У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
нет просто она принесла мне свой хлеб по основной программе выпеченный сравнили два хлеба- у нее высокий и более воздушный, у меня почти белый и не такой воздушный, хотя рецепт один и тотже дрожжи правда у меня вражеские др.остин???? не знаю беру в метро всегда.. мука кулиндорово.
Рин вы вашу печку подкручивали или она пекла с золотисой корочкой изоначально???
Вика спасибо за совет. (Чето плюсомет заело...)
Попробую. Вот только плиз уточни, панифарина таки чайную, не столовую? Не маловато будет?
Вот здесь файл с рецептами Мулика. Очень многа разных красивых названий. Советую посмотреть для интереса: http://hlebopechka.ru/image/moulinex/MLX-MEP-RUS-3315208-int.pdf
Последний раз редактировалось Ustas; 12.05.2008 в 10:00.
*ОДА*, даже на одной и той же печке, одинаковые рецепты могут давать разный результат
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
Кстати, народ, насчет функции "сохранение горячим".
В инструкциях пишут, как отличительное качество печки "возможность сохранения горячим". В то же время, согласно тем же инструкциям, требуется достать хлеб незамедлительно после выпечки. Я почти всегда достаю сразу же. Но пару раз бывало проспал Т.е. доставал через час примерно после выпечки и ничего особого не заметил. Вопрос: обязательно ли доставать сразу после выпечки или может находиться в неотключенной печи (с мигающим "стопом") несколько часов?
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
Профи, в Кенвудах и др. моделях сохранение горячим предусматривает конвекцию - обдув теплым воздухом. Так можно хлеб держать долго. В наших Панасах пишут что до часа, но если даже полчаса держать то корка скукоживается из-за влаги, которой некуда деваться. А конвекция то и выносит влагу с паром наружу. Выход - вмонтировать в крышку вентилятор от компа
Юстас, я перечитал добуквенно инструкцию к Панасу - ни слова нет об этой функции "сохранение горячим". Но на коробке плакатным шрифтом "возможность сохранения горячим". И в крышке Панасов тоже есть вентилляция, шлюзы-отдушины, иначе и быть не может.
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
Да дырки они то есть, но именно вентиляции от них никакой. Они для отвода избыточного тепла, а не для движения воздуха. Потому что все дырки вверху, а надо бы одну внизу, для тяги. В инструкции по этому поводу ничего нет, но в описаниях прибора на различных сайтах функция сохр. горячим 1 час пристутствует. Думаю, что добавили ее для количества опций, как обычно.
Все таки я насчет солода. Учитывая, что его идет самый большой расход и он неприменный атрибут (остальные "наполнители" желательны, но не обязательны), может таки взять на всех мешок 10 кг. и по килограмму "раздеребанить"?
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
MyDom, тебе самое время "пивной" хлеб делать, я как то рецепт приводил И припасенный для Юстаса "Хенесси" впотребить (а ему потом отдашь)
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
Что-то слишком много мы стали говорить о ржаном хлебе. Надо тему разбавлять
Я решила испечь кекс по рецепту из книжки Панасоника
Получилось вот Внесла свои дополнения в рецепт. Средний слой сделала полностью шоколадным и между слоями пересыпала изюмом и грецкими орехами. В белое тесто добавила еще апельсиновую цедру.
Бумагой ведро ХП не выстилала, ну нет у меня этой бумаги. Поэтому просто смазала его маслом и присыпала сухарями. Нигде не пристало после выпечки, отлично получилось.
Вкус - потрясающий! Я давно такой кекс не ела.
Если кому нужен рецепт - выложу
Вика, прости за назойлевость, а здесь https://forumodua.com/showpost.php?p=2602932&postcount=971 почему аж 5чл панифарина?
можно рецептик кекса выложить???
Пшеничная мука - 175 грамм
Сахар - 175 грамм
Сливочное масло - 175 грамм
Яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки.
Размягченное масло и сахар взбить миксером, добавить 3 яйца и снова взбить. Сахар должен раствориться.
Всыпать муку, разрыхлитель и снова взбить до однородной массы.
Затем отобрать в отдельную посуду 1/3 теста. Развести какао в небольшом кол-ве воды и добавить в эту 1/3 теста.
Выкладывать в форму слоями или по ложке поочередно.
Выпекать час, затем вынуть, дать остыть в ведерке минут 5-7 и вынимать.
Я приводила этот рецепт в мерных ложках Панасоника. Так вот этих мерных ложек я смело ложу пять. А если отмеряю обычной чайной ложкой, то кладу полную с хорошей высокой горкой. Результат получаю тот же.
Специально взвешивала, сколько грамм панифарина в мерной ложке. Получается около двух.
Вот тебе и ответ на твои вопрос.
На коробке панифарина написано, что ложить нужно 1-3 чайные ложки на порцию.
Социальные закладки