|
Та я тоже в свете нынешних продуктов уверена, что если раз в месяц, а то и реже я куплю тилапию, то вряд ли что-то ужасное случится)
На здоровье твоим деткам!сделала сегодня пампушки, дети съели булочки без чеснока ОЧЕНЬ вкусные
Готовьте с удовольствием! На "ты" ко мне, если это не противоречит твоим жизненным принципам)))
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Штрудель ооооочень и ооочень впечатлил меня
и даже нечего сфоткать-все съедено
спасибо,Оль,огромное.хорошие рецепты,и,что более ценно,теплая атмосфера тут
Оля! пампушки пошли))))))))))
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Делала сегодня питу. Она у меня правда не сильно вздулась (думаю недостаточно тонко раскатала), но все равно очень вкусно)))
Спасибо
Кира 28.06.2006
Ольга 04.11.2015
И штрудель очень хочется сделать. Но нет яблок, зато есть вишня. Получится? А что посоветуешь с вишней сделать, чтобы вкусно было? Крохмалом пересыпать надо,наверно,да?
Последний раз редактировалось Jamochka; 20.06.2012 в 12:06.
В моей душе вакансий нет...
****Счастье! 01.09.10г****
На здоровье! Катайте тоньше, дайте отлежаться и выкладывайте обязательно на очень горячий противень!
А там же в рецепте написано на 6 шт небольших лепешек), они размером с десертную тарелку где-то получаются.
Получится, а чего же нет. Нужно вишню очистить, выложить на сито, чтобы стек лишний сок, а потом слегка притушить с сахром, крахмалом и корицей, остудить и использовать, как начинку.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
поставила только что в духовку.....Батон украинский
не знаю, может я мало по времени везде брала (3 ч -опара/ 1ч -тесто/ 1ч-расстойка),но у меня не получилась такая красивая буханочка,как у тебя, Оля((
+ когда сниала пленку (перед духовкой) ,у меня пленка прилипла к тесту(( может егео нужно было и сверху притрусить мукой?
в общем, жду, что получится...
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Сейчас, конечно, жарко и время ферментации может сокращаться, особенно если нет кондера и ориентироваться нужно на внешний вид теста и опары, я специально ставила подробное фото. Но опара тут выбраживается при 30 градусах, у меня это занимает именно 4 часа, при точно установленной температуре. За это время она очень хорошо увеличивается в объеме.
В чем именно твое недовольство красотой буханки? Формирование буханки тоже требует определенных навыков и с первого раза может быть не совсем идеальным, нужно наловчиться.
Какую муку ты использовала?
По поводу пленки у меня в рецепте написано "Сформированный батон выложить на пергамент, посыпанный мукой, швом вниз. Слегка присыпать мукой, накрыть пленкой". В выпечке нет мелочей)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ой, вот этом момент я пропустила((( Я делала в перерывах между масажами, поэтому бегала от компа к кухне %).
Мука- "Богумила" (красн. упаковочка)
У меня в духовке нет градиснка настолько четкого, только деления +замесила в пластмассовой миске. Я замесила и поставила на верх шкафа в кухне -там вроде бы жарко))
Видимо, таки у меня не выбродила, тк был запах дрожжей при выпечке ( я дрожжи сыпала "на глаз" -нужно будет купить электронные весы, видимо)
Сейчас достала и решила,что еще на 5 мин надо поставить, тк хлеб не сильно легкий. Вечером отпишусь -будет ли 1й блин комом
Апдейт: ушли мои все полоски((( +от хлеба таки есть запах дрожжей ( поставила на решетку...
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
И я несу свою благодарность Вам за рецепт волшебных блинчиков! СПАСИБО
Делала сегодня, блинчики получились нежные-нежные, давно искала такой рецепт, а то те которые делала раньше, были чуток "резиновые", а эти мягусенькие, нежнюсенькие!)) В общем нарадоваться не могу.
По поводу того что они разрываются при переворачивании, у меня нюанс был в лопатке, когда переворачивала силиконовой они действительно разрывались (цеплялись к поверхности лопатки), так я стала силиконовой поддевать краешки, а переворачивать деревянной- и всё пошло
Вот честно, мне Богумила не очень нра... (именно для выпечки хлеба), никогда хлебом на ней не была полностью на 100% довольна. Поэтому плюнула и давно для хлеба перешла на Макфу, она дороже, но результат предсказуемее и радует. Тем более, что ты месишь руками, а значит слабая клейковина не может достаточно развиться, еще может машина и выжала бы из неё всё возможное, а ручками - сложнее. А еще и сейчас начало лета и мелют всё подряд, что осталось с прошлого урожая, а это тоже качества муки не улучшает.
Если был запах дрожжей, то точно не выбродила, этот хлеб практически не пахнет дрожжами. Если у тебя нет весов, но есть стандартная (мерная) чайная ложка на 5 мл, то тебе тут нужно было взять 1/3 этой чайной ложки.
Допеки батон и оставь обязательно на решетке, чтобы дно не запарилось! И не режь пока полностью не остынет!
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Салат с нутом, фетой, курицей-гриль и шпинатом
Для этого салата можно использовать остатки готовой курицы-гриль, я же жарю для него куриную грудинку на сухой гриль-сковороде и потом разбираю на отдельные волокна. Очень свежий и при этом сытный салатик, много белка, овощи - вполне полноценный обед для жаркой погоды. Вкуснкушать его со свежим, хрустящим хлебом.
Время приготовления: 30 мин.
200-300 г куриного филе или курицы гриль
250 г помидорок черри
300 г заранее отваренного нута
100 г феты
150 г мелких листиков шпината
о пол-пучка петрушки и рукколы
4-5 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
соль, черный молотый перец.
Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль по 2 мин. с каждой стороны. Разобрать на волокна
Помидоры черри разрезать на половинки, фету раскрошить, петрушку мелко нарезать.
Смешать курицу, помидоры, нут, петрушку и фету в большой салатнице. Приправить черным перцем. Аккуратно перемешать.
Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в маленькой мисочке. Слегка взбить до однородности. Добавить к салату шпинат и рукколу, сбрызнуть заправкой, перемешать.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля,а есть рецепт мусаки?
я так поняла,что вы много путешествуете,соответственно,может,ты знаешь настоящий рецепт.в смысле как на исторической родине
Социальные закладки