Love and cook или... счастье на кухне и не только

[May Be]

Девоньки, ткните пальцем, излазила и форум и блог, не нашли. Спасибо

Та ну.... В блоге в разделе "Сладкая выпечка - пироги и кексы" он первым открывается!

[EVA-h]

киш с фетой и вялеными томатами
Может вопрос глупый и не раз задавался, но.. как сделать вяленые томаты? Ткните носом пожалуйста.

Та не морочьте себе голову,купите баночку уже готовых- там расход малый ,надолго хватит.
а киш чудесный уже делала.. супер

[EVA-h]

А че то у меня ньоки не пошли? По моему я забыла и картоху почистила...

[I-amhappy]

Добрый вечер! Открыла для себя вчера Вашу тему и очень этому рада. Сегодня приготовила печенье овсяное с орехами и изюмом - очень вкусное получилось. Спасибо большое за рецепт, буду постепенно осваивать и более сложные блюда ))

Присоединяйтесь!

Испекла наконец-то киш с фетой и вялеными томатами.очень,очень и очень вкусно.спасибо за рецепт!
и надо делать приписку сразу-пеките,девочки,двойную порцию

Ну наконец-то распробовали. А стоит то в теме чуть ли на с мая месяца, одним из первых тут его показала. Приятного!

Олечка!Не дразни чаудером! Не по карману.... многим.Пойду- ка я спать.....А то тапками щассс закидают.

Та ладно! Ты же ходишь в магазине мимо продуктов, из которых готовится этот чаудер и не только мимо них и не требуешь убрать их с витрины, потому что кто-то не может их купить. Я тоже не каждый день его варю, но когда есть возможность, то почему бы и нет? Бюджеты у всех разные - это понятно, но и рецепты тут есть тоже очень разные.

киш с фетой и вялеными томатами Может вопрос глупый и не раз задавался, но.. как сделать вяленые томаты? Ткните носом пожалуйста.

Сейчас уже почти тех потрясающе ароматных летних помидор, из которых получаются самые вкусные вяленые томаты. Поэтому выход один - пока купить их.

а ньокки с сырным соусом можно? да и с томатным хоцца

В субботу покажу. Завтра скорее всего буду только с телефона на форуме.

А че то у меня ньоки не пошли? По моему я забыла и картоху почистила...

Может просто не твое блюдо. Варить нужно в мундире и потом хорошо протереть картошку, у меня есть пресс картофельный, если его нет, то лучше протереть через сито. Одной толкушки может быть недостаточно для правильной консистенции картошки.

[Иришка_27]

Доброе утро. А у вас есть рецепты приготовления с домашней курицы?

[Екатерина А]

по моему он http://loveandcoock.blox.ua/2012/08/Pirog-s-nachinkoj-iz-yablok-orehov-i-maka.html

Он

[Rysalo4ka]

Испекла наконец-то киш с фетой и вялеными томатами.очень,очень и очень вкусно.спасибо за рецепт!
и надо делать приписку сразу-пеките,девочки,двойную порцию

Вот и я не пойму, почему он остался в сентябре без призового места..

Та не морочьте себе голову,купите баночку уже готовых- там расход малый ,надолго хватит.
а киш чудесный уже делала.. супер

Да, только баночка готовых стоит 65 грн., а килограмм свежих 4 грн. и 4 часа в духовке всего то делов.. А на сдачу, - чаудр канеш не сделаешь, но лосось на пару с имбирем можно )).
А вот то что помидорки уже не те чаще попадаются, это факт(.

[Ladybird]

Недавно вялила помидоры, брала маленькую мясистую сливку. Вялила около 12 часов (ставила в духовку на ночь). 4 часа, мне кажется, маловато будет

[Rysalo4ka]

Недавно вялила помидоры, брала маленькую мясистую сливку. Вялила около 12 часов (ставила в духовку на ночь). 4 часа, мне кажется, маловато будет

