Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Олька-Бараболька]

Отличная новость! Удачи! Очень надеюсь присоединиться в мае-июне.

новость прекрасная,действительно .
тоже хочу )))

[Веточка]

Оля нажарила блинов, только что, по твоему базовому рецепту......это таки очень вкусно.

И я тоже, правда мне в срочном порядке пришлось вторую порцию жарить, потому как одной на всех моих домашних не хватило

[grave_30]

Спасибо, надеюсь, что там всё сложится и нам не откажут в дальнейшем сотрудничестве)

Ольчик, я просто уверенна, что не откажут!!!! Ведь еще столько желающих не попали на твой МК, тоже безумно хочу к вам, и прямо очень-очень по доброму завидую девчатам попавшим на 7-е)))) Все будет отлично, ведь к тебе идут девочки которые тебя уже любят!!!!

[Виталина]

Оля нажарила блинов, только что, по твоему базовому рецепту......это таки очень вкусно. Муж съел половину блинной стопочки)))) сразу))) Сидит как первобытный человек облизывает пальцы)))))))))))))))))
Спасибо тебе!!

И мы жарили по этому рецепту первый раз - ну очень понравились!!!
Все строго по рецепту - только дочке еще пудры добавила - но уже на готовый продукт!
А завернуть внутрь - все, что угодно!
Спасибо за рецепт

[Хаки]

Оленька, а как часто МК будут? И можно ли какой-то график наперед представить?

[Виталина]

Чтобы мы сразу на все записались!!!

[anetca]

Какая замечательная вкусная тема!!!

[I-amhappy]

Решила разнообразить первые блюда Рассольником с беконом и фасолью, до чего же вкусно и элементарно, вчера доели, сегодня еще сварила кастрюльку.

приятного вам!

Оля нажарила блинов, только что, по твоему базовому рецепту......это таки очень вкусно. Муж съел половину блинной стопочки)))) сразу))) Сидит как первобытный человек облизывает пальцы)))))))))))))))))Спасибо тебе!!

Да, они такие недиетичные и небюджетные, конечно, но мы редко едим блины и когда хочется просто блинов, то только эти признаем.

Отличная новость! так еще и в преддверии праздника, вот это подарок! Желаю всем хороших впечатлений и будем ждать восторженных рассказов! Вы ж нам похвастаетесь?

Я то точно фоторепортаж вести не буду))

Олечка, а нет ли у вас проверенного рецепта паэльи? На блогах не нашла

Уже и отсняла свою паэлью, когда недавно готовила, теперь бы рецепт расписать))) Но пока нет, нигде не писала)

Сахарное слоеное печенье)))
Олечка,спасибо))))Это очень вкусно!!!!!

Очень аппетитное печенье!

Олечка,спасибо за рецепт вишневого пирога-семейство оценило на твердые 12 баловЯ правда начинку сделала вишнево-черничнуюТеперь этот рецептик тоже в моей копилочке

Это любимый ягодный пирог моего сына.

У нас были американские выходные - техасское печенье, брауни с какао-нибсами и панкейки с корицей и яблоком! Спасибо!!!

Единственное, что хотела спросить - впервые пеку брауни, во время выпечки была такая пенка из кипящего масла - необычное явление. Не поняла, должно ли так быть - или масло не очень. Вынула по истечению времени, все осело и впиталось. Очень вкусно, особенно с кофейным ганашем)

Либо масло не очень, либо шоколад с добавлением не очень хороших жиров, которые плохо соединились с маслом. Второе более вероятно, потому что брауни не особо капризно в отношении масла.

Овсяное печенье с орехами и изюмом (у меня шококапли). Оля, спасибо за рецепт. Искала чем бы занять руки вечером сегодня. Было приятно готовить это печенье. И к завтраку будут в самый раз!

Да, оно хорошее.

Отличная новость! Удачи! Очень надеюсь присоединиться в мае-июне.

Надеюсь, что получится!

Ольчик, я просто уверенна, что не откажут!!!! Ведь еще столько желающих не попали на твой МК, тоже безумно хочу к вам, и прямо очень-очень по доброму завидую девчатам попавшим на 7-е)))) Все будет отлично, ведь к тебе идут девочки которые тебя уже любят!!!!

спасибо большое, мне очень приятно, если у участников МК будет такое настроение)

И мы жарили по этому рецепту первый раз - ну очень понравились!!!
Все строго по рецепту - только дочке еще пудры добавила - но уже на готовый продукт!
А завернуть внутрь - все, что угодно! Спасибо за рецепт

На здоровье, Вита!

