Love and cook или... счастье на кухне и не только

[I-amhappy]

Оленька, нюююю, я с ней лично не знакома. поэтому предположила что могет и не знать
Таааак, а у меня значит 25 см....и сильно оно повылазит?

Сделай теста чуть меньше и ничего не повылазит

[Lilu7]

Оля, добрый вечер!

К чаю у нас сегодня рулет, только я малину для начинки протёрла через сито от косточек От всей семьи спасибо!



Я - Света..

[Irada08]

Сделала украинский батон, правда в хлебопечке. Ничего не меняла в рецепте. Семья сказала, что это самый вкусный хлеб.Но его получилось мало, и сразу все съели - вопрос: количество всех ингридиентов можно просто увеличить вдвое или идет какой-то специальный пересчет? Спасибо.

[jull7]

Сделала украинский батон, правда в хлебопечке. Ничего не меняла в рецепте. Семья сказала, что это самый вкусный хлеб.Но его получилось мало, и сразу все съели - вопрос: количество всех ингридиентов можно просто увеличить вдвое или идет какой-то специальный пересчет? Спасибо.

Надеюсь, Оличка не обидится за коммент на твой вопрос
Я просто удваиваю количество всех компонентов и пеку чудесный хлебушек! Раз даже пекла утроенное количество!!!! Получилась огромная буханка (были гости - нужно было). Просто увеличиваешь время выпечки

[zantoninaz]

Надеюсь, Оличка не обидится за коммент на твой вопрос
Я просто удваиваю количество всех компонентов и пеку чудесный хлебушек! Раз даже пекла утроенное количество!!!! Получилась огромная буханка (были гости - нужно было). Просто увеличиваешь время выпечки

Я переодически заглядываю в тему хлеба в хлебопечке - так там "старейшини" пишут, что идет специальный перерасчет)))) Возможно для "духовочного" хлеба по-другому)))

[I-amhappy]

Оля, добрый вечер!
К чаю у нас сегодня рулет, только я малину для начинки протёрла через сито от косточек От всей семьи спасибо
Я - Света..

Света, ну и правильно сделала, это я вечно на бегу все делаю, не всегда есть время косточки убрать Красивый рулет получился, всей семье приятного аппетита.

Сделала украинский батон, правда в хлебопечке. Ничего не меняла в рецепте. Семья сказала, что это самый вкусный хлеб.Но его получилось мало, и сразу все съели - вопрос: количество всех ингридиентов можно просто увеличить вдвое или идет какой-то специальный пересчет? Спасибо.

Ну это же батон, он не очень большой. Как для хлебопечки перерасчитывать я не знаю, а для духовки все просто увеличивается пропорционально количеству взятой муки.

Надеюсь, Оличка не обидится за коммент на твой вопрос
Я просто удваиваю количество всех компонентов и пеку чудесный хлебушек! Раз даже пекла утроенное количество!!!! Получилась огромная буханка (были гости - нужно было). Просто увеличиваешь время выпечки

Конечно, не обижусь. Все правильно ты делала, я тоже не всегда одинарную порцию пеку, правда тогда я просто формирую и пеку несколько батонов, а небольшую буханку, буханки я из немного другого теста пеку

Я переодически заглядываю в тему хлеба в хлебопечке - так там "старейшини" пишут, что идет специальный перерасчет)))) Возможно для "духовочного" хлеба по-другому)))

Для духовки все проще, просто составляешь пропорцию.

[EVA-h]

Сделала украинский батон, правда в хлебопечке. Ничего не меняла в рецепте. Семья сказала, что это самый вкусный хлеб.Но его получилось мало, и сразу все съели - вопрос: количество всех ингридиентов можно просто увеличить вдвое или идет какой-то специальный пересчет? Спасибо.

Пекла такой батончик не один раз,все удвоила,и сделала два батона они очень аккуратные,когда по Олиному размеру делать ,все месила в хлебопечке,а пекла в духовке--совсем другой вкус,попробуйте!

Ой,одновременно дали ответ,но надеюсь не обидеть никого!

[jull7]

Оличка, приятного отдыха и отличных впечатлений!
Вернешься - поделишься рецептом для буханки?
Спасибо большое!

[Panty]

Сделай теста чуть меньше и ничего не повылазит

Хорошо, буду эксперементировать.

[Рассвет]

Оленька, спасибо за поздравления! Очень - очень приятно! Желаю тебе хорошо отдохнуть, набраться впечатлений!
И тебя со вчерашним именинником! Пусть он тебе будет здоров!

[ШакИра]

Как хорошо зашла Только маленько опоздала

Олечка, с именинником!!!