Я поставила на ночь на 5 часов, мне результат не очень понравился, следующую партию на 4 часа, самое оно! Наверно надо по духовке смотреть и по размеру помидорки, кто то сердцевину удаляет, кто оставляет, вообщем надо смотреть и на ночь не оставлять).
Воот, пока тесто подходит на хачапури, поделюсь своими приготовлениями на неделе
1. Просто в восторге от бутербродных булочек, все легко и просто, результат отменный, я теперь на магазинный хлеб и булки смотрю с презрением.
2. Воздушные булочки http://loveandcoock.blox.ua/2010/01/Vozdushnye-bulochki-popovers.html Несколько раз перечитывала рецепт, не могла поверить что из такого простого набора продуктов без миксера, замеса и т.д. может что то получиться. А получилось очень даже ничего!!! Сын уплетал с нутелой, муж с плавленным сыром, а я с фетой, отличный завтрак или перекус!
3. Яблочный пирог с миндальным кремом http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Yablochnyj-pirog-s-mindalnym-kremom.html. Вкусно, я правда на него была обижена, что он подгорел, сначала подгорели края, а когда разрезала оказалось что весь низ подгорел((, а готовится долго, пока тесто, пока крем, пока остыл. Но, на второй день обида прошла, а вкус остался , умяли за милую душу, на одном кусочке очень тяжело остановиться..
4. Салат Нисуаз 10 из 10 балов! Вкусно, легко, сытно, будет теперь заменой оливье на застольях.
5. Свинина, запеченая с пряными травами - просто фиерия ароматов. Мясо очень сочное и мягкое. И на утро на бутики как буженинка отлично идёт!
6. Отбивные из телятины под соусом карри - вспоминаю недавний ужин и начинается слюноотделение, ну очень вкусно!!! Соус нежнейший, мясо мягусенькое, мы в основном питаемся телятиной, ну такой нежной телятины, у меня никогда не получалось! Любителям карри очень советую!
7. Мясной пирог с помидорами и шпинатом. Очень вкусно и сочно. Я безмерно рада что у меня прижился шпинат, чаще мало употребляемые блюда уже не хотят приживаться (нут, чечевица, кус кус, булгур), а тут подружились . И удобно давать с собой на работу/в школу.
8. Ну и хит этой недели - Паннакотта с клубничным срусом.
Муж, почитав темку, возмутился, почему это он еще не ел паннакотты, все ели, а он нет . Я думала что это вообще не наше блюдо, и не готовила, да и сейчас приготовила на пробу 1/3 порции. Оказывается я ошибалась. И вот октябрь на дворе, а у нас паннакотта с клубничным муссом. Вчерась, поужинал и спрашивает, а на десертик паннакотты нет? Я говорю нет, потому маленькую упаковку сливок 33% покупать дорого, а с большой что я буду делать!?? Ответ: " Как что? Паннакотту!!"
Фотки аппетитных блюд

А сегодня хачапури по имеретински и баранина с медом и черносливом, даже не сомневаюсь, что это будет вкусно!
Оля, спасибо огромное за рецепты если б еще был рецептик хачапури по аджарски

[Екатерина А]

Ну и я напишу. Вот наткнулась случайно на твою тему на форуме, в блог не заходила месяц, с момента как пекла 3х слойный пирог. За этот месяц ничего не пекла и не готовила ничего особенного, не было вдохновения
2 дня уже не могу оторваться от темы, читаю, отмечаю что еще не готовила из твоих рецептов
Очень интересно написано про песочное тесто, у меня вечно с ним что-то не то
И вот оно- вдохновение
Вчера приготовила свинину по-гамбурски. Муж сказал, что очень необычное сочетание, но вкусно, правда мясо получилось суховатым, но это я виновата, взяла слишком постный кусок свинины
А сегодня пеку йогуртовый пирог с абрикосами. Ну как я могла пропустить этот рецепт, когда был сезон абрикос? Это же просто восхитительно. Дома как раз были и миндальные лепестки и кокосовая стружка. Только абрикос и йогурт купила

[LIСIЦA]

И я тоже напишу.2 дня назад подписалась на эту темку и за эти дни успела приготовить тилапию в вине с помидорками и базиликом,суп-пире со шпинатом,маринованные кабачки и запеканку с картошкой,свининой и грушами.В полном восторге особенно от тилапии. На сегодня у меня семга,пришла опять к вам в поисках вкусного рецепта.
Спасибо большое

[Jina]

У нас сегодня суп с чечевицей и шпинатом!
И хлеб с семолой!!!Кстати, в прошлый раз хлеба было много и ,именно, с семолой хлеб частично пошел на сухарики.
Они такие вкусные!теперь эти сухарики все спрашивают.А мне жалко.
А с другой стороны-пусть едят сухарики.

