Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[shunyavek]

А мы вот с малой пекли печенье для ее одноклассников
Ну и по теме, торт Шварцвальдский, очень вкусный. Вроде ничего сложного, но фигурки лепила 2,5 часа. Никак не могла сфотать нормально, поздно было

[!Фея]

Девочки, доскажите, пож-та, кто где покупает пищевые красители для мастики, в центре города? Я пока новичок, пробовала дома с белой мастикой, вроде ничего так получилось... будем красить

[shunyavek]

Девочки, доскажите, пож-та, кто где покупает пищевые красители для мастики, в центре города? Я пока новичок, пробовала дома с белой мастикой, вроде ничего так получилось... будем красить

Привоз, молочный корпус, Филатова магазин Контакт, на форуме
https://forumodua.com/showthread.php?t=1223115&page=1"]https://forumodua.com/showthread.php?t=1223115&page=1

https://forumodua.com/showthread.php?t=1343756&page=1"]https://forumodua.com/showthread.php?t=1343756&page=1

[woshiba]

красный диплом выпускникам,мастика покупная ,красители гелевые пищевые.

[AMMIR]

красный диплом выпускникам,мастика покупная ,красители гелевые пищевые.

Хороший дипломчик а чем и как шарик делали?

[woshiba]

Хороший дипломчик а чем и как шарик делали?

Это айсинг,взбитый белок,лим сок и сах пудра,с корнетика выдавливала на воздушный шарик,подсохло 2 дня ,снимается легко,классно получается!!

[woshiba]

украшено сливкой ,и розы из шоколада,ленты и фатин декоративные!

[AMMIR]

Это айсинг,взбитый белок,лим сок и сах пудра,с корнетика выдавливала на воздушный шарик,подсохло 2 дня ,снимается легко,классно получается!!

Да получилось классссс!

[ИринкаКартинка]

woshiba, тортики красивые, правда очень много аксессуаров на тортах и возле)) На дипломе можно было сделать меньше саму надпись и пожелания, они отвлекают от самого торта и красивых роз на нем...

[ATIV]

Девочки, сегодня целый день наслаждаюсь вашими шедеврами! Я в восхищении! И срочно хочется попробовать... Идея сформировалась - торт "Спанч боб", но у ребенка день рожденья уже в понедельник, а с красителями туго (я с Кривого Рога). Чем можно желтый цвет воссоздать, может кто подскажет? Белый и синий есть, коричневый сделаю с шоколада, а насыщенный "спанчбобовский" желтый придумать не могу!

[ИринкаКартинка]

Девчонки,впервые делала торт-куклу!Не думала,что мне придется делать такой торт,т.к.считала его избитым и неоригинальным вариантомНо когда сделала его,поняла,что такой торт стоит затраченных сил и не такой уж он неоригинальный,ведь каждая кукла-торт красива по-своему
Мне впервые жалко было отдавать торт на порезку и поедание,хотелось любоваться и любоваться им...
Внутри-ванильный бисквит со сливочным кремом(сметана+слив.масло+сгущ.молоко+пудра и ваниль) фрукты-бананы,киви и обжаренные лепестки миндаля...ммм...вкусно...

Вот и сама кукла-модница...

[ИринкаКартинка]

Если будет интересно,сделаю МК по кукле,фотографировала поэтапно для вас,на случай если получится торт, выложу пошаговое приготовление ...Вроде получился))
Сама сколько пересмотрела МК,для себя так и не нашла,чего хотела...

[Галя-Ляля]

Ириночка, какая ты молодец, конечно выкладывай пошаговое приготовление.

[_Мила_]

ИринкаКартинка! очень красивый тортик!!!!! вы профи!!!!!!!!!!!! что за крем внутри?

[shunyavek]

Девчонки,впервые делала торт-куклу!

Красивый торт, очень нравится сочетание цветов!

[ИринкаКартинка]

Спасибо большое, девочки! Про крем вроде подробно расписала)) смотри выше...

[lena_i_serge]

Вот и сама кукла-модница...

Просто потрясающая принцесса!!! Очень красивый торт во всех отношениях - и оформление, и цветовая гамма. И главное - очень пропорциональный, далеко не у всех юбочка получается такая естественная по форме.
Ирочка, мы с Вами параллельно кукол делали . У меня в субботу тоже была первая в моей жизни принцесса-тортик. Завтра выложу фотки.

[ИринкаКартинка]

Девчонки,наконец,дошли руки выложить мк по кукле.
Торт у меня планировался на 2 кг,замешивала тесто на два бисквита(7 яиц).Тесто распределила в две формочки (17 и 15 см в диаметре).
Таких маленьких форм у меня нет,так что пригодились судочки-матрешки из нержавейки.Пекла бисквиты в духовке одновременно.Они у меня поднялись горкой,но мне это как раз и было нужно
Остывшие бисквиты я разделила на 3-4 части каждый,примерно по 1,5 см,нижний корж сделала потолще - 2,5 см,чтоб держал всю конструкцию.
Верхние маленькие бисквиты обрезала под углом примерно 60 градусов,чем ниже ярус,тем меньше угол среза.В итоге получилась вот такая горка

Далее,начиная с нижнего яруса я пропитывала коржи и перемазывала кремом,фруктами и орехами.Фрукты клала в первый,третий и пятый коржи из семи,чтобы торт не получился слишком высоким и неустойчивым.

Готовый тортик поставила охлаждаться в холодильник,в это время подсушила обрезки бисквита,измельчила в блендере и перемешала со слив.маслом и сгущенкой...
Кукле пришлось снять ноги,не хотела делать дырку во весь торт,да и ноги слишком длинные...низ туловища обмотала пищевой пленкой,чтоб не соприкасался с кремом,да и пластмасс не пищевой все-таки...
Сделала в двух верхних коржах дырки,положила немного смеси из крошки.
Верхнюю часть туловища слегка обмазала маслом и сделала верх платья из мастики.Вставила куклу в торт и выровняла его смесью из бисквитной крошки.
Вот так он выглядит после выравнивания.

Слишком стараться выравнивать не обязательно,под платьем торт практически не виден
Торт уже с куклой снова отправляется в холодильник или на ночь,если украшать будете утром или хотябы на час,если нужно уже сейчас.
Вот и сама куколка,ее вы уже видели.

Удачки в создании и ваших принцесс для маленьких принцесс!

[Алена 1977]

Девочки, подскажите, где купить вафельную картинку, летом нашла в поисковике где-то на Водопроводной и потеряла ссылочку, не могу найти, нашла на М. Арнаутской, но там нет "Маши"

[olga142007]

Может быть здесь https://forumodua.com/showthread.php?t=1223115&page=1