|
Спасибо!!!Желание творить не исчезло, но вот как бы так его раззадорить, да так, чтоб каждый день на кулинарные подвиги тянуло?
я знаю ответ на свой вопрос - надо набираться опыта и не бояться пробовать новое, а! и еще накупить разных специй
Сегодня у нас была Фритата со шпинатом и картошкой - быстро, вкусно, полезно правда муж как всегда выдал "еще бы мяса сюда...." Это при том, что спецом для него была запеченная буженина... чуть не вбыла
23.03.2011 цветочек мой Анисия
28.05.2015 сладкая карамелька Амелия
Та не, свекр по овсяному печенью. А так все больше по паровым котлеткам и постным борщикам ) Про мое печенье сказал, что сильно сладкое, но сточил все
А вот старший Славин брат... Мы когда ездим в Москву, так он нам ужин своими руками всегда в первый вечер готовит:гречневую кашку с лисичками, зеленый борщик на куриных печен6очках... Вообще, удивительный для меня мужчина. В обычный сентябрьский вечер он умеет создать дома атмосферу, близкую по духу к новогодней. Все на кухне готовят (мы только подготовительные работы, готовит он сам). И вот когда все накрыто и мы идем за стол, начинается волшебство - овальный стол, льняная скатерть, антикварная посуда, хрусталь. В комнате такое освещение, будто свечи горят. Все это без помпы, а оч по-русски. Как Пушкин... или Новодевичьи пруды. Из-за такого стола не хочется вставать )) Мы сидим там обычно до 6 утра ) Жаль, у меня не хватит красноречия описать это. Но ты, как человек, который любит красиво кушать, наверняка поняла ) После Сережи я поняла, что я вообще не хозяйка )) Жаль, мужу от брата ничего этого не досталось )
по теме. Вчера вечером по-быстрому хотела приготовить фарфалле с горошком и ветчиной. Зашла в Сантим и не нашла горошка (( Только миксы. Так вот приготовила по рецепту, только с миксом. Оль, я утром прямо из холодильника это доела, не разогревая. Вкуснятина )))
Чистый зеленый горошек в Тавриях есть?
Карявка :)
люблю сильно, сильно...
Добрый день! Оля, подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из карпа (муж был на рыбалке и есть пару рыбок больше 2 кг) уже и жарили и в духовке целиком. Может есть что-то новенькое?
Заранее спасибо!!!
Я как-то делала по Олиному рецепту из блога, http://loveandcoock.blox.ua/2012/04/Zapechennyj-karp.html, было очень вкусно.
iHerb!!! Код YET903 -5уе на первую покупку!
Оленька, от меня и мужа большое спасибо за овощное рагу с грибами. Вчера прочитала рецепт и не могла дожить до утра, чтобы приготовить))) Очень вкусно!!!!!
А еще я сварила суп из чечевицы, первый раз в жизни своей)) Тоже нереально вкусненько!!!! И паштет с медом!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!
Сама спросила - сама и ответила. Раззадоривать это желание нужно, особенно с плеткой в руках, важно не упускать моменты, когда оно внезапно появляется)
А мужчинам часто еда без мяса - не еда) Надо было ему фритату просто, как гарнир к какому-то мясу дать.
Ира, как вкусно ты описала ваши московские застолья. Я тоже очень люблю такие теплые посиделки в небольших компаниях, у нас с друзьями в осенне-зимне-весенний период есть такие традиционные пятничные ужины, когда мы собираемся, чтобы пообщаться, покушать и попить вина и свечи у нас всегда на столе и засиживаемся подолгу, только разве что антиквариат мне совсем не близок, я больше люблю современные линии посуды, фраже и текстиля)
А горошек замороженный у Бондюэля очень вкусный, мне казалось, что он везде вообще есть. Но я правда такой ходок по магазинам - раз в неделю в Метро и на рынке на неделю все покупаю, изредка могу еще в Сити-центр заехать, если чего-то не докупила.
Мы не очень часто едим речную рыбу - дочь не любит, мужу с сыном кости мешают, а себе одной мне лениво целую рыбу готовить. Карпа запекать люблю, ниже ссылку на рецепт уже дали.
На здоровье! Очень рада, что все задуманное удалось.
Хлеб пропитывается соками, получается влажный, но совсем в кашу не превращается.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Тыквенный крем-суп с лисичками
Мне кажется, что с лисичками я люблю абсолютно всё. Поэтому не знаю насколько я объективна, но это суп мне кажется очень вкусным. Хотя я думаю, что можно заменить лисички и другими грибами.
