Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Murrrka]

Оля или девочки, в тавриях больших есть мятная эссенция? В каком отделе и как выглядит? Или Оль, можно как-то сухую мяту попользовать? Хочу эклерчики :о) Может сливки довести до кипения с мятой и процедить? Не?

[Jina]

Нут я беру на Привозе 25 грн за кг

[Langust-23]

Нут я беру на Привозе 25 грн за кг

спасибо, поеду на выходные, очень хочу сделать мусаку)))

[Dres]

спасибо, поеду на выходные, очень хочу сделать мусаку)))

мусака с нутом??? я что-то пропустила? киньте в меня рецептом, а то я готовлю по классике, без нута

[Langust-23]

мусака с нутом??? я что-то пропустила? киньте в меня рецептом, а то я готовлю по классике, без нута

аааааааа извините, перепутала название блюд имела ввиду хумус)))

[loli]

Здраствуйте ваше темке!!!! Помню-помню ник elka!))) так что с таким то опытом уж точно можно довериться кулинару!!)
Последнее время с малюком часто стала без особого энтузиазма готовить. вобще фантазии уже не хватает.. поэтмоу буду прибегать к вашей помощи!! как хорошо что есть таке люди, которые делятся своими наработками и советами и рецептами!)

Свинные отбивные с яблоками!МММММ вкусняшка!
Всем советую!Мяско пропитывается соком , а запах !
спасибо Оля!

Как раз размораживаю свиные отбивнушки!!) на первой страничке не нашла рецепта с яблоками.. только с вишней...
можете кинуть ссылочкой плиз??

[Bevi]

Здраствуйте ваше темке!!!! Помню-помню ник elka!))) так что с таким то опытом уж точно можно довериться кулинару!!)
Последнее время с малюком часто стала без особого энтузиазма готовить. вобще фантазии уже не хватает.. поэтмоу буду прибегать к вашей помощи!! как хорошо что есть таке люди, которые делятся своими наработками и советами и рецептами!)



Как раз размораживаю свиные отбивнушки!!) на первой страничке не нашла рецепта с яблоками.. только с вишней...
можете кинуть ссылочкой плиз??

Рецептик на предыдущей страничке пост № Вверх #9095)))

[-SARA-]

Недавно приготовила "Свиные рулеты с грецкими орехами под грибным соусом" http://loveandcook.net.ua/svinye-rulety-s-greckimi-orexami-pod-gribnym-sousom/ Это просто объедение. Советую всем попробовать. Готовиться очень легко и быстро.
Олечка естественно Вам огромное спасибо за рецепты, моей фантазии на такое не хватает, но чувствую, что моя фантазия начинает потихоньку оживать.)))

[Ханночка]

Олечка, здравствуйте! Подписалась на Вашу тему, всегда просматриваю с большим интересом, хочется попробовать сделать всё-всё. Оля, будет повод, закажем у Вас тортик, думаю это что-то необычное и очень вкусное, разрезы всегда идеальные. А пока хочу сделать сюрприз подруге, сынуле будет годик, хочу сделать торт и украсить глазурью как у Вас. Скажите как Вы её делаете?

[I-amhappy]

Он действительно очень вкусный - шоколадный бисквит, нежный сладкий крем и кисленькая вишня. Я такое очень люблю, раньше такие пироженки только в кондитерской и кафе ела, а теперь и сама дома могу! Старшая с папой, правда, в следующий раз заказали "и побольше желе" ))))

Ну сделаешь им в следующий раз тогда побольше желе)))

Представляешь,пропустила!!!Зато теперь -это мой самый любимый торт!!!!Спасибо!

Он как раз такой зимний для меня, вот прям под нашу погоду нынешнюю)

Так в плитках и брала.) Просто был светлее и темнее. Я взяла темнее, может в этом все дело. А что такое дропсы и где их берут?

Может не очень свежая была ириска. Дропсы - это такие маленькие шоколадные капли, специально для добавления в печенье, кексы и проч. выпечку, они не тают и держат форму. У Светы avemutter были.

