"Хлебные места" для выпечки

[Морской бриз]

Добрый день!Подскажите пожалуйста, кто знает ,где сейчас можно купить хлебопечку panasonic

На днях видала Панасоники на Промрынке(строительный) на п.Котовского и рядом в магазинах быт.техники на вещевом рынке "Котовский".

[Морской бриз]

Купила ради интереса сегодня свежие львовские дрожжи в Сильпо (в отделе, где сыр, колбаса в готовой расфасовке в холодильнике). Одна такая пачка 42 гр. - около 80 коп.

А я постоянно на таких дрожжах пеку хлеб в хлебопечке, сухие дрожжи не люблю.

[Бегущая по волнам]

Я опять со своими вопросами... ))))
Муж купил патоку. Это та, что требуется? Я почему-то ожидала её другого цвета... И почему она "крахмальная"?

А сколько мл в такой баночке, примерно?
Я планирую закупить патоку для реализации. Только вот думаю упаковывать в стеклянную тару, она надёжнее. Или эти одноразовые стаканчики не разливаются? Помнится в них крышечки частенько слетают...

[Elen Fist]

А сколько мл в такой баночке, примерно?

Там написано 0,5 кг. В мл померяю, когда баночка освободится - патока-то наверняка имеет более высокий удельный вес.
А крышка очень плотно держится, у меня и солод в такой - открывается с усилием. Солода, кстати, 0,3 кг.

[Ustas]

Только что в Овене был удивлен. Стоит себе спокойно смесь 11зерновых, рядом клейковина 500гр, мук полно разных, а это что такое опять немцы придумали? На ценнике перевели как "смесь грубого помола", а на пачке большими буквами "GLUTEN FREE"

Та самая безглютеновая смесь. Честно сказать, даже не подозревал что она существует в природе, думал - китайская шутка

[Бегущая по волнам]

Ustas
и ШО стОит у них "11 зерновых", к примеру?

[Ustas]

Ustas
и ШО стОит у них "11 зерновых", к примеру?

Со скидкой примерно 20, точно не помню. У Вас дешевле. Радуйтесь. А шО Вы хотели? Они же супермаркет! Им аренду платить надо и еще кучу всего... К Вам в интернет магазин, небось СЭС и пожарники не ходют

А вот Тотем у них 11 без скидки, со скидкой - меньше 10.
А безглютеновая та самая смесь - дето 21 со скидкой, только она реально нужна в редких случаях, когда у человека аллергия на клетчатку пшеницы.

[Ustas]

Я планирую закупить патоку для реализации.

Вы уверены в сбыте? Это патока светлая (крохмальная), она скорее всего не для ЧХ.

[illogical.alice]

нам, скорее всего, нужна мальтозная (подвергшаяся обработке крахмальная, по-моему). Я вот думаю, может крахмальную с кипятком смешивать, чтобы он частично разрушил крахмал (то есть вместо воды по рецепту брать тот же объём кипятка)... Это как идея...

[Бегущая по волнам]

К Вам в интернет магазин, небось СЭС и пожарники не ходют

Не, эти уважаемые господа не ходютЬ Но сейчас другие господа начинают разглядывать укр.инет-магазины "под лупой"... так что... ну у нас иначе никак

Вы уверены в сбыте? Это патока светлая (крохмальная), она скорее всего не для ЧХ.

Если честно, я не знаю, какая предлагается патока. Там один вид. Спрошу.
В сбыте не уверена. Вас спрашиваю - нужна?
И ещё вопрос - нужны нашим хлебопёкам формочки одноразовые для маффинов и кексов?

[Картинка]

Эти формочки одноразовые для маффинов и кексов часто не держат форму и предназначены, чтоб вставлять в другую форму (силикон или "железка"). Будьте осторожны!

[Бегущая по волнам]

Спасибо, буду учитывать это Купила как раз металич.форму для маффинов, надо поэкспериментировать

[cote d'Ivoire]

Ustas
и ШО стОит у них "11 зерновых", к примеру?