Оленька, а как часто МК будут? И можно ли какой-то график наперед представить?

Ань, сейчас точно сложно сказать. МопЭд не мой (в смысле помещение), мало ли что там взбредет в голову владельцам, я их лично не знаю. Нам уже сказали, что цена аренды на первый МК, типа льготная, а следующие уже точно будет дороже. Насколько дороже, я без понятия.
График тоже во многом зависит от того, когда у них там свободно. Поэтому пока ничего конкретного сказать не могу.
Если замахиваться на более сложные изделия, то это потребует аренды хотя бы двух дней подряд по 5-6 часов, насколько к этому готовы владельцы тоже непонятно. В общем, нужно отработать хоть раз, ощутить место и потом можно делать выводы.

Какая замечательная вкусная тема!!!

Присоединяйтесь!

[Irish]

Очень ждут рецепт паэльи и заранее благодарю)))

[Flerchik]

у нас столичный кекс - вкусняшка

[Allusia]

Добрый вечер,Оля!
Решила сегодня спечь безе из замороженных белков.Разморозила их и взбивала как обычно,но в густые пики они не взбились...
В чем может быть проблема?Взбивала 9 шт сразу,может много?
Безе люблю,делаю часто,проблем раньше не возникало...В итоге залила в разъемную форму и долго-долго пекла,к вечеру соорудился тортик по мотивам " Графских развален".

[I-amhappy]

Добрый вечер,Оля!
Решила сегодня спечь безе из замороженных белков.Разморозила их и взбивала как обычно,но в густые пики они не взбились...
В чем может быть проблема?Взбивала 9 шт сразу,может много?
Безе люблю,делаю часто,проблем раньше не возникало...В итоге залила в разъемную форму и долго-долго пекла,к вечеру соорудился тортик по мотивам " Графских развален".

какой у вас объем чаши от миксера и миксер ручной или планетарный?

[Allusia]

Чаша примерно на 2,5-3 литра,миксер с вращающейся чашей.

[I-amhappy]

Чаша примерно на 2,5-3 литра,миксер с вращающейся чашей.

Тогда дело не в чаше, хотя 3 л - это предельный объем для взбивания 270 г белков и больше качественно в этой чаше не взбить, но тем не менее скорее всего при заморозке или оттаивании в белки попала влага. Потому что нормально замороженные белки не теряют абсолютно никаких свойств при правильном размораживании, нужно только следить, чтобы посуда для заморозки была без грамма жиры и воды.

[Allusia]

Наверное,все таки влага!Спасибо,попробую еще раз!
100%-век живи,век учись!

[Idioma]

Оля, еще раз спасибо за техасское печенье - сегодня угощала им учеников, все дети в диком восторге и говорят, что это самое вкусное печенье на свете))) На мой вкус с лимоном и розмарином было хорошо, и лимонное с маком, но на детский вкус - шоколад, кокос, кукурзные хлопья - самое оно)))

[Modistk@]

Добрый вечер, Олечка.

Хочу попробовать снова начать растить закваску. Подскажи пожалуйста, банку нужно плотно накрывать пленкой? Так чтобы воздух не поступал?

У меня вот такая банка и я ее просто сверху прикрывала пленкой, но не закупоривала.

[TaHя]

Ну мои дорогие, кажется наконец-то свершилось!
Нам удалось найти помещение под МК с хорошей локацией, вменяемой ценой за аренду и подходящим оборудованием. Это "People cafe" на 5-й станции Фонтана.
И поэтому 7 марта мы планируем провести первый МК, а если все у нас пройдет хорошо и успешно, то в дальнейшем сделать это мероприятие регулярным.
]

ну вот стоило на пару дней человеку заболеть и все потеряно ... Оль , пожалуйста, поставь меня на лист ожидания ...может кому муж на 8 марта путевку купит в Париж....

[Poona]

Оль, я вот чебуреки по твоему рецепту делала. Домашние были без ума от счастья. А у меня вопрос. От чего зависит хрупкость теста? Что бы оно хрустящее было? У меня было мягкое ( в готовом виде) . А мне хотелось бы, чтобы оно было сухое и хрупкое.

[Miss_Reality]

ну вот стоило на пару дней человеку заболеть и все потеряно ... Оль , пожалуйста, поставь меня на лист ожидания ...может кому муж на 8 марта путевку купит в Париж....

Аналогично((( Сижу и кусаю себя за локти(((
Я чувствую,что реально-позвонить организатору сегодня в 9ть и услышать- на следующий МК уже мест тоже нет %)
Но - рискну))

Девочки, кто успел записаться, похвастайтесь потом красотой))