Олечка, привет! У меня сегодня очень приятный день - ровно год назад я познакомилась с твоим блогом и соответственно с тобой. Как же это здорово, что это случилось в моей жизни! Я благодарна тебе за позитив, советы, эмоции и новые вершины. Если бы надо было составить отчет за год о проделанной работе, то он состоял бы из огромного количества приятных минут у плиты, десятков новых записей в блокноте с названиями того вкусного, что было приготовлено, и из необычайных эмоций людей, которые пробовали блюда по твоим рецептам. Твой блог и тема - это, действительно, как наркотик. Но какая же приятная зависимость! Спасибо тебе огромное от всей моей семьи!
Пойду ка я поставлю хлеб и в холодильник бутылочку игристого. Мне есть сегодня что отметить! Спасибо, родная!

Ой, Наташа, так трогательно, я даже прослезилась! Мне лично очень приятно, что именно благодаря блогу мне удалось познакомиться с тобой лично.
Это - большая удача, когда благодаря виртуальному пространству удается узнать хороших людей в реальной жизни)

У меня наконец-то дошли руки приготовить Как же это вкусно!!! Мммммм, просто нет слов. Оля, на твой вкус с чем вкуснее - с клюквой или черникой? А то мне так понравился этот вкус, что прям не знаю - экспериментировать ли еще с клюквой или остановится на чернике?

Когда груши сладкие, то мне однозначно вкуснее с клюквой. Но это, если вы любите контрастные вкусы.

У нас сегодня на ужин, мясные шарики это очень вкусно!

Согласна!

Теплый салат с нутом!!! мы вообще очень любим теплые салаты.А от этого ,просто ,невозможно оторваться!!!!

Я нута всегда варю много, потом раскладываю порционно и замораживаю, потом с ним готовлю. Очень удобно.

Сегодня была воздушная творожная запеканка с вишнями. Но у нас без вишен, решила таки удовлетворить своего ребенка и не запекать никакую фрукту-ягоду. ))) За это он сказал мне спасибо, но только после того, как выразил свой восторг самой запеканкой. Сказал, что это ну Очень вкусно, с чем-то необычным сверху! Еще ни разу не было такого восторга по поводу творожной запеканки.) Оля, спасибо!

Шёпотом: "С вишней она вкуснее")))

Наконец-то руки дошли до бискотти...это просто фантастика, так понравились и семейству и подружкам...СПАСИБО!

На здоровье, красачкики получились.

Оленька, нужно салатик приготовить с цыпленком - взяла куриное филе, но на эксперимент не хватает меня сейчас, что легенькое можно сотворить? подскажи, плз!

У меня много салатов с куриным филе, в блогах найди, который тебе ближе по составу.

Свинные отбивные с яблоками!МММММ вкусняшка! Всем советую!Мяско пропитывается соком , а запах ! спасибо Оля!

Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

Оля или девочки, в тавриях больших есть мятная эссенция? В каком отделе и как выглядит? Или Оль, можно как-то сухую мяту попользовать? Хочу эклерчики :о) Может сливки довести до кипения с мятой и процедить? Не?

Я не у нас покупала эссенцию, она у меня натуральная, не ароматизатор. А так, конечно, можешь сделать, как ты написала, только нужно дать сливкам немного настояться после кипячения.

Здраствуйте ваше темке!!!! Помню-помню ник elka!))) так что с таким то опытом уж точно можно довериться кулинару!!)
Последнее время с малюком часто стала без особого энтузиазма готовить. вобще фантазии уже не хватает.. поэтмоу буду прибегать к вашей помощи!! как хорошо что есть таке люди, которые делятся своими наработками и советами и рецептами!)

Готовьте с нами!

Недавно приготовила "Свиные рулеты с грецкими орехами под грибным соусом" Это просто объедение. Советую всем попробовать. Готовиться очень легко и быстро.
Олечка естественно Вам огромное спасибо за рецепты, моей фантазии на такое не хватает, но чувствую, что моя фантазия начинает потихоньку оживать.)))

У нас тут очень подходящая атмосфера для того, чтобы фантазия проснулась.)

Олечка, здравствуйте! Подписалась на Вашу тему, всегда просматриваю с большим интересом, хочется попробовать сделать всё-всё. Оля, будет повод, закажем у Вас тортик, думаю это что-то необычное и очень вкусное, разрезы всегда идеальные. А пока хочу сделать сюрприз подруге, сынуле будет годик, хочу сделать торт и украсить глазурью как у Вас. Скажите как Вы её делаете?

