|
Мы в последнее время делаем такое блюдо:
Рыбу (форель розовую или другую рыбку) посыпаем специями и лимонным соком. Режем овощи:морковку, картошку, кабачок, лук, солим чуть-чуть. Все это складываем в "рукав для запекания" и в духовку на 40 минут. Очень вкусно, сочно получается!
а кто нибудь готовил блюда из икры мойвы? такая желтая в таврии.например икорники? или икряники?
Из замороженной икры делаю:
икра, соль, майонез потом мажем на хлеб, в блины, в салат, в лаваш и просто ложкой
Подруга рассказывала, что добавляет лук жареный. Я еще не пробовала. Когда-то давно пробовала вместо майонеза лимон выдавить -- тоже вкусно.
Когда начала покупать замороженную икру, то продавали икру сельди, потом икру мойвы, последний раз купила икру минтая -- мне она больше всех нравится
Kristali, спасибо большое! Я её просто обожаю)))Сегодня поеду куплю. Вы её просто размораживаете, запрвляете? Сколько она должна постоять?
Настоящее Золото!)))
Реально вытаскиваю или как только узнаю, что гости придут, или за полчасика. Посолить (соль лед растапливает) и через пять минут можно ножом как бы поколоть, дальше она быстрее разморозится. Сейчас летом еще быстрее, наверное. И заправлять майонезом можно тоже не дожидаясь пока совсем разморозится.
Только что пришло в голову попробовать соусом тартар заправить. Надо попробовать.
Девы, а вот сейчас горбуша в такой привлекательной цене.....
А кто и как её готовил, поделитесь...
Она вообще не жирная и вот я её ела только в солёном виде, а вот что можно сделать с мороженой, кроме как солить???
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Жарить, запекать в духовке, на углях, уха из нее тоже отличная. Это универсальная рыба, с ней можно делать что угодно.
Если хотите что-то изысканное, можете нарезать филе горбуши (семги, форели, лосося, кижуча...) кусочками по 100-150 гр, посолить, поперчить, уложить сверху кружочек лайма (без кожуры!), обернуть полоской бекона и завернуть все это великолепие в фольгу. Запекать в духовке при 200С полчаса. Подавать с белым мускатным вином, сыром "Дор Блю" и крупными зелеными греческими маслинами. Приятного аппетита!
Социальные закладки