Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Dominion]

у меня в первой половине подвала вообще темпа круглый год одинакова ... влажность тоже не высокая... я думала, что есть какие-то определенные условия ...

Когда есть такой подвал - это многое меняет. Ещё можно пересыпать в 20л. контейнеры с плотной крышкой - шоб вабще хорошо хранилась. Если через пару месяцев из-под крышки не полезут мушки - значит мука хорошая.

[~SUNSET~]

Когда есть такой подвал - это многое меняет. Ещё можно пересыпать в 20л. контейнеры с плотной крышкой - шоб вабще хорошо хранилась. Если через пару месяцев из-под крышки не полезут мушки - значит мука хорошая.

А мы использовали молочный бидон для этой цели. Специально купили 2 новых и хранили в них только муку.

[amalyani]

Добрый день всем! Подскажите пож-та рецепт теста для хлебопечки, чтобы пирожки сладкие с тыквой испечь.

[Kassandra_]

Добрый день всем! Подскажите пож-та рецепт теста для хлебопечки, чтобы пирожки сладкие с тыквой испечь.

берете рецепт пирожков - и то что касается теста закладываете в ХП ..

[Ustas]

Добрый день всем! Подскажите пож-та рецепт теста для хлебопечки, чтобы пирожки сладкие с тыквой испечь.

Посмотрите в нашей Базе рецептов, раздел "сдоба и сладости" - там есть несколько вариантов теста для пирожков.

Сам пользуюсь обычным рецептом, что из мурзилки к Панасику:
дрожж.сух. =2чл, сол =2чл, сах =3стл,
мука пш ВС =500гр
яйцо =2шт
масло =45гр
вода =220млт
Режим "Тесто"

[amalyani]

берете рецепт пирожков - и то что касается теста закладываете в ХП ..

вопрос был как раз в рецепте сладкого теста для пирожков.

[amalyani]

Посмотрите в нашей Базе рецептов, раздел "сдоба и сладости" - там есть несколько вариантов теста для пирожков.

Сам пользуюсь обычным рецептом, что из мурзилки к Панасику:
дрожж.сух. =2чл, сол =2чл, сах =3стл,
мука пш ВС =500гр
яйцо =2шт
масло =45гр
вода =220млт
Режим "Тесто"

спасибо большое!

[Tamara11]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

[amalyani]

Моя бабушка делала обалденные плацинды (блюдо такое молдавское), но ее уже нет, а рецепт кроме нее никто не знал. Может есть кто-то кто про такое слышал и знает рецепт. Бабушка их жарила на сковороде с творогом, картошкой, тыквой, капустой. Вопрос в чем - может кто подскажет рецепт теста, чтобы именно на сковороде жарить, а то я только для выпечки в духовке нашла?

[Vol De Mar]

Моя бабушка делала обалденные плацинды (блюдо такое молдавское), но ее уже нет, а рецепт кроме нее никто не знал. Может есть кто-то кто про такое слышал и знает рецепт. Бабушка их жарила на сковороде с творогом, картошкой, тыквой, капустой. Вопрос в чем - может кто подскажет рецепт теста, чтобы именно на сковороде жарить, а то я только для выпечки в духовке нашла?

Тесто для беляшей подойдет?

[vial]

amalyani Мы плацинды готовим по этому рецепту!!!!
Попробуйте может и вам понравиться

http://forum.say7.info/topic4145.html

[Ustas]

Тесто для беляшей подойдет?

Насколько я помню, беляшное тесто дрожжевое, а для молдаванских плацинд надо делать на кефире?

-----------------------------
Во, пока писал - vial уже дала ссылочку))

[hot_kiss]

Моя бабушка делала обалденные плацинды (блюдо такое молдавское), но ее уже нет, а рецепт кроме нее никто не знал. Может есть кто-то кто про такое слышал и знает рецепт. Бабушка их жарила на сковороде с творогом, картошкой, тыквой, капустой. Вопрос в чем - может кто подскажет рецепт теста, чтобы именно на сковороде жарить, а то я только для выпечки в духовке нашла?