Вот тут писала

[I-amhappy]

Оля, мне очень интересно!!!!! хочу рецепт!!!!! а изомальт зачем? украшение? а тримолин , думаю, легко и самому сделать.

Свет, лови вот один из мармеладов черная смородина+фиалка.
На рамку 30*40 см
Пюре груши 300 г
Пюре черной смородины 600 г
Желтый ектин 18 г
Сахар 180 г
Сахар, разогретый в духовке до 100 град. 360 г
карамельная заготовка 645 г
Лимонная кислота 18 г
Вода 18 г
Ароматизатор фиалки 5 г
Добавить в пюре сахар (180 г), перемешанный с пектином, довести до кипения. Добавить горячий сахар и карамельную заготовку. Варить мармелад до 108 град. Добавить раствор лимоной кислоты и ароматизатор. Вылить в рамку, оставить на сутки.

Карамельная заготовка на 1750 г
Изомальт 280 г
Сливки 35% 551 г
слив.масло 280 г
сироп глюкозы 551 г
тримолин 280 г

Изомальт полностью растопить, затем добавить горячие глюкозу и тримолин, перемешать и добавить горячие сливки и масло, перемешать.

[Jina]

Мне так и видятся колбочки и горящие спиртовки!Колдовство,магия!

[Terezka]

Оля, а у тебя нет случайно простого рецепта зефира?)))

[Natasha 32]

Ой, Наташа, так трогательно, я даже прослезилась! Мне лично очень приятно, что именно благодаря блогу мне удалось познакомиться с тобой лично.
Это - большая удача, когда благодаря виртуальному пространству удается узнать хороших людей в реальной жизни)

Спасибо, Оля! И всем девочкам за теплые отзывы в репке - спасибо!

[loli]

Оленька, я тут новичок у вас, сегодня начала с несложного, отбивные с яблоками - уже допекаются в духовке!

на завтра запланировала "Стир-фрай из говядины с зеленой фасолью, сладким перцем и баклажанами", единственное что - я не поняла что значит херес)) гугл помог, примерно выяснила.. но за редким пользованием - можно ли этот херес чем-то заменить?.. может типа вина?...
и ещё, в каком отделе искать зелёную фасоль?.. ни разу её не пользовала... и не замечала где она продаётся) а мужу надо сказать где искать)

[Terezka]

Я что-то сегодня не знала чего хочу))) и наткнулась на Ирландские картофельные лепешки (картофельный фарл). Вкусно получилось, просто! но такое количество масла при жарке меня пугает)))

[dun]

я сегодня наконец-то добралась до башенок из баклажан,помидор и моцареллы.
как я такое пропускала????
ну очень мне по вкусу.и муж одобрил (я чего-то понадеялась,что ему не пойдет и сама доем)

а еще на выходных ездили в поездку с сыном,брала с собой бискотти и брауни с клюквой-"на общий стол".
заслужила столько комплиментов,раздала рецепты))
честно сказала,что это легко,но никто не поверил.
в общем идя куда-то с выпечкой "по Оле" - можно сразу брать с собой рецепт в распечатанном виде.пригодится)))
Спасибо тебе Оля, "за успех")))) и за вкусности.

[riftime]

Олечка, приготовила отбивные с яблоками, очень вкусно и быстро! Дочка 1,7 годика весь изюм оттуда съела . Спасибо большое!

[NIKI]

Оленька, спасибо большое за Отбивные с яблоками! правда изюма не было, была только сушённая клюква, с ней получилось волшебно! и 2 раза делала фрикадельки в медово-горчичном соусе. Всё очень вкусно и необычно.
Спасибо Вам за такое разнообразие и Ваш труд!!!

[Юлька25]

Оленька, я тут новичок у вас, сегодня начала с несложного, отбивные с яблоками - уже допекаются в духовке!

на завтра запланировала "Стир-фрай из говядины с зеленой фасолью, сладким перцем и баклажанами", единственное что - я не поняла что значит херес)) гугл помог, примерно выяснила.. но за редким пользованием - можно ли этот херес чем-то заменить?.. может типа вина?...
и ещё, в каком отделе искать зелёную фасоль?.. ни разу её не пользовала... и не замечала где она продаётся) а мужу надо сказать где искать)

Стручковую зеленую фасоль можно купить на базаре в овощных рядах или в супермаркетах там же,где овощи. сегодня,как раз купила в "Сельпо" ))