[Валентина))]

Олечка, а я сегодня подумала, что с моей стороны совсем не честно каждый день готовить по твоим рецептам и не сказать спасибо!!!
На ДР готовила много всего, из самого вкусного челогач с волшебной пудрой!! Он таки волшебный!
Рулет свинной с зеленью, кармашки свинина с ананасом, сыром беконом- просто и ооочень вкусно!!
Лосось с картофелем запеченый( не помню название)), рулетики из лосося, тар-тар из лосося- это объедение!!!
Башенки из помидор( улетели с тарелки мгновенно) салат из печеной картошки и рукколы( уже мой любимый салат)
Салат грибной теплый, тосканский хлебный- отлично!!!
Единственое не сильно пошел салат из кальмаров( тот который с Фетой)
Что сказать, позавтракать было не чем!!! Еды было много, съели все!!! Гости выплывали...

Из домашних повседневных вкусностей, пицца с рукколой салями, понравилась реакция мужа : а когда Нам пиццу привезли? Чего я не заметил?)))
Свинина с грушей запеченаЯ!! Вкусно!!
Ягненок с овощами... Ммм это нечто!!!
Из любимых рагу из свинины с кабачками..
Много чего еще было) так сразу и не припомню..
Глядишь скоро и хлеб печь начну..
Спасибо тебе огромное !!!

[ZлаЯ ФEЯ]

Оленька, ты просто чудо!
Благодаря тебе моя семья открыла для себя булгур. Перец с булгуром - это волшебно! Спасибо!

Как-то я писала, что притащила с работы коньяк для паштета...я ее таки сделала Все остались очень довольны, спасибо.

[pupsa]

Оля, а сациви из баклажан или баклажаны с орехами( не знаю как правильно ) были в темке у тебя?
Или я не здесь это видела?

[Tigra@]

в чем секрет панакотты? я тоже первый раз делала маленькую порцию - была даже уверена, что мужу не понря, а он добавки просил, а не было)). ребятенок - обрадовался, что дают мороженное в неограниченном количестве - и просил еще)))

Оленька, спасибо еще много-много раз!!!!

[Ladybird]

Оля, а сациви из баклажан или баклажаны с орехами( не знаю как правильно ) были в темке у тебя?
Или я не здесь это видела?

Здесь. Сациви из баклажан
https://forumodua.com/showthread.php...D#post31998909

[Swissy]

Оль, вот уже несколько недель смотрю МастерШеф по СТБ и каждый раз думаю об одном: ты бы и там всех сделала на раз-два-три! Не хочешь в следующий сезон?

Кстати, вот уже месяцев 6 как у нас не бывает борща без пампушек, уже традиция прям! Они великолепны!

[I-amhappy]

Оля, добрый вечер, сделал я сливовый пирог на ореховом тесте, вроде вкусный , но меня одно смущает верх пирога весь расквасился от этой заливки, это так и должно быть или я что-то не так сделала? Вроде выполняла все в точности по рецепту. Само по себе тесто , там где оно сухенькое очень и очень...

Нет, так быть не должно. Часть заливки просто в питывается в теплое тесто, а часть застывает на сливах тонким желейным слоем

Доброе утро. А у вас есть рецепты приготовления с домашней курицы?

Если это не домашний бройлер, а домашняя бульонная курица, то чаще всего я их пускаю именно на бульон (у меня дети его любят с лапшой, ну и морожу я бульоны всегда), изредка могу потушить.

Вот и я не пойму, почему он остался в сентябре без призового места..
Да, только баночка готовых стоит 65 грн., а килограмм свежих 4 грн. и 4 часа в духовке всего то делов.. А на сдачу, - чаудр канеш не сделаешь, но лосось на пару с имбирем можно )). А вот то что помидорки уже не те чаще попадаются, это факт(.

Ну вот не хватило ему голосов)) У нас все честно, никаких махинаций)
За 4 часа у меня никогда не были готовы, может я просто более низкую температуру ставлю в духовке. Но я вообще редко в духовке вялю, чаще маме поручаю на солнышке это сделать, они тогда прямо солнцем пахнут))

1. Просто в восторге от бутербродных булочек, все легко и просто, результат отменный, я теперь на магазинный хлеб и булки смотрю с презрением.
2. Воздушные булочки.....
3. Яблочный пирог с миндальным кремом....
4. Салат Нисуаз 10 из 10 балов
5. Свинина, запеченая с пряными травами - просто фиерия ароматов.
6. Отбивные из телятины под соусом карри ......
7. Мясной пирог с помидорами и шпинатом. О
8. Ну и хит этой недели - Паннакотта с клубничным срусом. ..
Оля, спасибо огромное за рецепты если б еще был рецептик хачапури по аджарски

Оксан, ну ты как всегда приятно поражаешь своими блюдами))) И такие четкие комментарии, тебе можно кулинарно-дегустационные обзоры писать. Спасибо!
С паннакоттой вы, конечно, дали, вовремя проснулись))) А литровая пачка сливок легко уходит на её приготовление, аж 7-8 стаканчиков получается))
Хачапури по-аджарски мжно изобразить, друзей только позвать нужно, они у нас их любят, мы больше по имеретинским.

