Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Flerchik]

Может сделать расписание мк на два месяца вперед и все кто хочет запишется спокойно. И дату удобную выберет и не будет гонки первым увидеть объявление. Если получится. У меня тоже выходные далеко вперед расписаны и хочется попасть и получается или дата не подходит или не успела

Можно меня и еще одну девочку со мной в лист ожидания?

[I-amhappy]

Оленька.
Пекла на выходные твой Гугенотский торт. Это нереально вкусно!
Не приторный, сочный, нежный. Прям нельзя остановиться при поедании. Самый вкусный яблочный пирог!
А если принять во внимание что делается одной левой, то вообще нет слов!
СПАСИБО за новые рецепты и новые вкусы.
Ну и как всегда в моих фаворитах - вишневый пирог на пресном тесте и бискотти с клюквой и миндалем. Это уже просто традиционные сладости на нашем столе.

Скажи, какой он простой и при этом вкусный?
Реально не соотносится простота приготовления с конечным результатом.

Подскажите пожалуйста, а в трюфельном торте коржи хрустящие или именно как бисквит мягкие должны получаться?

Если не пересушить их, то они мягкие, только по краям могут быть слегка суховаты.

Может сделать расписание мк на два месяца вперед и все кто хочет запишется спокойно. И дату удобную выберет и не будет гонки первым увидеть объявление. Если получится. У меня тоже выходные далеко вперед расписаны и хочется попасть и получается или дата не подходит или не успела
Можно меня и еще одну девочку со мной в лист ожидания?

Дело в том, что помещение за нами ведь не закреплено, поэтому на сегодняшний день сложно сделать такое расписание. Если будут какие-то изменения в этом плане, то конечно мы так и сделаем.
По записи всё к Люде.

[Flerchik]

Оля, будет здорово!

[Metodistka]

Девочки, пектин собирают в этой теме http://forumodua.com/showthread.php?t=2287545&page=936 можно от 100гр.
Олечка, прости, что влажу.

[Косметика Израиль]

Не устояла......добавилась Олечка на твою темку ...ну уж очень классная!!!!!!!!!))))

Та не то слово!!! Наткнулась случайно и зачиталась на полдня! Конечно, подписалась!!
Спс-си-бо за такие доступные рецептики!! И творческого вдохновения!

[oksana_mnl]

Оля, в Фб видела фото 2х ярусного торта , покрытоо глазурью, на юбилей свадьбы. Принцип сборки с глазурью такой же как обычного торта - подложка и бамбуковые палочки или можно и без них?

[I-amhappy]

Та не то слово!!! Наткнулась случайно и зачиталась на полдня! Конечно, подписалась!!
Спс-си-бо за такие доступные рецептики!! И творческого вдохновения!

Готовьте с нами и вдохновляйтесь!

Оля, в Фб видела фото 2х ярусного торта , покрытоо глазурью, на юбилей свадьбы. Принцип сборки с глазурью такой же как обычного торта - подложка и бамбуковые палочки или можно и без них?

Вот этот торт, да))

Я всегда собираю с подложкой и палочками, у меня же муссовые торты, в них теста минимум, поэтому перестраховываюсь. И нижний стараюсь сделать более плотным по текстурам, чем верхний.

[Terezka]

У нас уже 2 дня Нежные узелки с яблоками, у меня, правда, в мешочках узелки развязались
Очень просто и отлично к чайку! Спасибо, Оля!

[Mikulishna]

Я всегда собираю с подложкой и палочками, у меня же муссовые торты, в них теста минимум, поэтому перестраховываюсь. И нижний стараюсь сделать более плотным по текстурам, чем верхний.

торт шикарный, а можно немного подробнее про сборку с палочками?

[I-amhappy]

торт шикарный, а можно немного подробнее про сборку с палочками?

Это, как опоры в нижнем торте, чтобы он не просел под весом верхнего

[mirok (irina)]

Это, как опоры в нижнем торте, чтобы он не просел под весом верхнего

Не раз слышала о таком способе сборки, но совершенно не представляю как это.
Торт такой знатный! Долго рассматривала глазированную поверхность!) Оля, круто!)

[I-amhappy]

Не раз слышала о таком способе сборки, но совершенно не представляю как это.
Торт такой знатный! Долго рассматривала глазированную поверхность!) Оля, круто!)

