Кулинарные безоБРАзия. Все рецепты в первом посте.

[mirida]

Темка - улетная. То, что нужно для регулярного балования вкусовых рецепторов любимого мужа)))

[von Brahman]

Темка - улетная. То, что нужно для регулярного балования вкусовых рецепторов любимого мужа)))

смотрите далеко не улетайте)) Рад стараться..ну и до встречи.............,

[mirida]

смотрите далеко не улетайте)) Рад стараться..ну и до встречи.............,

А то!))))
Чахохбили?
Вложение 1543978

[BellaMafia]

Денис, делала сегодня на завтрак (ну очень уж романтическое настроение было ) твой хит - инжир в беконной рубашонке с сыром!

Результат - едок умильно смотрел то на меня, то на блюдо масляными глазами, поглощал его не спеша
и долго не мог прийти в себя по окончании трапезы, так его проняло

Единственное предложение ко всем, желающим сей шедевр повторить - если инжир зеленоват
(а купить у нас стЫглЫй, но не перезрелый в магазах непросто), то есть вариант - капнуть капельку жидкого мёда в разрез, под сыр.
Тогда выйдет удивительное сочетание вкусов - сладость инжира + сливочность сыра + пикантная солоноватость бекона!

Всем бон аппетит и тебе, дорогой топикстартер, дальнейших радований (а есть такое слово в русском языке? ) нас своими шедеврами!!

[Dominion]

На Привозе, у одного человека видел свежий инжир. На сколько спелый - судить не берусь, но, на вид не "зеленый"

[BORISOFF]

Друзья, может быть не очень в тему, но все-таки)) про еду))
Есть такое понятие-гастрономический туризм.
Обучение кулинарным хитростям у местных поваров.
Кто-то ездил в такие туры ( или слышал о таких)?
Может быть, на форуме есть такая тема?

[x3malka82]

Ув. кулинарные волшебники ) подскажите как лучше приготовить форель, что-б она не потеряла своего вкуса.

[Panamerra]

я бы просто в лимонном соке запекла в фольге

еще вопрос - где достать соус тирияки?

[von Brahman]

Чтобы рыба не потеряла своего вкуса,его не стоит перебивать.правильно,лучше запечь с лимоном и,скажем,маленькой веточкой розмарина.
терияки есть и в таврии и у китайцев в новом рыбном корпусе............,

[el-ka]

Я в "Пельмешниках" радуюсь кулинарным шедеврам! Теперь я тут постоянный поЧитатель!

[von Brahman]

Посетителей пельмешек всегда рад видеть- этот ресурс мне как дом родной)
Geminika:вот вот.Иногда прямо диву даешься)..........,

[el-ka]

Брахман-Бабай-ОВИМУ это бальзам на душу любителей Настоящей Живой Кухни!

[von Brahman]

Спасибо большое за теплые слова.Это действительно вдохновляет.Ибо на самом деле все это фотографирование,обрабатывание, писанина и выкладывание постов занимает дикое количество времени и сил и приносит удовольствие только редким кулинарным фанатам.суть такова:Кулинария объединяет классных и энергетических людей.И это просто круто!)воооот.ггг.............,

[BigMama]

Brahman, а Вас можно где-то попробывать? Вы в каком-то ресторане работаете?

[von Brahman]

Brahman, а Вас можно где-то попробывать? Вы в каком-то ресторане работаете?

А что меня пробовать-я ж сырой,невкусный
Но ежели серьезно, то готовлю в основном для себя.Есть желание податься "в массы", но пока катастрофически не хватает времени.
А так,я всегда готов к новому.......,

[tan4a65]

von Brahman,сейчас очень много новой травы в магазинах-тархун,руккола т.д.Какие блюда делаете вы с такими травами?

[von Brahman]

von Brahman,сейчас очень много новой травы в магазинах-тархун,руккола т.д.Какие блюда делаете вы с такими травами?

Разные) Рукколу в основном на салаты, тархун больше люблю к мясу.
Но любимые все же:базилик зеленый,розмарин,кинза и тимьян.Вот у них ну просто огромный спектр применения..............,

[el-ka]

экспериментирую с периллой,котовником,завязями настурции

[von Brahman]

Я страсть как люблю красный болгарский перец.А почему нет.Он красный, энергетический, позитивный и

вкусный.Заслужил похвалы, молодец
-А еще в холодильнике у меня отыскалось пару палок (извините) итальянской саламетто.Вот и пришла в голову идея

совместить их в одном ярком и позитивном блюде....


я использовал вот такие продукты:
-болгарский перец (помидоры)
-красный лук, можно ялтинский
-саламетто (можно взять просто вкусную салями)
-маслины б\к
-моцарелла






-салями режем на кубик




-лук порежем перьями



-Половину маслин режем кольцами, половину просто рубим




-В небольшом количестве масла слегка обжарим лук, главное,чтобы вышла острота




-салями обжарим буквально пару минут.



-выберем менее красивый перец, которого не жалко. Нарежем его соломкой и слегка обжарим.




Смешаем все что мы резали и обжаривали и прибавим моцареллу. Можно нарезать,я рву руками.Начинку можно приперчить.

[von Brahman]

-фаршируем перец начинкой (у меня получился излишек и я нафаршировал еще помидор) и укладываем в форму для

запекания.




-накрываем крышками и запекаем около получаса.









-Одинаково вкусно как прямо из духовки, так и из холодильника рано утром
Приятного аппетита,Ваш Бра................,