Мужчина на кухне - мечта или катастрофа?

[Geminika]

та нее, вот ухи хочу но уха - это только на природе на костре!!! с воддочкой и под водочку!
а последнее блюдо(не считая только что яишницу) манжю сделал))) "синие" лук, помидоры, красный сладкий перец, чесночку и все это добряче стушить - такая внуснотень получилась))))

Добавить воды и рыбы - вот те и уха

А я пока готовлю себя для калдейрады ( надо собрать все ингридиенты )- рыбное блюдо по заказу Соньки

[coeval1]

Дайте, ну дайте , рецепт рапаны, ну пожалуйста !!!!!!!!!!

вот тут есть https://forumodua.com/showthread.php?t=203361
там же есть ссылка на наш сайт "Акватория жизни" там даже с видио есть)))

[coeval1]

Добавить воды и рыбы - вот те и уха

неее, там больше всего было баклажанов)) "синих" так сказать)))) а все остальное уже приправы к ним)))

[Чебурген]

Неправда. Ловим мы рыбу сами. Берём крючки и ловим. И готовим тоже сами.
Вот, рыбу принёс. Жарьте.

К чему оправдания? Я ж в этой теме солидарен с Мужчинами на кухне

[Чебурген]

та нее, вот ухи хочу но уха - это только на природе на костре!!! с воддочкой и под водочку!

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать
(Тут уже "битвы мужиков на кухне" начались Дамы, покупайте попкорн, занимайте первые ряды )

[Nessthor]

Рыбу ловить самому оно конечно хорошо для тех, кто это дело любит. Я например рыбалку терпеть не могу. К тому же шанс поймать карпа эдак кило на 6-8 крайне мал. А на базаре вот он, родимый. Голову на уху, бока с ребрами на зажарку, спинку и хвост в духовку запекать. Раньше любил покупать рыбу на 10-15 кг, монстры прямо и мяса много опять же на боках, срезаешь пластами, в льезон и как отбивные жаришь, супер.

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать

Легко делается, главное рыбу хорошую и руки прямые. Я лично люблю окуней варить и потом когда рыбу вытащишь, мясо семги туда еще немного для наваристости.

[coeval1]

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать
(Тут уже "битвы мужиков на кухне" начались Дамы, покупайте попкорн, занимайте первые ряды )

эх, вот уж...нет чтобы понять намек, пригласить на рыбалку)))) я то знаю что можно и на газу ))) мы и из топора можем оличнийший кулеш сварить)))

[Geminika]

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать
(Тут уже "битвы мужиков на кухне" начались Дамы, покупайте попкорн, занимайте первые ряды )

Так шо - завтра варим уху, чур - с фотографиями исходных материалов ??

[coeval1]

а давайте вы завтра уху а я послезавтра рыбный пирог?)))

[sonyka]

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать
(Тут уже "битвы мужиков на кухне" начались Дамы, покупайте попкорн, занимайте первые ряды )

Рыбу ловить самому оно конечно хорошо для тех, кто это дело любит. Я например рыбалку терпеть не могу. К тому же шанс поймать карпа эдак кило на 6-8 крайне мал. А на базаре вот он, родимый. Голову на уху, бока с ребрами на зажарку, спинку и хвост в духовку запекать. Раньше любил покупать рыбу на 10-15 кг, монстры прямо и мяса много опять же на боках, срезаешь пластами, в льезон и как отбивные жаришь, супер.

Легко делается, главное рыбу хорошую и руки прямые. Я лично люблю окуней варить и потом когда рыбу вытащишь, мясо семги туда еще немного для наваристости.

Так шо - завтра варим уху, чур - с фотографиями исходных материалов ??

Ладно, мальчики, идейку вы подхватили, завтра ждем вас с рецептами и фотками. Сладких кулинарных вам сноФ

а давайте вы завтра уху а я послезавтра рыбный пирог?)))

Да какая разница что, да хоть просто жаренную. Главное приготовленную мужчиной, с душой.
Или у вас флеш моб - уха?

