| ||
Олечка! и у меня вопрос по дрожжевому тесту. Оно должно быть эластичным и приятным на ощупь при вымешивании после того как постояло и поднялось - я правильно поняла. А вот как только соединили-смешали все ингридиенты "до кучи", то надо ли вымешивать руками тесто/комбайна не имею/ и до какого состояния или просто хорошо перемешать все ложкой/рукой/, накрыть и оставить подниматься? У меня на этом этапе как-то не получается месить руками, т.к. тесто очень липкое. А может так и должно быть?
Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.
Нет, нет, с самого начала месишь до исчезновения этой избыточной липкости, это как раз и будет знаком того, что замес правильный (если речь идет об изделиях из пшеничной муки) А когда просто перемешала - это ты вообще не месила, текстура готового изделия будет совсем иная, чем у вымешенного. Чтобы облегчить замес руками, руки можно периодически смазывать раст. маслом.Сообщение от Nadunya
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, а можно ингредиенты для "Свинина по-гамбургски с картошкой и грушами" нарезать и уложить в противень заранее , например вечером, положить в холодильник, а в духовку -утром?
Нет, картошка потемнеет и будет деревянной после выпечки.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Поняла, спасибо. Значит придется утром просто раньше встать.
Подскажите рецепт фаршированного перца, кроме того, что есть в разделе))СПАСИБО))
Последний раз редактировалось berri85; 22.08.2014 в 11:39.
Самый красивый ребенок есть у каждой МАМЫ))))Ева 5.05.2011
Девочки, добрый день!!!!
У меня не очень хорошие новости - вчера был скандал в госпитале, поэтому особо не пускают и даже некоторые отделения закрыли. Поэтому просьба - нам оставили человек 15 раненых. Попросили привезти только выпечку (никаких овощей и фруктов), можно водички или соков. Пропустят максимум еще 2 человек помимо волонтера. Часть людей могут поехать к пограничникам (мы разделим еду и поедем).
Поэтому встреча остается на том же месте в тот же час. Просьба - много еды не брать!!!!
Спасибо
Спасибо, теперь понятно. Только сколько же это надо месить, чтобы от рук отлипало? Может есть какая-то спец.техника ручного замеса? Или это у меня руки не оттуда растут?
Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.
Ищите в блогах.
Влада, очень обидно конечно.
Я только через час собиралась печь мадленки, чтобы были свежие, может тогда не надо, чтобы не было много?
Кто-то уже наверняка испек что-то и тогда ехать через меня не нужно, потому что я пока невыездная..
Лучше не накалять атмосферу, мне кажется.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
проблема в том, что я вообще не знаю сколько людей планирует приехать и что привезти))) не подумала я, что надо было бы всем мне в личку отписаться
я думаю, на обратном пути заедем в госпиталь пограничников и завезем гостинцыпроблема в том, что я вообще не знаю сколько людей планирует приехать и что привезти
На свете много чужих нервов...ни к чему трепать свои...)
Оленька,спасибо большое за тему пару дней назад наткнулась и теперь готовлю взахлеб..Уже практически все печенье перепробовала,сегодня было Лимонное с маком,а сейчас в духовке Кармашки из свиного филе с персиками.Спасибо еще раз огромное,а теперь пошла перечитывать все с первых страниц.
Любимые сладости на заказ!Торты,пряники,мармелад,конфеты,Макаруны.
мы уже пару недель почти каждый день кушаем летнее лакомство - брускетту...это так вкусно и свежо...интересная и красивая альтернатива салату
Оля, спасибо за рецепт!
✿счастье есть и зовут его Варька!✿
Девочки, хочу всех поблагодарить, что сегодня пришел к госпиталю или передал свои лакомства!!!!!! Всем Вам - ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! Было немного людей, но нам все четко хватило. У ребят действительно много всего (у большинства), но девочки начнут как-то уже регулировать эту ситуацию, чтоб не было накопления продуктов!!!! Юлии Face888 B Rusalo4ka (не спросила к сожалению имя) - отдельное спасибо!
От всех ребят всем - СПАСИБО!!!!!
Влажное тесто тестомесом иногда приходится месить 15-20 мин., руками, как точно будет в 2 раза дольше.
Готовьте с удовольствием. Читать вам много предстоит, мы любим поговорить))
Яркая такая, на здоровье!
Влада, спасибо, что написала.
Юля, спасибо, что заехала и забрала всё. И что лишнего не было, тоже хорошо.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Увидала вашу красоту и не удержалась,помчалась себе такую делать)))))Сижу наслаждаюсь)))))мы уже пару недель почти каждый день кушаем летнее лакомство - брускетту...это так вкусно и свежо...интересная и красивая альтернатива салату
Оля, спасибо за рецепт!
Олинька,мечтала уже давно найти тесто для тонкой пиццы
http://loveandcook.net.ua/pizza_salyami/
Ты одет не полностью,если на тебе нет улыбки!!!
Оля, у меня к тебе вопрос по торту Ягодный коктейль))
http://loveandcoock.blox.ua/2011/12/Tort-Yagodnyj-koktejl-na-orehovom-korzhe-bez.html
В списке ингридиентов для крема указан сахар 100г, он весь добавляется в ягоды, а в крем сахар не кладем? (Крахмал и ванильный сахар размешать в соке и залить ягоды, посыпать обычным сахаром и корицей. Вскипятить и остудить.)
Или это я уже среди ночи плохо соображаю?
И еще: как ты считаешь, вот на твой вкус - малина там будет уместна? Смотрю, что доступно из свежей ягоды - это клубника, ежевика и малина.
Спасибо!!!
тесто очень вкусное! готовлю теперь только его)Олинька,мечтала уже давно найти тесто для тонкой пиццы
http://loveandcook.net.ua/pizza_salyami/
готовлю сегодня пирог с тыквой и яблоками, (единственное, не оказалось панировочных сухарей положила вместо них муку, посмотрим, ка получится)
Оленька, добрый день.
Подскажи пожалуйста, какую муку лучше брать на тесто для Штруделя с яблоками? Есть Старооскольская домашняя (берегу пару пачек) и Киевмлин.
Но готова купить другую, если эти 2 не подходят.
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки