Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[olser]

Девочки где вы покупаете вяленный чернослив, или вы не заморачивайтесь

на оптовом прод. рынке от30 грив.и выше. хороший чилийский.

[caprolon]

А разве на базаре это не вяленый чернослив продают, ну на фаршировку орешками и винце тушить который...???

На базаре вроде копченый, а мне нужен вяленый

[shevchenko83]

Девочки дайте рецепт домашней лопши.до этого делала но как то не то.

[A n g i e]

Девочки дайте рецепт домашней лопши.до этого делала но как то не то.

да, это десерт и сладость с духовки)))

[калим_юля]

девушки, а подскажите пожалуста
есть бисквитные коржи и банка персиков консервированных, хочу сделать тортик - какой крем приготовить?
с домашних сливок можно что то придумать?

[Jina]

https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&page=367
Посмотри на этой стр.Персиковый торт со сливочным кремом.Вкусно и несложно!

[OlhaOlha87]

Недавно нашла на сайте рецепт очень интересного торта из клубничного йогурта. Он вроде и торт и желе одновременно. Когда приготовила, настолько вкусный, легкий, летний - пальчики оближешь!!! Муж постоянно просит повторить!
Вот его рецепт:
Ингридиенты
350 г клубничного йогурта
250 мл молока
35 г желатина
сахар
2 ч. л. какао
2 ч. л. лимонного сока
Клубничный слой:
200 мл клубничного пюре
6 г желатина
60 г воды
сахар
ягоды клубники для украшения

Приготовление
Первое что мы делаем – заливаем молоком желатин и оставляем настаиваться 10 минут. Потом ставим на огонь желатино-молочную смесь и нагреваем, постоянно перемешиваем, не доводя до кипения. Затем, когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и даем немного остыть. Взбиваем в это время йогурт (который должен быть не ниже комнатной температуры) миксером, добавляем сахар и лимонный сок, взбиваем до однородности массы. Чтобы желе получилось более воздушным, взбиваем его около 5 минут (чем дольше - тем воздушнее).Потом вливаем молоко с желатином, постоянно помешивая. И вновь взбиваем до однородности.
Отделяем четвертую часть йогуртовой массы, добавляем порошок какао и перемешиваем.
Выливаем в разъемную форму йогурт с какао и ставим в морозильник на 15 минут.
Затем на застывший слой выливаем остальную массу. Ставим в холодильник, пока полностью не застынет.

Клубничный слой: желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут.
Затем нагреваем, постоянно перемешиваем, не доводя до кипения.
В клубничное пюре добавляем сахар, немного остывшего желатина и перемешиваем.
Выливаем клубничное желе на уже застывший йогуртовый слой и ставим в холодильник до полного застывания.
После того как торт застынет, украсим ягодами клубники.

С этого сайта 5candy.blogspot.com брала рецепт! Там много интересных фото-рецептов!!!

[NIKI]

Недавно нашла на сайте рецепт очень интересного торта из клубничного йогурта.

Вы бы свои фоточки этого торта приложили бы, а не просто рекламу очередного кулинарного сайта. Тем более первое сообщение и сразу реклама.

[Рассвет]

На днях делала Пирог с красной смородиной. Очень вкусно! Быстро и просто. Рекомендую

Тесто песочное:
1. Мука 300 г.
2. Масло сливочное - 150 г.
3. Сахар - 100 г.
4. Соль - щепотка
5. Ледяная вода - 5 столовых ложек

Масло порубить с мукой, солью и сахаром до состояния крошки, добавить по одной ложке вожу и быстро замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильник на 30 минут.

Начинка:
1. Творог 0,5 кг
2. Сахар - 120 г
3. Сметана - 120 г
4. Яйца - 2 шт.
5. Ванильный сахар - 1 пакетик
6. Красная смородина - 350 г.

Творог хорошенечко растереть, добавить сахар, яйца, ванильный сахар, сметану и хорошенько взбить миксером до однородности.
Смородину отделить от веточек, промыть и выложить на бумажное полотенце подсушиться.

Вытащить тесто из холодильника, раскатать тонкий корж (ок. 4 - 5 мм) и выложить его в разъемную, смазанную сливочным маслом форму, сделав бортики высотой ок. 4 см, наколоть вилочкой и вместе с формой положить в холодильник еще на 10 - 15 минут.

После этого вынуть форму с тестом из холодильника, вылить в нее начинку, поверх начинки, слоем положить ягоды смородины. Печь в разогретой предварительно до 180 - 200 градусов духовке ок. 50 минут (чтобы корзинка стала золотистой). После того, как пирог испечется, выключить духовку и оставить его в ней минут на 20, только после этого вынуть его из духовки и из формы.






Очень вкусно. Приятного

[x-time]

девочки,у кого есть хороший рецепт печенек ,которые вкручиваются рулетиком,а в середине варенье? у меня есть пару но не то ,хочется чтобы во рту таяли...

[boris.berckovich]

Девочки пропадает сметана ,хочу печенье или пирог, кто знает хороший рецептик?

[мамашка]

В общето торт я сегодня не собиралась делать, но планы поменялись и пришлось в темпе вальса, быренько воять торт))) Вышло так что гости на пороге, а я пытаюсь как то украсить. Да и еще и бисквит немного не вышел, правда народ и не придал этому значение)))
Вложение 6416938 Вложение 6416939

[tanyulichka]

Девочки пропадает сметана ,хочу печенье или пирог, кто знает хороший рецептик?

Можно сметанник, правда, он простой очень.
3 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны, цедру 1 лимона, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком, 1 стакан муки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара. Вылить в подготовленную форму. Выпекать как кекс при 180 градусах где-то 40-50 мин, в зависимости от вашей духовки. Проверять готовность деревянной зубочисткой. Готовый сметанник посыпать сахарной пудрой. Или украсить по своему усмотрению.

[SAV]

на днях испекла очень вкусный пирог с вишней и овсяными хлопьями. Пекла первый раз по рецепту с кулинарного форума, пирог испекся без проблем, и оказался даже вкусней чем я ожидала Рекомендую всем рецептик. Вишни и черешни уже не так много на рынке, но думаю, их легко можно заменить и другими фруктами, я уже пор бананы подумываю, наверное вкусно с ними получится
Копирую рецепт.

Необходимые продукты:

700г вишни или черешни
200г сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
2/3 стакана сахара
щепотка ванилина
3 яйца
цедра 1 лимона + 2-3 ст.л. лимонного сока
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя

для обсыпки:
2 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
_________________________
объем стакана 250мл
форма 25*35

Готовим:
Вишни вымойте, обсушите и удалите из них косточки.
Размягченное масло или маргарин взбейте сахаром и ванилью. Введите по одному яйца, затем цедру и сок лимона.
Овсяные хлопья перемешайте с мукой, разрыхлителем и добавьте в яично-сливочную массу. Перемешать до однородной массы.
Приготовленное тесто выложите ровным слоем на противень, смазанный маслом (или проложите противень бумагой для выпечки).
Сверху распределить вишню, слегка вдавив ее в тесто.
Для обсыпки смешать все ингредиенты и обсыпать ею пирог.
Выпекайте пирог при 190-200°С до образования золотистой корочки (примерно 30-40 минут).
Готовый теплый пирог разрежьте на порции, смочив нож холодной водой.

А теперь немного отсебятины . Я лимонный сок не добавляла, тесто получилось отличное - нежное и пушистое. И форма у меня была диаметром 26 см. Таки если бы она была немного больше, наверное было бы лучше - слой теста получился бы меньше, и на пирог поместилось больше вишни. Плюс посыпка легла бы более тонким слоем. Но не смотря на все это, пирог все равно получился потрясающе вкусным

Фотка кликабельная

[oksikfeya]

Девочки пропадает сметана ,хочу печенье или пирог, кто знает хороший рецептик?

Всегда, когда пропадает сметана -пеку "Зебру"))) Рецептов много, их часто выкладывают)Это же "из детства", нас даже в школе ему учили)) Пеку по этому(http://www.relax.ua/menu/tort-zebra/):
Сахар - 240 г, яйца- 3 шт, сметана- 200гр, сливочное масло-50г (если сметана домашняя, жирная-то вообще не кладу), мука - 240 -270 г, 1/2 ч.л. соды+уксус, какао - 3ч.л. (когда немного извращаюсь - делаю еще слои с кофе "микано" или какосовой стружкой).

[Инночечка]

Девочки,очень хочу побаловать себя безе,но что сделать с желтками,может подскажите?

[дакукуся]

Девочки,очень хочу побаловать себя безе,но что сделать с желтками,может подскажите?

пирог с песочной основой!
здесь приводился рецепт торта "Воздушный сникерс", так в нём используется 6 яиц (если не ошибаюсь), белки - на безе, желтки - на песочную основу (получается очень вкусная, рассыпчастая)!)))

[I-amhappy]

Девочки,очень хочу побаловать себя безе,но что сделать с желтками,может подскажите?

Песочное тесто, заварной крем, мороженое, крем-брюле, крем-карамель, шоколадный мусс.

[Rysalo4ka]

Девочки,очень хочу побаловать себя безе,но что сделать с желтками,может подскажите?

Давайте меняться))))
За последнюю неделю трижды делала заварной, и уже не знаю что делать с белками. И Павлову дважды пекла и макаронсов 2 порции.
Еще в песочное тесто идут желтки.
Добавляю желтки в сливочный соус для пасты.

[AMMIR]

Девочки,очень хочу побаловать себя безе,но что сделать с желтками,может подскажите?

Без проблем, всё что девочки написали и я добавлю "Бисквит на желтках"
желтки 6 шт.
сахар 100гр.
вода теплая 50гр.
мука 100гр.
разрыхлитель 1 ч.л.с горкой
крахмал 30 гр.
Растереть добела желтки,воду и сахар,лучше взбить в комбайне. Смешать муку и крахмал,добавить разрыхлитель и ваниль. Осторожно добавить в желтковую смесь. Перемешать и вылить в форму застеленную бумагой для выпечки.Можно использывать как основу для тортов и "АЛЯ ШАРЛОТОК" добавив фрукты.