[swine]

Я вам отвечу, куда уходят ветки. Тут модерируют и весьма активно.
Я вам тут омлетик зае...бацал. Извините за плиту, холостяцко-босяцкая. Сыр Gouda (молодой) завозной, в сумке босяцкой приехал, не местный то есть. Откушайте, Искусительница, может быть Вы подобреете. Вина налью, заказывайте.
Сковорода тефлон, хе-хе, нам лишь бы была, правда?
Вложение 3129407

обычно омлетик делаю не с помидорами, а с лучком и сладким перцем.
а перед тем как тереть сыр, подрезаю маслинки, а сверху на сырок присыпаю укропчик )))

[Ёлка]

Не, не скажи... Уху и дома на плите газовой можно вкуснючую сделать
(Тут уже "битвы мужиков на кухне" начались Дамы, покупайте попкорн, занимайте первые ряды )

Нифига! Я даже поучаствую
Дома на газу - это рыбный супчик, а не уха.

[Маленький Мук]

Про рыбу: беру недорогих карасиков с ладошку (лишь бы были речные, не озерные, не могу терпеть запах ила), ложу в противень, делаю надрезы на боках, промазываю чем-то жирным и запекаю. Потом светлый соус, пару веточек петрушки, кусочек лимона и бюджетный ужин готов! Гарнир само собой, разумеется. Рис на пару идеален своей чистотой и белизной... В условиях общежития это был один из любимейших способов сделать красивый ужин за 10 гривен.
Сейчас приучил родственников к тому, что на торжества готовлю баранину. Беру новозеландскую или австралийскую большую баранью ногу, медленно размораживаю (не меньше суток при температуре 0 - +1). Потом варю рассол, простой: вода, соль, перец черный, душистый, красный острый молотый, лавровый лист. Ногу в рассол на сутки, не меньше, градусов 15 держим. Потом на противень и в духовочку, часов на пять. Подаю с пюрешкой и ткемали, гранатовым соусом. На человек 10-14 хватает, проверено неоднократно!

[Ёлка]

Про рыбу: беру недорогих карасиков с ладошку (лишь бы были речные, не озерные, не могу терпеть запах ила), ложу в противень, делаю надрезы на боках, промазываю чем-то жирным и запекаю. Потом светлый соус, пару веточек петрушки, кусочек лимона и бюджетный ужин готов! Гарнир само собой, разумеется. Рис на пару идеален своей чистотой и белизной... В условиях общежития это был один из любимейших способов сделать красивый ужин за 10 гривен.
Сейчас приучил родственников к тому, что на торжества готовлю баранину. Беру новозеландскую или австралийскую большую баранью ногу, медленно размораживаю (не меньше суток при температуре 0 - +1). Потом варю рассол, простой: вода, соль, перец черный, душистый, красный острый молотый, лавровый лист. Ногу в рассол на сутки, не меньше, градусов 15 держим. Потом на противень и в духовочку, часов на пять. Подаю с пюрешкой и ткемали, гранатовым соусом. На человек 10-14 хватает, проверено неоднократно!

а что, отечественные бараны не канают?

[Ёлка]

меня вот недавно молодой баранинкой угощали..мммм...свеженькая ,молоденькая..блин, аж в животе заурчало))))))))))

[Маленький Мук]

Отечественные не такие увесистые, и если честно, специфичность баранины в них более выражена.

[Geminika]

Нифига! Я даже поучаствую
Дома на газу - это рыбный супчик, а не уха.

Воспользуйтесь советом от Макаревича - "Когда я готовлю уху, я еще делаю следующее:
перед тем как погасить комфорку, поджигаю палку (специально для этого держу) и тушу ее в ухе.
Это придает небольшой запах костра." (С)

[Ёлка]

Отечественные не такие увесистые, и если честно, специфичность баранины в них более выражена.

молодая баранина практически не имеет ни характетного запаха, ни привкуса, ни жесткости, готовится быстро. Это просто сказка. Да и не сравнить свежее и замороженное мясо - небо и земля)

Воспользуйтесь советом от Макаревича - "Когда я готовлю уху, я еще делаю следующее:
перед тем как погасить комфорку, поджигаю палку (специально для этого держу) и тушу ее в ухе.
Это придает небольшой запах костра." (С)

искусственно все это)))))

[mirida]

обычно омлетик делаю не с помидорами, а с лучком и сладким перцем.
а перед тем как тереть сыр, подрезаю маслинки, а сверху на сырок присыпаю укропчик )))

"А я другой узел вяжу"

не сердись, ничего личного))) навеяло)))

[mirida]

Я очень люблю когда муж готовит что-то из китайской кухни, у меня так вкусно не получается, а наблюдать за процессом готовки это просто блаженство)