Великий пост: обсуждения, рецепты

[Дорофея]

К слову о слоеном тесте
кто соблюдает не строгий пост могу предложить такую вкусняшку

Gamberoni in pasta sfoglia ( Креветки в чесночном соусе и слоеном тесте)

[Odessica]

да ладно, девочки ) Никто ведь не ест маргарин тоннами и каждый день А вот подсолнечное масло лично меня пугает )) Его-то уж точно постоянно использую. Вообще конечно весело живем, хлеб печем свой, йогурты свои, скоро сыр буду сама делать, овощи-фрукты опять же максимально стараемся использовать дачные, осталось только завести корову для мяса и козу для молока где-нибудь на балконе ))

[oli-chka]

Очень вкусная штуковина из грибов, на удивление, вешенки получаются даже вкуснее чем шампиньоны))))) http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml уксуса можно ложить меньше

[ssvetlanap]

Очень вкусная штуковина из грибов, на удивление, вешенки получаются даже вкуснее чем шампиньоны))))) http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml уксуса можно ложить меньше

У нас,этот рецепт стал коронным блюдом!!Только я делаю из шампиньонов.Намного вкуснее,чем магазинные.

[Змейка]

Сегодня у нас были гости, которые не постят и мы напекли вертуты - тесто на стакане кефира. Я не удержалась и съела одну((( Не устояла всё-таки. Несколькими часами позже, мне знакомые дали рецепт таких же вертуток из постного теста.
Стакан воды,
100 гр растительного масла
щепотка соли
щепотка соды
муки сколько возьмёт ( должно быть мягким и не липнуть к рукам)

Замешиваем тесто, раскатываем тоненько и кладём любую начинку - мы делали с яблоком и с вишней.
Выпекаем при 180 градусах до зарумянивания. Не забываем смазать водичкой или чаем.
Очень вкусненько - мало теста, много начинки)))

Дай Боже нам всем сил и терпения.

[oli-chka]

А мы готовили вертуты из лаваша, и в духовке, и в пароварке - с яблоком, яблоком/бананом и с сырой картошкой, очень вкусно

[Змейка]

Здорово Надо будет попробовать!

[и.рина]

да ладно, девочки ) Никто ведь не ест маргарин тоннами и каждый день А вот подсолнечное масло лично меня пугает )) Его-то уж точно постоянно использую. Вообще конечно весело живем, хлеб печем свой, йогурты свои, скоро сыр буду сама делать, овощи-фрукты опять же максимально стараемся использовать дачные, осталось только завести корову для мяса и козу для молока где-нибудь на балконе ))

А я и сыр сама делаю. А на масло оливковое перешли 5 лет назад. Живу в своем доме на Фонтане, и уже подумывала , а не завести ли кроликов, но знакомые сказали, что во дворе вонять будет

[oli-chka]

http://www.eda-server.ru/cook-book/postnoe/ не знаю, выкладывали здесь эту ссылку или нет))) еще вспомнила, в "Обжоре", в кулинарии продавался в прошлом году винегрет с грибами (кажется, с маслятами) и немного попадалась квашенная капуста, тоже очень вкусно, а главное сытно (это для тех, кто хочет свои же рекорды по потреблению грибов побить))))

[irisha _]

А мы готовили вертуты из лаваша, и в духовке, и в пароварке - с яблоком, яблоком/бананом и с сырой картошкой, очень вкусно

Мы тоже такие любим,только я их на сковороде жарю,быстро и вкусно,особенно с яблоком улетают.

[тётя Тюша]

Венигрет в пост это просто спасение.Буряк,картошку и морковь я кладу всегда,а потом полёт фантазии.
Из бобовых можно добавить фасоль,горошек,кукурузу по отдельности или смешивая.
Из "маринадов" можно использовать огурцы,грибы,капусту,сладкий перец(хоть с маслом закатаный,хоть без),цветную капусту(я когда помидоры закатываю,всегда добавляю,вперемешку или сверху банки)
Для пикантности в заправку можно добавить немного горчицы или тёртого имбиря.
В результате вы имеете один и тот же салат,но всегда немного разный на вкус.