Мне мама каждую субботу делает плацинды с солёным творогом:
1ст. тёплого молока, в него добавить дрожжей грамм 10-15. соль, сахар по щепотке, чуть оливкового масла и муки, чтобы к рукам не приставало

[mistika]

Не, ну если сделать домашний майонез, то не так и страшно, тем более на такую порцию теста плацинд сколько получится, один не съешь, там кучу голодных помошников надо. А я готовлю плацинды из обычного пресного теста, что на пельмени делается. Тесто получается тоненьким, мне так больше нравится, один минус, их надо большее количество делать. А рецептик я на заметочку возьму, надо будет побаловаться плациндами, давно не делала.

[Vol De Mar]

Думаю, что банку майонеза можно заменить растительным маслом и яйцом, только разумеется не в таком количестве.
Горчица тута не нада.

[Alisa-od]

Моя бабушка делала обалденные плацинды (блюдо такое молдавское), но ее уже нет, а рецепт кроме нее никто не знал. Может есть кто-то кто про такое слышал и знает рецепт. Бабушка их жарила на сковороде с творогом, картошкой, тыквой, капустой. Вопрос в чем - может кто подскажет рецепт теста, чтобы именно на сковороде жарить, а то я только для выпечки в духовке нашла?

Я долго жила в Молдавии и мне очень нравилась молдавская выпечка, особенно плацинды и вертуты. Рецептов плацинд у них много, но мне больше всего понравился такой: 500г муки, 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. соли, 3-4 ст.л. растительного масла, начинка любая. Сейчас, когда у меня есть хлебопечка, тесто делаю в ней. И еще, при раскатывании коржа его лучше не разрезать по краям (начинка будет вылазить), а лучше вытягивать крест на крест, в итоге получится вот такая плацинда

[***IRIN@***]

Я дого жила в Молдавии и мне очень нравилась молдавская выпечка, особенно плацинды и вертуты. Рецептов плацинд у них много, но мне больше всего понравился такой: 500г муки, 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. соли, 3-4 ст.л. растительного масла, начинка любая. Сейчас, когда у меня есть хлебопечка, тесто делаю в ней. И еще, при раскатывании коржа его лучше не разрезать по краям (начинка будет вылазить), а лучше вытягивать крест на крест, в итоге получится вот такая плацинда

А моя бабушка добавляла не растит.масло, а смалец.

[amalyani]

Мне мама каждую субботу делает плацинды с солёным творогом:
1ст. тёплого молока, в него добавить дрожжей грамм 10-15. соль, сахар по щепотке, чуть оливкового масла и муки, чтобы к рукам не приставало

ль
спасибо, это больще всего похоже на то, как их делала моя бабушка. только вот хлебопечка не понимает, что такое "чтобы к рукам не приставало" . можно поточнее дозировку муки и масла?

[amalyani]

Я дого жила в Молдавии и мне очень нравилась молдавская выпечка, особенно плацинды и вертуты. Рецептов плацинд у них много, но мне больше всего понравился такой: 500г муки, 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. соли, 3-4 ст.л. растительного масла, начинка любая. Сейчас, когда у меня есть хлебопечка, тесто делаю в ней. И еще, при раскатывании коржа его лучше не разрезать по краям (начинка будет вылазить), а лучше вытягивать крест на крест, в итоге получится вот такая плацинда

воооот оно!!!!!! спасибо!!!!! тольк бабушка разрезала на 6, а то и 8 и очень по-хитрому заворачивала не на середину, а вдоль по краям натягивала. в общем буду делать сфотаю.
я вообще смотрю не одна я плацинды полюбляю.
а цель вопроса на самом деле была выявить молдован на форуме

[Vol De Mar]

воооот оно!!!!!! спасибо!!!!! тольк бабушка разрезала на 6, а то и 8 и очень по-хитрому заворачивала не на середину, а вдоль по краям натягивала. в общем буду делать сфотаю.
я вообще смотрю не одна я плацинды полюбляю.
а цель вопроса на самом деле была выявить молдован на форуме

на мамалыгу их надо было вылавливать
кстати, я так и не понял какой режим у панаса на это чудо блюдо