Тесто:6 яиц
2 ст.сахара
2 ст.муки
1 ч.л соды(в рецепте пишут-не гасить,но я все равно чуть гашу)
Все просто:яйца взбиваете с сахаром до увеличения объема раза в 2,добавляете соду и муку,снова взбиваете до однородности.Затем выкладываете тесто на противень по пол чайной ложки(расстояние между капельками должно быть несколько см,т.к.они увеличиваются при выпекании). Противень хорошо посыпается мукой.Когда коржики испекутся их нужно сразу снимать(удобнее всего лопаткой),пока они мягкие.
Крем:800 г сливок или густой сметаны
2 ст. сахара
ваниль
Собираете "черепаху"---обмакиваете каждый коржик в крем и выкладываете на блюдо чуть в нахлест друг на дружку(например,как черепица),сверху покрываете шоколадной глазурью. Получается большой торт.
Рецепт вроде и простой очень,но в то же время и очень вкусный,особенно на следующий день.
Социальные закладки