Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[zantoninaz]

ещё хочу поинтересоваться, скажите пожалуйста какие инструменты по работе с мастикой необходимы для начала??? ))) хочу приобрести , а глаза разбегаются и не знаю с чего начать совершать покупку))))

На первой страничке уже об этом писали)))

[Erzulie]

мне кажется, для начала вообще можно пользоваться обычными подручными. Зубочистки, запчасти от детских конструкторов и игрушек (у кого детки есть, этого добра хватает), кухонные ножики, шило, и тд.

А так - определиться, что хочешь делать и исходя из этого уже выбирать. Ну, т.е., если нравится делать цветочки-листики, тогда выемки для них (они тоже разного типа есть - молды, вайнеры, вырубки, плунжеры и тд) и самые простые инструменты по типу бульбочек) ну, в смысле, с шариком на конце.

А если фигурки - тогда можно спокойно смотреть в сторону инструментов для полимерной глины. А еще как вариант, можно купить недорогой набор инструментов (они в районе 80-100 грн) и понять, что нужно - тогда и покупать более качественные и дорогие.

Еще хорошо скалочку, но она у тебя итак есть, по идее.

А всякие навороты по типу поворотного круга, утюжков и тд - это уже когда тебя попрет и ты поймешь, что нужно что-то еще.

--

На первое время, в общем, я бы потратилась на набор инструментов для мастики, может быть, какой-то набор выемок-формочек для того, что тебе больше нравится, и набор красителей (здесь уже по возможностям - я начинала с обычных порошковых копеечных пакетиков, а потом купила палитру гелевых и кандурин)

[woshiba]

Выставляю мой тортик доце на днюшку,оценивайте и фигурки которые лепила на торт к новому году!Я хоть и кондитер,но лепкой из мастики занимаюсь с тех пор как вышла в декрет,очень нравится,увлекательно,конечно в домашних условиях не хватает некоторого инвентаря.но ничего!!

[мамашка]

Ой девочки, возилась я долго с этим "Наполеоном" и все равно косо криво получилось.
Вложение 3890858 Вложение 3890859

[woshiba]

Ой девочки, возилась я долго с этим "Наполеоном" и все равно косо криво получилось.
Вложение 3890858 Вложение 3890859

очень красиво,я от мышек в восторге!!

[Olik#]

Девочки, вот и мой Лунтик.



Внутри медовик со сметанным кремом.
Надпись совсем корявая - нужно набивать руку
Фигурки и цветочки - молочная мастика, замешанная в хлебопечке.
Торт покрыт кремом - масло + сгущенка. Мои не очень любят большое количество мастики, вот и приходится выравнивать кремом.
В связи с отсутствием времени лепила фигурки наверное неделю, по вечерам. После того, как замешала мастику, завернула в пленку, в контейнер и в холодильник. Перед использованием за час достаю. Немного отходит, разминаю в руках, становится мягкая. Готовые фигурки - в контейнер и в холодильник, остатки мастики - в пленку. Проблем не возникало. Фигурки на торте остались достаточно мягкие, детки разнесли по запчастям
У меня из спец. инструментов нет ничего Согласна с Erzulie, для начала можно пользоваться обычными подручными. Ну и деток потрусить У меня в ход идет все - начиная от шариковой ручки с круглым концом (вместо бульбочки) и заканчивая маникюрным набором. Долго мучалась как сделать цветочки, пока не нашла у дочки мазаику Просто не хочется тратиться на инструмент, пока не определилась с тем, что именно мне нужно, и нужно ли
Но в итоге - ребенок был в диком восторге, поэтому не смотря на все косяки, я удовлетворена

[Erzulie]

Торты все очень душевные, видно, что сделаны с любовью и старанием. А то, что не получилось, те огрехи, которые вам видны - все придет с опытом. Я всем своим знакомым и друзьям говорю, что ничего в этом сложного нет, это, как и многое в жизни - ремесло, которому можно научиться при желании, и, как и у Эдисона - здесь львиную долю хорошего результата составляет терпение и внимание к деталям)

Хочу сегодня как минимум попробовать начать лепить детали для своего торта со стиральной машиной, чтобы к 9му марта (9го мы идем в гости к родителям и они ждут от нас очередной новый торт) все успеть. Попробую замесить мм из маршмеллоу в хлебопечке (две порции), посмотрю, что из этого выйдет

[**Вика***]

Девченки, и я к вам)Есть небольшой опыт, пока только учусь

[СтасюлЯ]

Я вот тоже собираюсь на 9 марта на ДР делать. Подскажите, где краску купить?