[Rysalo4ka]

Оля, добрый день, Замариновала баранью лопатку , а вот вяленые помидоры не встретила, когда продукты закупала, чем их можно заменить или без них обойтись?
А еще вчера вглядывалась во все ценники в поисках черешков сельдерея, сегодня обнаружила их на базаре..., а их оказывается на огороде немеренно

[I-amhappy]

Оля, добрый день, Замариновала баранью лопатку , а вот вяленые помидоры не встретила, когда продукты закупала, чем их можно заменить или без них обойтись?
А еще вчера вглядывалась во все ценники в поисках черешков сельдерея, сегодня обнаружила их на базаре..., а их оказывается на огороде немеренно

Возьми свежие помидоры, лучше маленькие, удали из них семена, сбрызни оливковым маслом, посоли и запекай вместо вяленых, только их побольше нужно положить.

Барышни у меня не работает мультицитирование, поэтому тут всем спасибо за пожелания имениннику.
А еще у меня вчера был мастер-класс по турецким пиде и приготовлению на гриле. Причем меня нарядили в колпак и даже пустили к большой печке в главном рестране прямо за ужином, то есть все это видел весь отель и даже ели мои пиде) А всего то нужно просто проявлять искренний интерес и любопытство к работе поваров. И они все подробно рассказывают и разрешают делать, не нужно никаких кулинарных классов. Правда все повара тут мужчины

[ellys]

Возьми свежие помидоры, лучше маленькие, удали из них семена, сбрызни оливковым маслом, посоли и запекай вместо вяленых, только их побольше нужно положить.

Барышни у меня не работает мультицитирование, поэтому тут всем спасибо за пожелания имениннику.
А еще у меня вчера был мастер-класс по турецким пиде и приготовлению на гриле. Причем меня нарядили в колпак и даже пустили к большой печке в главном рестране прямо за ужином, то есть все это видел весь отель и даже ели мои пиде) А всего то нужно просто проявлять искренний интерес и любопытство к работе поваров. И они все подробно рассказывают и разрешают делать, не нужно никаких кулинарных классов. Правда все повара тут мужчины

Оля, страна гордится своими героями)
Пиде по виду похожа на аджарские хачапури, а что напоминает по вкусу?
Хорошего Тебе и семье отдыха

[I-amhappy]

Оля, страна гордится своими героями)
Пиде по виду похожа на аджарские хачапури, а что напоминает по вкусу?
Хорошего Тебе и семье отдыха

Да у меня в любой поездке так, я или на кулинарные классы бегаю, или к поварам пристаю. Муж уже при покупке тура всегда интересуется, где там проводят кулинарные уроки
Хотя, если честно, просто общение с поварами, когда они видят мои горящие глаза, дает ничуть не меньшие результаты. В прошлом году, например, у нас в отеле пекли потрясающие бублики, все восхищались, а я в одинь день просто стояла и наблюдала за работой пекаря-кондитера, потом спросила что-то, а через 5 минут уже стояла рядом и он мне объяснял, как лепить бублики, как делать тесто и еще через 5 минут я уже лепила с ним бублики разной формы, а на следующий день он предложил мне поучаствовать в выпечке самых разных сдобных булочек И таких историй у меня много. Просто на отдыхе многие не задумываются над работой поваров, главное, чтобы вкусно кормили, а на самом деле им очень приятно, когда этим интересуются. Ну или мне везло на таких, но честно, ни в одной стране мира мне не отказали в ответе на мои кулинарные вопросы, главное - понять друг друга ( с этим у меня больше всего сложностей было в Тайланде, потому что простые тайцы чаще всего не знают языков, кроме родного)
А пиде еще называют турецкой пиццей, потому что это лепешка из тонкого дрожжевого теста растянутого руками, правда в форме лодочки и тонкий слой начинки - сыра, сыра с яйцом, мяса (чаще всего это сырой фарш из баранины) или шпината

[Tigra@]

как чудесно -когда муж поддерживает))))))))))) хорошего отдыха!

[EVA-h]

Олечка!!!Я уже плачу от радости от твоих булок и рецептов-до чего же они совершенны!!!
Всем подругам советую- они рады!!
Удачи и отдыха отличного!!
Ждем НОВЕНЬКОГО!!!

[Галя-Ляля]

Штрудель

[EVA-h]

Это из теста Фило?
Вкусняшка!

[I-amhappy]

как чудесно -когда муж поддерживает))))))))))) хорошего отдыха!

Спасибо, мы уже вернулись!

Олечка!!!Я уже плачу от радости от твоих булок и рецептов-до чего же они совершенны!!!
Всем подругам советую- они рады!!Удачи и отдыха отличного!!Ждем НОВЕНЬКОГО!!!

Спасибо, просто промахи и не самые удачные рецепты я не показываю, только то, что уже отточено и не вызывает сомнений)
Сейчас будет что-то новенькое)

Штрудель

Отличный. Это фило, да?