Ну и я напишу. Вот наткнулась случайно на твою тему на форуме, в блог не заходила месяц..........
Вчера приготовила свинину по-гамбурски.
А сегодня пеку йогуртовый пирог с абрикосами.

Катюша, за вдохновение! Без него на самом деле ничего в голову не идет и из рук всё валится! Пирог, думаю, не разочарует, с консервированными абрикосами он тоже вкусный!

И я тоже напишу.2 дня назад подписалась на эту темку и за эти дни успела приготовить тилапию в вине с помидорками и базиликом,суп-пире со шпинатом,маринованные кабачки и запеканку с картошкой,свининой и грушами.В полном восторге особенно от тилапии. На сегодня у меня семга,пришла опять к вам в поисках вкусного рецепта.Спасибо большое

Ох, какой стремительный старт! За 2 дня столько блюд! С семгой у меня много рецептов - эта рыба очень частый гость у нас на столе.

У нас сегодня суп с чечевицей и шпинатом!И хлеб с семолой!!!Кстати, в прошлый раз хлеба было много и ,именно, с семолой хлеб частично пошел на сухарики.Они такие вкусные!теперь эти сухарики все спрашивают.А мне жалко. А с другой стороны-пусть едят сухарики.

Ну а что сухарики? Тот же хлеб)))

Олечка, а я сегодня подумала, что с моей стороны совсем не честно каждый день готовить по твоим рецептам и не сказать спасибо!!! На ДР готовила много всего, из самого вкусного челогач с волшебной пудрой!! Он таки волшебный!
Рулет свинной с зеленью, кармашки свинина с ананасом, сыром беконом- просто и ооочень вкусно!! Лосось с картофелем запеченый( не помню название)), рулетики из лосося, тар-тар из лосося- это объедение!!!
Башенки из помидор( улетели с тарелки мгновенно) салат из печеной картошки и рукколы( уже мой любимый салат) Салат грибной теплый, тосканский хлебный- отлично!!! Единственое не сильно пошел салат из кальмаров( тот который с Фетой)
Из домашних повседневных вкусностей, , понравилась реакция мужа : а когда Нам пиццу привезли? Чего я не заметил?)))
Свинина с грушей запеченаЯ!! Вкусно!! Ягненок с овощами... Ммм это нечто!!!
Из любимых рагу из свинины с кабачками..Много чего еще было) так сразу и не припомню..Глядишь скоро и хлеб печь начну..Спасибо тебе огромное !!!

Ух, я пока там по всяким Киевам разъезжаю, тут в теме столько приятностей появилось! Сколько же вы уже всего перепробовали! С ума сойти можно! Конечно гости выкатывались, хорошо еще, что выносить их не пришлось) Приятного аппетита!

Оля, а сациви из баклажан или баклажаны с орехами( не знаю как правильно ) были в темке у тебя? Или я не здесь это видела?

Да, именниница, у меня, тебе вот ссылку уже дали! С праздником тебя)))

в чем секрет панакотты? я тоже первый раз делала маленькую порцию - была даже уверена, что мужу не понря, а он добавки просил, а не было)). ребятенок - обрадовался, что дают мороженное в неограниченном количестве - и просил еще)))

Для меня тоже загадка в чем её секрет))))

[I-amhappy]

Оль, вот уже несколько недель смотрю МастерШеф по СТБ и каждый раз думаю об одном: ты бы и там всех сделала на раз-два-три! Не хочешь в следующий сезон?
Кстати, вот уже месяцев 6 как у нас не бывает борща без пампушек, уже традиция прям! Они великолепны!

Неа, во-первых, я не верю в ТВ-шоу. И, во-вторых, не люблю, прилюдной порки и унижения людей. А в Мастер-шефе значительная часть шоу держится именно на этом, а не на поддержке и помощи. Я так не могу))