[ИринкаКартинка]

Девочки, вот и мой Лунтик.
Внутри медовик со сметанным кремом.
Надпись совсем корявая - нужно набивать руку
Фигурки и цветочки - молочная мастика, замешанная в хлебопечке.
Торт покрыт кремом - масло + сгущенка. Мои не очень любят большое количество мастики, вот и приходится выравнивать кремом.
В связи с отсутствием времени лепила фигурки наверное неделю, по вечерам. После того, как замешала мастику, завернула в пленку, в контейнер и в холодильник. Перед использованием за час достаю. Немного отходит, разминаю в руках, становится мягкая. Готовые фигурки - в контейнер и в холодильник, остатки мастики - в пленку. Проблем не возникало. Фигурки на торте остались достаточно мягкие, детки разнесли по запчастям
У меня из спец. инструментов нет ничего Согласна с Erzulie, для начала можно пользоваться обычными подручными. Ну и деток потрусить У меня в ход идет все - начиная от шариковой ручки с круглым концом (вместо бульбочки) и заканчивая маникюрным набором. Долго мучалась как сделать цветочки, пока не нашла у дочки мазаику Просто не хочется тратиться на инструмент, пока не определилась с тем, что именно мне нужно, и нужно ли
Но в итоге - ребенок был в диком восторге, поэтому не смотря на все косяки, я удовлетворена

Очень аккуратненькие и симпатичные фигурки получились!Молодец!А где Вы для Лунтика фиолетовую краску нашли?Или смешивали?

[Erzulie]

стасюля на форуме у нас в разделе кулинария две темы с кондитерскими штуками. я там покупала)

[Olik#]

Очень аккуратненькие и симпатичные фигурки получились!Молодец!А где Вы для Лунтика фиолетовую краску нашли?Или смешивали?

Спасибо!
Краски я покупаю сухие, маленькие пакетики по 1 грн, на рынке Черемушки в корпусе. Фиолетовый получила смешиванием синего и красного Зеленая краска тоже закончилась в самый неподходящий момент, тоже пришлось мешать синий с желтым

[Татьяна***]

А можно в мастике использовать натуральные красители. Сок черники, малины,шпината?

[malishastik]

я добавляла сок из замороженной вишни для получения розового цвета. получился нормальный цвет. мастика была изначально из розовых м/м. но была настолько бледной.

[Erzulie]

Натуральные не дадут яркость. Хотя не все гелевые тоже дают яркий, насыщенный цвет (или нужно очень много его капать.

фиолетовый есть у америколора. У россии, по-моему, тоже есть - надо посмотреть у себя в закромах как-то будет.

[светл@я]

Классная темка, подпишусь...

[Валерика]

Девочки, а ещё подскажите, какие красители лучше гелевые или сыпучие? какие менее вредные( хотя наверное вредны что те что те)

[butterflay]

очень удобные в применении гелевые красители.
P.S купила черный и сиреневый гелевые, если кому надо немного, могу поделиться.

[и.рина]

Девочки, а ещё подскажите, какие красители лучше гелевые или сыпучие? какие менее вредные( хотя наверное вредны что те что те)

Все зависит не от консистенции красок, а от того , краски какого производителя вы приобретаете .

[Валерика]

Все зависит не от консистенции красок, а от того , краски какого производителя вы приобретаете .

я еще не преобретала никаких красок))) вот хочу решить какие лучше взять?))))