|
Пробовал, поэтому так категорично утверждаю. А тебе искренне рекомендую попробовать настоящую. Приятного аппетита.
У кого ко мне чувства, которые невозможно передать словами, передайте $$$
Люблю моцареллу, часто покупаю... ИМХО, у нас на Украине нормальную итальянскую моцареллу достать нереально. Никто из Италии тебе свежую не привезет, напичкают консервантами и будут у нас продавать по тройной цене... А чтоб прочувствовать вкус, нужно быть гурманом, я негурман
Лучше я нашу, украинскую моцареллу буду кушать, так я хоть уверен в ее свежести. Коровы то они везде одинаковые...
Что мы за люди такие, жертвы совка, считаем, что если "Наше" - то сразу хуже чем у других.
Причем тут жертвы совка? Просто некоторые продукты у нас не умеют делать вот и все. Их умеют делать только определенные страны. И дело не только в моцареле.
Я вот например люблю итальянские макаронные изделия. Ну не умеют у нас их делать. И украинские пробовал и российские и даже какие то польские турецкие и т.д. И даже на тех на которых пишут что типа из твердых сортов пшеницы, типа там дурум и все такое. Все это полный отстой по сравнению с любыми итальянскими макаронами. Не умеют их у нас делать и все. Или еще расскажите мне, что у нас умеют делать Пармезан например. Весь сыр который выпускается у нас и называется "Пармезан" даже на 3% не похож на нормальный Пармезан.
Или тоже пиво возьмите чешский Старый Козел, и возьмите сделанный в Украине. Может для кого то и нет разницы))) Но почему то чешский стоит в несколько раз дороже, и он продается. И люди берут его не для того что бы понтоваться.
Ну за то у нас что то другое могут делать, типа там украинские вареники, борщ у нас вкусный ит.д.))))
Но вот эти все неудачные закосы под моцарелу, пармезан, макароны,пиво ит.д. просто вызывают смех. Жалкая подделка.
Последний раз редактировалось novic; 23.11.2011 в 13:53.
С дураками не спорю.
Мы тоже очень любим моцареллу и лучше Гальбани у нас не покупали. В Провансе моцарелла неплохая. А кто-то пробовл делать сам? Мне в Италии гид рассказывала, что это просто.
Если, кому интересно... Купил сегодня моцареллу на Новом рынке со стороны Конной...
У кого ко мне чувства, которые невозможно передать словами, передайте $$$
Вчера в Обжоре порадовал "сыр" с названием "Моцарелла Сулугуни". Увы не сообразила сфоткать этот шедевр - после прочтения названия просто зависла.
Конура, луна и кости избавляют нас от злости.
Ну... Может с "жертвами совка" я немного погорячился. Ведь нет же ничего странного в том, что кто-то делает что-то лучше чем другие. Это если брать феррари, часы, ножи и даже макароны.
Но вот с моцареллой уже все сложней, она больше недели храниться не может. Поэтому покупать у нас на Украине моцареллу из Италии ИМХО не рационально.
Я когда-то купил, мне не понравилась (не помню что за марка была), лучше нашу брать и не переплачивать
Последний раз редактировалось FunArt; 14.12.2011 в 16:30.
Умеют наши делать макаронные изделия, только пшенички нет подходящей. Твердых сортов. А что касается моцареллы, то настоящая та, которая хранится сутки - двое. 99% моцареллы итальянской из коровьего молока. 100% украинской тоже. Молоко буйволихи такая же редкость, как девственница в 30 лет.
Это анекдот такой? Не вводи людей в заблуждение. Самая вкусная моцарелла называется "джиорнато" - однодневная, но есть масса не менее вкусных сортов, которые храняться дольше.
Выдержка из Википедии: "1. Моцарелла ди Bufala (Буффало моцарелла) , изготовленные из одомашненных буйволов молока.
2. Моцарелла ди Фиоре латте , приготовленная из свежего пастеризованного или непастеризованного коровьего молока.
3. С низким содержанием влаги моцарелла, которая изготавливается из полностью или частично обезжиренного молока , и широко используется в общественном питании и промышленности.
4. Копченая моцарелла.
Это полу-мягкий сыр. Из-за высокого содержания влаги, его традиционно подают в день, когда он сделан, но моцареллу можно хранить в рассоле на срок до недели, или дольше, если она продается в вакуумной упаковке.
С низким содержанием влаги моцарелла может храниться в холодильнике до месяца."
Последний раз редактировалось Vdogin; 03.01.2012 в 22:05.
У кого ко мне чувства, которые невозможно передать словами, передайте $$$
Женская Логика, возможно ты была в Италии, в с/х районах или жила (работала) там на ферме? Тогда ты должна знать, что кормление коров дающих молоко из которого делается определенный вид сыра строго регламентированно. Какой процент в рационе коровы должен занимать фураж произведенный непосредственно на ферме, а какой выращенный в регионе, где производят сыр.
У кого ко мне чувства, которые невозможно передать словами, передайте $$$
Социальные закладки