[Yael]

девушки, а что вы с редькой делаете? Она и дешевая, и полезная, только вкусно ее приготовить не получается

[print2004]

девушки, а что вы с редькой делаете? Она и дешевая, и полезная, только вкусно ее приготовить не получается

Мама когда-то делала салат: тертая на крупной терке редька и мелко нарезанный укроп, на 2 части редьки 1 часть укропа + соль+подсолнечное масло или майонез (можно постный). Было вкусно.

[Cherry_a_lena]

[QUOTE=Змейка;10299291] рецепт вертуток из постного теста.
Тоже знаю и люблю этот рецепт вертуты,только тесто когда замешиваю вначале наливаю в чашку подс.масло -пол.чашки а потом доливаю до краев крутой кипяток и затем замешиваю тесто.начинку-мои обожают тыкву (мелко в блендере мелю).посыпаю сахаром...не забудьте если сочная присыпать манкой.

[markizzulya]

в пост часто делаю салат - консервированная фасоль фирмы Господарочка без томатного соуса, полосочками нарезанный соленый огурчик, и жарен. полукольцами лук вместе с маслом сливаю в салатик. Все ингридиенты перемешать. ДЛя тех кто любит, добавляю кинзу. С кинзой вкус свежести...... Очень вкусно.

[Бриджит]

да ладно, девочки ) Никто ведь не ест маргарин тоннами и каждый день А вот подсолнечное масло лично меня пугает )) Его-то уж точно постоянно использую. Вообще конечно весело живем, хлеб печем свой, йогурты свои, скоро сыр буду сама делать, овощи-фрукты опять же максимально стараемся использовать дачные, осталось только завести корову для мяса и козу для молока где-нибудь на балконе ))

100%!Все вышеперечисленное тоже делаем сами +майонез!Осталось только полностью на кухне поселиться!
Вот,кстати,вчера:захотела желе,пошла в магазин,взяла пакетик,читаю состав....ну естественно Е-такой-то, Е-такой-то и Е-еще какой-то...Пошла на рынок,купила клюкву,перетерла,выдавила сок и уже из этого сделала желе,а еще замороженную чернику накидала Вышло очень вкусненько,а главное СОБСТВЕННОРУЧНО сделанное и ПОЛЕЗНОЕ

[Бриджит]

А мы готовили вертуты из лаваша, и в духовке, и в пароварке - с яблоком, яблоком/бананом и с сырой картошкой, очень вкусно

Я первый раз попробовала вчера на завтрак и.....я в восторге!
Сделала с яблоком,а лаваш слегка смазала смородиновым вареньем и в духовку на 20 мин!

[Эврика]

Предлагаю свой салатик. Отвариваем картошку, чистим, режем полукольцами. Соленый огурчик тоже полукольцами. Лук тоже.Порезанный кладем в дуршлаг, ошпариваем кипятком. Стекает-выкладываем в миску, добавляем оливковое масло и перчим. Затем все смешиваем. На одну картошку беру примерно один огурчик. Вкусно именно свежим. Когда картошка еще теплая, а огурчик холодный. Рекомендую.

[Pronchita]

девушки, а что вы с редькой делаете? Она и дешевая, и полезная, только вкусно ее приготовить не получается

Редьку трем на терке для корейской моркови, оливковое масло, петрушка-укроп и кунжутной солью заправляю( я писала где-то рецепт), можно чуть соевого соуса капнуть. Можно еще на той же терке свежий огурец и морковку - тогда вообще здорово!

[Olena]

Я вот фасольку сегодня сделала, типа лобио
Фасоль замочить в холодной воде, дать постоять, отварить до готовности.
Поджарить лук полукольцами (побольше), добавить немного муки, выложить фасоль в лук и все обжарить. Воду, в которой варилась фасолька можно добавить туда же. Мелко порубить орехи, зелень, добавить специи по вкусу, томатный сок. За минуту до готовности добавить чеснок.