Fevoчка, это по какому рецепту?
|
Fevoчка, это по какому рецепту?
Минуты каждой суть
Тебе навстречу путь
девочки, подскажите, плиз, а если изюм замачивать не на ночь а на часа три-четыре - стоит делать или лучше подождать? это я про рецепт нем. творожного штоллена!
это я в нете нашла! но судя по вашим рецептикам, все они похоже)
а вот и он
Ингредиенты:
100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Последний раз редактировалось Fevoчка; 27.12.2010 в 15:45.
Вчера пекла Рогалики на скорую руку. Тесто практически песочное, но благодаря дрожжам рогалики в духовке увеличиваются!
- 200 гр масла
- 100-150 гр сахара
- дрожжи 40 гр
- сметаны примерно 100-150 гр
- ваниль
- мука около 3 стаканов (сыпала на глаз)
Пачку масла растираем с неполным стаканом сахара, дрожжи растворяем
в сметане с ложечкой сахара.Когда дрожжи вспучатся- соединяем всё вместе, добавляем муку и вымешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Если сразу делать некогда - тесто на пол-часика в холодильник.
Начинку я делала из айвового повидла + орешки.
Печем минут 10-15 при 170 градусах... Горячие посыпаем сах. пудрой.
24.03.2014 -Машенька!!!
Торт Медовый (вариации на тему)
1 яйцо
1 ст сахара
2 ст.л меда
7 ст ложек молока
50 гр маргарина
1 ч.л. соды
Все перемешать и поставить на водяную баню
Снять,чтобы остыло и добавить 3,5 стакана муки (можно больше чуть-чуть)
разделить на 10-12 частей и выпекать в духовке
крем
300 гр масла
300 гр сахара
взбить
0,5 л молока (я люблю много крема делаю 0,7) вскипятить
отдельно в теплом молоке развести 2 ст.л ложки муки и влить в кипящее молоко
и взбить вместе с маслом
остудить и намазывать коржи
между коржами можно банан,киви
Zhuzhe4k@,интересный крем,это вариант заварного такой? или он по вкусу другой?
Шелковая, штоллены великолепные!!!!!!!!!!
Последний раз редактировалось Счастье!; 27.12.2010 в 21:29.
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Дамы! Всех с наступающими и наступившими праздниками! Однако, давайте вспомним о чем данная тема. Силикон обсуждается в другой ветке... Давайте не будем портить друг другу настроение
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Вдогонку про имбирные прянички. Из полного рецепта у меня получилось 1,6 кг пряников. Пересыпала пудрой и упаковала в картонную коробку.
Вот фотки:
Open mind for a different view.
illogical.alice, какая красота, а сколько у вас ушло муки (1кг, как по по рецепту?), какой толщины раскатывали пряники и ск. примерно держали в духовке?
Последний раз редактировалось vesna04; 27.12.2010 в 18:37.
Весна, вот рецепт https://forumodua.com/showthread.php?p=16910510#post16910510
вот мой отчётик https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=16993533&viewfull=1#post16993533
про формочки - в ЛС.
Open mind for a different view.
Муки ровно 1 кг, взвесила на весах. Сначала отмеривала мерным стаканом тескомовским, там есть для муки деления. Отмерила 1 кг по делениям и чувствую, что в стандартной двухкилограммовой пачке осталось больше 1 кг муки. Взвесила - таки да, 1,3 муки осталось. И тесто было слишком липковатое. Так что вот так...
толщина 5 - 7 мм, в духовке при 200 градусах 7-8 минут (электродуховка) Если раскатывать тоньше, то совсем твёрдые получились. Пекла не до явного зарумянивания. Когда края начинали румяниться, по запаху казалось, что пригорает. При выпечке чуток увеличивались, так что примерно 1 см расстояния между заготовками нужен.
Open mind for a different view.
Я сегодня тоже пекла имбирное печенье, по сборному рецепту с форума и интернета.
Действительно очень просто и быстро делается, тесто не липнет к рукам. Но поскольку я со своим ремонтом куда-то запихнула формочки, пришлось ограничиться квадратиками и кружками, так что вид неочень
С глазурью тоже немного промахнулась, она мне показалась жидкой, добавила еще пудры, так она застывала прямо в шприце Я и так не особо украшать умею, ну вобщем что получилось, то получилось. Зато вкусное
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
Девушки, наши милые хозяюшки, решила на НГ испечь Кадабру. И как всегда при первой попытке сотворить очередное кулинарное чудо хочу обратиться к знатокам:
1. Если коржи прослоить кофе с коньячком, что произойдет?
2. Чем можно заменить красоту, которой украшается торт (не люблю печенье со сгущенкой и маслом типа пирожных Картошка), а если просто посыпать орешками и тертым шоколадом? Может у кого есть еще какие идеи?
Спасибо всем откликнувшимся. С меня, как обычно, причитается
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
illogical.alice, запас пряников впечатляет!!!
Фро, хорошенькие печенюшки!
а какой же рецепт получился в итоге? Печенье получилось твердое или нет?
Кстати, глазуль можно было немного развести лимонным соком.
Рассвет, что значит прослоить? пропитать в смысле? тогда будет более пьяный торт. если вы такой любите - так нормально будет.
А что касается украшения - так это вообще на свой вкус украсить можно.
Социальные закладки