600 г мякоти тыквы
3 картошки
300 мл сливок 30%
250 г лисичек (свежих или замороженных)
100 г бекона
2 ст.л. нарезанной петрушки
0,5 ч.л. сухих прованских трав
соль, оливковое масло.
Тыкву и очищенную картошку нарезать кубиками. В кастрюле разогреть оливковое масло, выложить в него овощи и потушить несколько минут, приправить прованскими травами, залить 1,2 л кипятка и варить на слабом огне, не закрывая крышкой 20 мин. Пюрировать содержимое блендером, посолить, вернуть на огонь, добавить сливки и прогревать на медленном огне.
Лисички обжарить в оливковом масле 5-10 мин., затем выложить в суп и через 2 мин. снять его с огня, закрыть крышкой и дать немного настояться. Посыпать суп зеленью.
Бекон обжарить на сухой сковороде. При подаче добавить в тарелки обжаренный бекон.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, "несу" спасибо за штрудель - очень вкусно!
Как мне понравилось вытяжное тесто - совсем не сложно раскатывать и работать (хотя, было страшно в начале). Думала, в жизни не смогу так тонко раскатать ;-). Но глаза боятся, а руки делают Еще одна вкуснота освоена!
Тыкву - очень люблю в любом виде! Будем пробовать варить суп с лисичками
В продолжение темы выпечки с яблоками сегодня испекла "Кекс с яблоками, корицей и овсяными хлопьями"
Плохой я фотограф, но очень хотелось показать, что получилось
Хороший кексик, но мне все же больше по душе мой вчерашний дубль-2 "Сливового пирога на ореховом тесте"
Оль, и не совсем по теме: где сейчас можно найти эту неуловимую травку ТИМЬЯН, я уже обыскалась - нигде не могу ее найти?
В ритме счастья
Олечка, сделала сегодня по твоему рецепту пирог с яблоками и пампушки.
Пирог очень понравился , пампушки уже стыдно хвалить
У меня вопросы, что ты готовишь из спаржи и как быть, чтобы чеснок на пампушках не зеленел?
За новый рецепт спасибо, бум пробовать.
На здоровье! А с вытяжным тестом работать несложно, если дать ему отлежаться нужно время, а потом делать всё быстро, чтобы оно не пересыхало. Если медлить, то вот тут будут трудности - подсохшее тесто будет плохо кататься и рваться)
Отличный кекс у тебя вышел!
А тимьян я сегодня на Южном покупала, а вчера в Метро видела.
Элина, чего это стыдно?))) Знаешь, у меня мамин чеснок с грядки не зеленеет и не синеет, а покупной часто. Так что не думаю, что тут можно что-то сделать)
А ты про спаржу или стручковую фасоль спрашиваешь? Если про фасоль, то буквально на прошлой или позапрошлой странице я давала ссылку на стир-фрай с ней, он кстати есть в теме. На гарнир к мясу просто бланширую фасоль пару минут в кипятке, обдаю ледяной водой. На сковороде в оливковом масле обжариваю мелко нарезанный лук, к нему фасоль, 5-7 минут обжариваю все вместе (я люблю, чтобы она еще слегка хрустела при укусе), поливаю соевым соусом, снимаю с огня, выдавливаю в неё чеснок, добавляю зелень и всё. Иногда еще добавляю во время обжаривания нарезанные помидоры. Получается хороший гарнир к мясу.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Сегодня добралась до апельсинового креп-суфле. Вкусно, но слааадко.) Даже мои любители сладкого сказали, что "очень сладко". Хотя я делала по рецепту. Значит нам надо убрать максимально сахар.))
У нас сегодня супчик из куриных сердечек со шпинатом.И пирожки с мясным заманчивым фаршем!
Все очень понравилось,спасибо!
Олечка, делала пирог с шоколадом и грушей. Половину за час съели. Остальную половину зажала до утра))
Но мой фаворит пирог сливовый на ореховом тесте и пана кота.
Спасибо большое...
Чуть чуть похож).
Про тесто почитала, зачем охлаждать после замеса поняла. но наверно не все поняла , потому как вопрос остался , если я тесто достала с нулевой камеры( оно там сутки простояло) и оно холодное, еле комочек раскатала спустя 20 мин, его все же ставить в раскатанном виде в холод? И вариант 2, достала тесто с морозилки, его держать при комнатной t или в холодильнике, чтоб оно поддалось раскатыванию и опять же раскатав, в холод ставить??
Кирилл Артёмович 20.03.2004
Анастасия Артёмовна 06.08.2010
Социальные закладки