Тема: 
а я уже несколько раз готовила, никогда не разваливались, а вчера развались и часу не прошло. Кстати, MANDARINKA$, как вы добились хрустящих косточек? По-моему. в этом рецепте это не реально!
| ||
а я уже несколько раз готовила, никогда не разваливались, а вчера развались и часу не прошло. Кстати, MANDARINKA$, как вы добились хрустящих косточек? По-моему. в этом рецепте это не реально!
Я поняла, здесь секрет в посуде и огне! Готовила в керамическом казане с ровным дном и широким верхом( ну как то так)))) без крышки. крылья разрезала пополам по хрящу. Огонь больше среднего, крылья все время под присмотром. Готовились где то час))
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга!!!
Такая хвала крыльям в меду, надо тоже приготовить)
Я тоже делала крылья, только устричный соус не нашла, а так все по рецепту. Очень вкусные получились. 1 кг мало конечно, в следующий раз буду делать больше. Денис, спасибо!
На здоровьеСообщение от shevika
Устричный, кстати, почти всегда вижу в вузовском и маршале. Там вся линейка dee thai представлена...................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Мы тоже сегодня делали крылья-очень понравилось!!!
на Южном тоже есть.. в корпусеНа здоровье
Ко мне на ТЫ
Ник 08.03.06
Ева 17.06.11
Сегодня что "День крыльев от Бра"?
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
И я наконец то сделала! Муж остался в полном восторге, а я дополнительно макала в соевый, но тоже осталась очень довольна! Спасибо и от меня!)
эмммммммм, даже боюсь спросить, а что сделала-то?
Ага, в отрыве от контекста звучит замечательно..........,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
А если еще и ник учесть.....Ага, в отрыве от контекста звучит замечательно
Ми так жили, немов співали джаз.
Самое главное, а что макала то, что муж доволен остался?
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга!!!
Девушки ну что вы так... я прям красная сижу)) Крылья сделала! Их же вторую страницу обсуждаем))Самое главное, а что макала то, что муж доволен остался?
Последний раз редактировалось lovmakers; 09.10.2012 в 07:23.
и не просто сделала, а сдела-ла-ла!)))))
И от меня очередной респект, уважаемый Денис за крылья (те, что к пиву)))))) Готовила без чили и перца красного поменьше положила, так как боялась переборщить! Очевидно сказалось недавнее поедание похожих крыльев в Люсдорфе...чили повар точно не пожалел)
В следующий раз попробую туда имбиря "накрошить"...думаю будет интересно.
Данечка родился 22 января)))
Перца много не бывает...
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Ага. ))) И крыльев тоже много не бывает. ))) Перец и чили в этих крыльях - одно из основных дополнений. (имхо). Он сначала и не чувствуется, первый вкус - сладкий, медовый, а вот потом....
А у меня с крыльями возникла большая проблема))) Сколько не приготовлю - мало. Пиво еще есть, крыльев - уже нет. Остальные закуски к пиву проблему не решают. Ну а пробегающие мимо дети, те вообще не понимают, что крылья - это взрослым к ПИВУ, а не нахватать себе на тарелки десяток-полтора и убежать смотреть кино.)))
Когда уже выходные будут?
Последний раз редактировалось kris.will.; 18.09.2012 в 09:58.
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Цветная капуста с деревенским соусом
Любителям сокращать мировое поголовье овощей посвящается
Хочу предложить Вашему вниманию блюдо, которое мне полюбилось относительно недавно. К сожалению, категорически не помню, у кого его
увидал. ПО-моему у Оливера. Блюдо мне полюбилось тем, что из подготовленных заготовок готовится всего 15-20 минут, выглядит нарядно и
желудок излишне не отягощает. А сие есть хорошо.
Основное здесь- соус. Готовлю я его по мотивам, как делала моя еще одна бабушка. Скорости и удобства ради я для себя окрестил
его "Деревенским".
На этот соус беру вкусные сезонные помидоры, желательно сливку, желтый, сладкий лук (его можно брать немного больше обычного),
морковка, немного сельдерея, буквально 1-2 сладкого перца, 2-3 зубка чеснока. Все овощи режу крупным кубиком. Лук, вместе с
морковокой и сельдереем обжариваю на небольшом огне минут 10-15, затем прибавляю очищенные от кожуры и нарезанные кубиком помидоры +
сладкий перец. Довожу до кипения и снижаю огонь до минимума. Оставляю тушиться. Время не скажу, тут все на глаз. Но в среднем от
получаса и до...Периодически аккуратно мешайте и интересуйтесь, что и как.
Спустя минут 20 добавляю орегано, тимьян, базилик и немного кориандра.Прибавляю мелко нарубленный чеснок. Время закладки
чеснока можно регулировать исхлдя из того, насколько яркий вкус Вам нужен. Иногда я кладу его тогда, когда выключаю соус. Тогда
чесночный вкус проявляется особенно ярко. Выравниваю на сахар\соль\перец. Сахара кладу немного больше. Бабушка всегда делала соус
чуть более сладковатым. Я ее всецело здесь поддержу.
Такой соус можно как закатать по банкам на зиму, так и заморозить. Этот способ у меня самый любимый. Достал, разогрел, добавил
пасту, ешь. Наслаждение)
Вот и в этот раз. Разогрел в широкой кастрюле соус, добавив четверть чашки кипятка. Уложил сверху целую головку цветной капусты,
прибавил немного оливок и накрыл крышкой. Оставил готовиться на пару минут 15-20. Тут кто как любит. Если любите мягкую капусту,
варите дольше. Мне нравится чуть твердоватая.
А вот и все. Никакой магии.
Ну и бонус: кум угостил своими маленькими яблочками. Не смог пройти мимо. Они маленькие, но дико классные...
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Цыпленок жареный...
Всем привет. Сегодня у меня случился выходной. Страсть как хотелось выспаться, но, к сожалению, здесь меня постигла неудача.
Вот, хоть обед нам душевный устроил...
В рецепте, думаю, здесь нужды нет. Еда простая и душевная.
Цыпленок домашний, молодой, жареный. С вечера мариновался с маслом и травками.
Ну и в качестве аккомпанемента: ткемали,киндзмари, лаваш с ароматной кинзой да бокал красного.
Ну и часок здорового, хмельного сна в награду...
Будьте здоровы.Аррр)...........,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки