Мультиварка, что и как?

[mr420]

Я делал в свое время скумбрию по вышеназванному рецепту, нам не понравилось. Туда просто просится "Жидкий дым". Этот рецепт я тоже повторять не буду. Есть много прекрасных способов приготовить эту замечательную рыбку. Вот на днях запек скумбрию в фольге в духовке, предварительно натерев лимонной приправой для рыбы, купленной в "Таврии В". Вот это было нечто!!!
А этот рецепт я нашел в Интернете. При первом удобном случае попробую в мульте приготовить. Итак:

* 1 свежая тушка скумбрии (у меня была 800 г )
* 1 помидор
* 1 головка репчатого лука
* 1 лимон
* 2 ст. л. майонеза
* пучок кинзы
* соль, перец, приправа для рыбы

Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупнопорезанную кинзу.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.

Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.

Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.

Спасибо автору рецепта!

[Primara]

Присоединяюсь к сообществу мультиводов, в субботу доставили мультю 4,5л, брала у нашего форумчанина shayba.

Вечером тыкали с мужем вместе на кнопочки, разбирались с чудо-горшочком, приготовили картошечку с грибами и овощами, сначала на выпечке, потом на тушении - вкусно! Единственно что мужу непривычно такое мизерное количество масла.

ГОД засматривалась на аппарат, перекопала кучу форумов по мульте, думала разочаруюсь при покупке. Ничего подобного - отличная весчь единственно чо кастрюльку все ж запасную надо заказать - неудобно туда-сюда с одной носиться.

[Ksusha56]

Так мы все (я так думаю ) после приготовления перекладываем из мультиварочной кастрюльки в обычную. Ну если не все разошлось по тарелкам Хотя запаску иногда удобно иметь, пару раз использовала.

[софира]

Подпишусь на темку ,т.к. в ближайшее время придется осваивать мультиварку.....
сегодня уже готовила лимонный кекс по рецепту из инструкции...получился на четверку(т.к. не сильно поднялся...возможно по моей вине) - буду "набивать" руку...
всем спаибо за рецепты и опыт...

[kiti]

Подпишусь на темку ,т.к. в ближайшее время придется осваивать мультиварку.....
сегодня уже готовила лимонный кекс по рецепту из инструкции...получился на четверку(т.к. не сильно поднялся...возможно по моей вине) - буду "набивать" руку...
всем спаибо за рецепты и опыт...

Не знаю ни одного чела, у кого бы этот кекс очень уж получился Оставьте руки в покое, возьмите другой рецепт))

[Judi22]

Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится

[kiti]

Ну, творожная запеканка и шарлотка(как с апельсинами, так и с прочими фрукто-ягодами)) вполне норм)
З.Ы. Или запеканку я на хорошей кухне брала, уже и не вспомню))

[vial]

Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится

+100, все какие-то корявенько-безвкусно-бедненькие

[Ksusha56]

Говорю шепотом , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке

[Damo4ka]

Говорю шепотом , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке

Я из инструкции только гречневую кашу по-деревенски готовила

[Маша Резникова]

А кто подскажет рецепт каких-нить сладостей без яичного белка?
А то у меня аллергия, а сладенькое я люблю. Тем более редко что можно
Пробовала в мультиварке делать какой-то из своих рецептов, которые в обычной духовке получаются - так кекс внутри весь мокрый вышел, не пропекся

[vial]

Говорю шепотом , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке

А чё шепотом-то , прочитали - ознакомились , запомнили соотношение крупа-вода, и в шкапчик

[Judi22]

А кто подскажет рецепт каких-нить сладостей без яичного белка?
А то у меня аллергия, а сладенькое я люблю. Тем более редко что можно
Пробовала в мультиварке делать какой-то из своих рецептов, которые в обычной духовке получаются - так кекс внутри весь мокрый вышел, не пропекся

Поиграйтесь с временем. У меня многие рецепты, которые я пекла в духовке 1 час (например), в мульте получались за 1,20

[maserati]

Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится

я плов делаю тока морковку и лук предварительно жарю на сковородке, мультя категорически отказывается зажаривать

[Damo4ka]

я плов делаю тока морковку и лук предварительно жарю на сковородке, мультя категорически отказывается зажаривать

На выпечке прекрасно зажаривает, просто чуть дольше, чем на сковородке)).

[maserati]

то ли лыжи не едут...
в общем, в прошлый раз лук у меня на этой выпечке валялся часа пол, пока я его на сковородку не перекинул))) думаю, мы о разной степени прожарки говорим. в мульте он у меня в лучшем случае прозрачным становился

[Рулька]

Странно.У меня он даже подгорает,если отвлекусь

[blackd]

то ли лыжи не едут...
в общем, в прошлый раз лук у меня на этой выпечке валялся часа пол, пока я его на сковородку не перекинул))) думаю, мы о разной степени прожарки говорим. в мульте он у меня в лучшем случае прозрачным становился

Мне кажется у вас неисправка мультиварка.

В режиме выпечки температура не менее 180 градусов. Любой лук за полчаса уже давным давно сгорел бы.

[mr420]

maserati, нужно проверить напряжение сети.

[софира]

Хочу спросить у опытных "мультиваров" про клапан выпуска пара - при режиме ВЫПЕЧКА у меня он вчера ничего не выпускал (понятно , что режим не "варка на пару" и это не чайник ...но все же... ) - это нормально ? А то как-то отсутствие пара напрягает ...