Будешь, когда в след. раз на МК, я тебе на торте наглядно объясню, чтобы понятно было, только напомни))
Ой, Ира, я с ним психовала, конечно, с этим тортом, клиенты захотели наполнение в гамме орехи -шоколад, но по моей задумке торт должен был быть белым и только белым, другим я его не видела.
И вот под белой глазурью тут мусс черный шоколад, а это значит, что качество глазировки должно быть не просто отличным, оно должно быть идеальным, иначе этот мусс где-то себя проявит и это уже будет не комильфо, а я так не могу. Но при этом глазурь должна лечь еще и идеально тонко, чтобы на ярусном торте ничего не начало морщить и давать натеки при сборке. А еще и верхняя шоколадная конструкция тоже не невесомая я бы сказала. И при этом высота ярусов по 8 см, а диаметр нижнего - 30 см, что еще усложняет глазировку бортов в плане гладкости и отсутствия потеков
В общем не торт, а сплошной вызов в декоре, но когда не знаешь, то и не скажешь - белый себе торт и белый))

[mirok (irina)]

Нет, так и не скажешь, что под глазурью темный мусс! Хотела сказать это нереально. Но ты же сделала!) Глазурь получается должна быть плотная, чтобы не намеком не просвечивался темный мусс. Я так представила разрез. Темный, шоколадный внутри и покрыт белой глазурью. Крайне необычно.

[Del`finchik]

Готовила сегодня Чечевичную похлебку на первое, вкусно очень, мои мужчины практически всю кастрюлю съели, завтра снова буду готовить ее.
И давно хотела приготовить Сметанник, сразу готовила 1,5 порции. Как всегда вкусно, простые ингредиенты и прекрасный результат.
Глазурь делала обычную из сметаны.

[Валерика]

Дорогие девочки!
Спасибо вам большое за приятные слова и отзывы о прошедших МК!
Мы с Олей хотим прояснить ситуацию с набором группы на МК 4 апреля, чтобы не было обид и лишних вопросов.
Всвязи с большим интересом к теме прошлого мастер-класса Оли и длинным листом ожидания, не попавших на МК, получилось сформировать полную группу.
Поэтому было принято решение провести повторный МК 4 апреля.
Программа и условия те же.Группа полностью набрана.
Остальные девочки (а возможно и мальчики), желающие посетить МК ждем анонса и готовимся!Возможно уже в конце апреля! Все еще впереди!
Мы над этим с Олей работаем

А можно как то стать в очередь на конец апреля? или как получится?

[oksana_mnl]

Вот этот торт, да))
Я всегда собираю с подложкой и палочками, у меня же муссовые торты, в них теста минимум, поэтому перестраховываюсь. И нижний стараюсь сделать более плотным по текстурам, чем верхний.

Ага, этот тортик. Мне 2 дня назад заказали на свадьбу на январь). Особых пожеланий нет кроме белого покрытия и декора, и я сразу решила что будет глазурь. Я как раз собиралась задать вопрос по сборке, а тут и торт визуализировался). Спасибо большое за ответ и подробное описание сборки.

[ВОЛЬТА]

Пекла по Вашему рецепту Пирог с капустой и яйцами . Понравился всем. Даже те, кто творог не любит, ничего не заподозрили. Тесто очень понравилось, нужно будет попробовать с другими начинками.
Спасибо за шикарную подборку рецептов!

[Vitally]

Оля, доброе утро))или вечер подскажи, пожалуйста для гугенотского пирога ингредиенты указаны из расчета на какой размер формы?
И я хотела узнать какие размеры форм самые ходовые в твоих рецептах?
Девочки советуйте какие нормального качества, разьемные или керамические, или металл....
А силиконовые формы, такая разница в цене, это обоснованно? Есть разный силикон по качеству или накидывают за торговую марку?
сейчас не так уж хочется денежку на ветер выбрасывать.
Сильно дорогие сразу не потяну.
Для начинающих, так сказать любителей вкусной еды)))
Спасибо)

[Tigra@]

Оленька, торт - бомба. такой и есть жалко. произведение искусства! !!!

а для чечевичной похлебки - зеленая чечевица не пойдет?

[olga70]

Украинский батон http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29395273&viewfull=1#post29395273 очень вкусный, с магазинным рядом не лежал))), а киш с фетой http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29378885&viewfull=1#post29378885 и белым вином - чудесный ужин, прижился сразу))).Спасибо.