (это по желанию).. ну и мнут 5 чтоб вынуть хлеб, мешалки из него(опять же, если нужно) и ведерко помыть...

но проще конечно сбегать за хлебом в соседний магазин)))

[Guseni4ka]

Всем привет
Я теперь с вами Приобрели этот чудо-агрегат)))

Возникли проблемы, печка LG

......
В первом варианте, вышла несъедобная субстанция
во втором, "колобок упал" и хлеб получился "забитый" (про ошибку в закладке дрожжей я в курсе, все в норме было, использовала Саф-момент)


И еще, вопрос такой, какой перерасчет сухого молока на обычное?
Я так поняла, что 1 ст.л. сухого, заменяется 3-мя ст.л. обычного?
Если не так, поправьте пожалуйста

из личного опыта говорю.... нужно тщательно изучить сие пособие времени займет это у вас 30 минут, а пользы мульён!!!
у меня после штудирования оного ни одного не получившегося хлеба...
а еще, по отзывам друзей, у ЛЖ странные рецепты с яйцами, сухим молоком и прочим, что в хлебе и не нужно... лучше взять проверенный форумный рецепт или рецептурник Панасоника, или мною либимой Мульки и все у вас получится....
мне, просто не совсем понятно, зачем у них в хлеб идут яйца, сухое молоко и столько сахара... не сдобу же печем?

[Valka]

Спасибо.

[Аква]

Люди, подскажите, сколько времени вы тратите на выпечку хлеба? А то куплю хлебопечку, а времени печь не будет!

Мы тратим время только на закладку продуктов и выемку хлебушка из контейнера, а все остальное время хлебопечь сама старается Программы есть разные для хлебопечения, например белый печется 3 часа 13 минут в среднем, есть хлеб быстрой выпечки.

[Mambba1]

Guseni4ka,Аква, спасибо за ответ! Решено, бегу за хлебопечкой!!!

[генриетта]

Мое сегодняшнее творение
Кукурузный хлеб




1000 г Хлеб:

(чашка 230мл)
Вода-1 чашка +2 ст.л.+1 яйцо
Пшеничная мука -3 чашки
Кукурузная мука -1 чашка
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Сухое молоко - 3 ст.л.
Масло сливочное -3 ст.л.
Дрожжи (сух) - 2,5 ч.л.
Режим выпекания "Быстрый"

[Юлия26]

Мое сегодняшнее творение


1000 г Хлеб:

(чашка 230мл)
Вода-1 чашка +2 ст.л.+1 яйцо
Пшеничная мука -3 чашки
Кукурузная мука -1 чашка
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Сухое молоко - 3 ст.л.
Масло сливочное -3 ст.л.
Дрожжи (сух) - 2,5 ч.л.
Режим выпекания "Быстрый"

Расскажите каков он по вкусу??

[генриетта]

Расскажите каков он по вкусу??

Он безумно вкусный был
Хлеб, конечно не столовый, больше к чаю подошел бы, сладковатый.
Кстати по рецепту (хлебопечкинскому), туда еще можно добавить зерна консервированной кукурузы 0,5 чашки (без жидкости), ну как для меня -это извращение, я решила не добавлять, пока

Но основной вывод , для меня, как для новичка, (я пока пробую разные сорта), что будет один из любимых.

[Юлия26]

Он безумно вкусный был
Хлеб, конечно не столовый, больше к чаю подошел бы, сладковатый.
Кстати по рецепту (хлебопечкинскому), туда еще можно добавить зерна консервированной кукурузы 0,5 чашки (без жидкости), ну как для меня -это извращение, я решила не добавлять, пока

Но основной вывод , для меня, как для новичка, (я пока пробую разные сорта), что будет один из любимых.

спасибочки, я тоже как новичок пробую все что возможно сделать в ХП

[vial]

генриетта, Юлия26 Пробуйте и с консервированной кукурузкой- вкуснота!!!
Кукурузный хлебушек - это на любителя. Я пеку кукурузный раз в неделю .