Салат из спагетти с моцареллой и черри
Продолжаю рекламировать салаты из пасты. Этот, например, очень легкий и освежающий
150 г спагетти
200 г моцареллы в рассоле
100 г рукколы
200 г помидоров черри
пару веточек тимьяна
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 щепотка сахара
4 ст.л. оливкового масла
50 г сыровяленого окорока (нарезка)
Спагетти отварить, откинуть на дуршлаг.
Помидоры разрезать пополам, у тимьяна оборвать листочки и слегка растереть для усиления аромата, рукколу вымыть и обсушить.
Уксус смешать с солью, черным перцем, сахаром и тимьяном. Вилкой подмешать оливковое масло. Моцареллу, слив рассол, крупно нарезать. Смешать все подготовленные ингредиенты, кроме рукколы, смешать и поставить салат на 30 мин. в холодильник, чтобы он пропитался. Затем подмешать к салату рукколу, разложить по тарелкам и сверху выложить ломтики окорока.
Социальные закладки