Вот прямо оттуда - клейковина Картинкина на исходе.Клейковина киевская - 44,80 за пол-кило (н-да, не сравнить с Картинкиной или даже с московской...)
11 зерновых- 22,85 тоже пол-кило. а расфасовка... а вообще неведомо чья, просто наклейка на пакетике.
P.S. Но Цветаева далеко, Бегущая по волнам вообще пока не поняла где (ну пропустила), а Овен близко.
P.P.S. Отдельное спасибо Ustas за информацию

Всех хлебопеков с веселым Первомаем! Прятно и вкусно провести!

[Бегущая по волнам]

Бегущая по волнам вообще пока не поняла где (ну пропустила)

Я здесь: хлебопечка.нет.юа
Интернет-магазин с доставкой по Одессе (в офисы и дома). Только открылись, изучаю что надо нашим хлебопёкам, буду стараться создать популярный ассортимент по приятным ценам.
Всегда рады родным одесситам (работаем по всей Украине).

С праздниками! Вкусных шашлыков, приятного отдыха!

[Ирина_C]

Не, эти уважаемые господа не ходютЬ Но сейчас другие господа начинают разглядывать укр.инет-магазины "под лупой"... так что... ну у нас иначе никак


Если честно, я не знаю, какая предлагается патока. Там один вид. Спрошу.
В сбыте не уверена. Вас спрашиваю - нужна?
И ещё вопрос - нужны нашим хлебопёкам формочки одноразовые для маффинов и кексов?

Спасибо за муку и смеси (А где обещанные рецепты, пеку на глаз ) Я бы тоже не отказалась от бумажной формы. Так надоело эти железяки мыть- сил нет

[Бегущая по волнам]

Ирина_C
Так я нашла тут на форуме отсканированные Вами рецепты от Пекарского Дома, и тут же потеряла, где я это видела... Ирина, где Ваши сканы? Это у нас к Вам вопрос
Формочки уже появились в продаже, заглядывайте в наш инет-магазин, раздел "аксессуары"

С рецептами хотелось бы решить так: там "родные" рецепты требуют некой корректировки. Было бы хорошо, чтобы хлебопёки нашей ассоциации на базе тех рецептов составили книгу своих рецептов по этим смесям
Я потихоньку пробую смеси... есть что исправлять в рецептуре от "Пекарского дома".

[Elen Fist]

Обнаружила, что у меня скоро может закончиться солод. В связи с этим такой вот запрос - кто-то здесь жаловался, что купил сразу 5 кг (ого-го!) и предлагал разделить эту гору. С удовольствием помогу!

У меня тоже солод подходит к концу, так что присоединилась бы!

[Ustas]

Обнаружила, что у меня скоро может закончиться солод. В связи с этим такой вот запрос - кто-то здесь жаловался, что купил сразу 5 кг (ого-го!) и предлагал разделить эту гору. С удовольствием помогу!

Аня, это уже не современно

Надо заказать у Бегущей всего побольше на 100грн, хоть на Вас, хоть на меня с доставкой, а потом встретится и разделить как в старые добрые времена

Варианты заказа - солод, дрожжи Невада, смесей всяких, вот еще сито ДОткер тоже хочу - нра!

[dislevaya]

Сегодня заезжала на оптовый и закупила очень много новых смесей. Есть также цукаты, присыпки всякие.Солода два вида и будет через пару дней жидкий солод.Я так думаю, что это и есть патока для хлебопечения. Еще купила лапшу из пшеницы грубого помола производитель "Тотем-колос". цена 5,60 за упаковку. Лапша без красителей , темного цвета. Завтра буду варить. Проинформирую.

[Бегущая по волнам]

Сегодня заезжала на оптовый ....... купила лапшу из пшеницы грубого помола производитель "Тотем-колос". цена 5,60 за упаковку. Лапша без красителей , темного цвета. Завтра буду варить. Проинформирую.

Я её сегодня тоже приобрела на оптовом, в конт.№158
Очень интересный продукт!!!
Кто у нас любит здоровое питание - самое оно
Производитель "Тотем Колос", которые производят нашу любимую муку грубого помола Рекомендована нам, девочки, для похудения (или соблюдения диеты), для красоты волос, ногтей и т.д., выводит всякие бяки из организма, рекомендована при аллергии и так далее (всё на коробочке написано). Я ещё не успела отварить попробовать, но уверена, что это здорово, как и хлеб из муки грубого помола.