Кулинарные безоБРАзия. Все рецепты в первом посте.

[von Brahman]

Народ, пожелайте мне ни пуха, ни пера, пошла готовить наконец крылья, да еще не себе, а на День рождение клуба сыну.
Господи, только бы потом детишки меня не убили. Надо им пива побольше передать.
...Но тогда родители меня повбывают(
Вопрос - кунжут поджаривать на оливковом масле или на пустой сковородке ?

пысы попробовала все это варево, уже пью вторую чашку кофе, чтобы ушел вкус - не то мед.. не то чили.
устричный соус в Таврии есть. но какой-то дешевый сильно для устричного в моем понимании
Да-с. ну пошла, если что- считайте меня коммунистом...
нет - считайте меня Brahmanистом

Удачного творчества))) Кунжут стоит лишь слегка подсушить на СУХОЙ сковороде. И не пережарьте.Минуты-другой на маленьком будет достаточно. И советую не посыпать готовое блюдо, а подать отдельно. Не все любят с кунжутом, поэтому каждый будет сыпать столько, сколько нужно. для красоты к белому кунжуту можно добавить черный. При жалении вместе с кунжутом можно нарезать мелко зеленый лук и посыпать и им.Но это по желанию.
зы:Брахманиста оценил, спасибо))..............,

[ann888]

Спасибо )Хотела сказать "отец родной". но тут так не скажешь (скорее сынок)
А мне эти крылья все время хочется мешать, или не трогать вообще ? - у меня три килограмма в старинной утятнице тушатся.
Спасибо за скорую помощь ответов, нет, таки отец родной !

[von Brahman]

Спасибо )Хотела сказать "отец родной". но тут так не скажешь (скорее сынок)
А мне эти крылья все время хочется мешать, или не трогать вообще ? - у меня три килограмма в старинной утятнице тушатся.
Спасибо за скорую помощь ответов, нет, таки отец родной !

))Улыбнуло)гг
Если жидкостью покрыто, можно не трогать. В конце приготовления ее станет меньше и мешать все же нужно. Но там и так все будет ясно) Жду итоговых мнений и впечатлений. Удачи.............,

[ann888]

))Улыбнуло)гг
Если жидкостью покрыто, можно не трогать. В конце приготовления ее станет меньше и мешать все же нужно. Но там и так все будет ясно) Жду итоговых мнений и впечатлений. Удачи.............,

Крылья едут на День Рождение Штаб Квартиры, мнение узнаем поздно ночью)

Там каждый должен принести что-то особенное из еды, ну наш то принесет - особенноеособенное)))

[renlana]

А я вчера крылья впервые сделала Под пиво пошли только так. Сладенько, пикантно и, самое главное, понравилось мужу. Так что рецепт в копилку, а автору - Большое спасибо!

[ann888]

voila !

здесь без 2 крылышек - 3 килограмма !
Ну шо тут есть ?

[_Elena_]

здесь без 2 крылышек - 3 килограмма !
Ну шо тут есть ?

а почему вы крылья не режете на "фаланги" - как по мне и эффектнее выглядит, и типа больше кажется и есть удобнее
давно готовлю по подобному рецепту - всегда на "фаланги" режу крылья

[ann888]

а почему вы крылья не режете на "фаланги" - как по мне и эффектнее выглядит, и типа больше кажется и есть удобнее
давно готовлю по подобному рецепту - всегда на "фаланги" режу крылья

Я от рецепта и фото Мастера никогда не отступаю.
Учитывая мою кулинарную ручконожкость , отступление равноценно провалу.

[von Brahman]

Я от рецепта и фото Мастера никогда не отступаю.
Учитывая мою кулинарную ручконожкость , отступление равноценно провалу.

Поздравляю))) Надеюсь, понравится))..........,

[von Brahman]

Сегодня без текста. Под конец недели перед закупкой продуктов делал ревизию в уже опустевшей морозилке. Нашлось немного кроличьей печени, которую я слегка обжарил с ложкой кальвадоса и присыпал солью и перцем. А под это дело очень кстати пришелся модифицированный луковый конфитюр. Вот такие вот дела.И вот такой вот ужин.
Добрый вечер, кстати

[kris.will.]

........ А под это дело очень кстати пришелся модифицированный луковый конфитюр. Вот такие вот дела.И вот такой вот ужин.
Добрый вечер, кстати

Добрый вечер! Денис, а можно подробнее про конфитюр...? Как ты его готовишь?

[_Elena_]

Добрый вечер! Денис, а можно подробнее про конфитюр...? Как ты его готовишь?

да - тоже очень интересно

и еще очень интересно - что это такое красивое в бутылочке?? сами делали??

[von Brahman]

Луковый конфитюр расскажу одним постом. А в бутылке покупной остро-сладкий соус. Не удержался и сфотографировал)............,

[_Elena_]

эх...
а я уже обрадовалась тому что Вы напишете о том ,как сделать "содержимое бутылки" в домашних условиях

[Косичка Ресничка]

Всем привет.Вот,опять блюдо по заказу.Это,повторюсь,базовый вариант,классический.

Берем.
Лапша китайская рисовая.(про собу поговорим в другой раз)
Креветки-грамм 300.(или штук 15 крупных)
Куриная грудина-грамм 300
луковица-половина
чеснок-2 зуба
перец чили свежий-половина
зеленый лук-несколько перьев
масло,
солиперец
соевый соус.

Делаем:
Блюдо ну очень быстрое и делать надо соответственно

в воке (желательно), или в широкой сковороде на масле обжриваем чеснок с перцем чили-пару минут.Выкидываем их.обжариваем там же до красивого румяного цвета куриную грудину,постоянно помешивая,добавляем лук.Готовим 5 минут,смотрим на глаз.
Варим креветки в хорошо подсоленой воде.3 минуты.
Креветки вынимаем шумовкой.
В воду,в которой варились креветки, варим лапшу-ок.7 минут.
лапшу откидываем,если надо-ополаскиваем-добавляем в вок.
обжариваем на большом огне пару минут.добавляем зеленый лук,порезаный крупно и соевый соус.Солим,перчим по вкусу.....................,

Такое очень люблю завтра обязательно приготовлю. Спасибо Вам за шикарные, доступные рецепты+ пошаговые фото! Чуствую поселюсь в Вашей вкусно- обучающей теме!

[sirMykola]

Привет. Благодарю)

И пока не забыл. решил не делать одним постом, потому как делать тут нечего.
Вот рецепт Хреновухи:
На все про все нужно 1л приличной водки, 1 крупный корень свежего хрена и 5 чл. цветочного меда. Гречневый мед можно, но это для больших любителей этого меда.
Хрен чистим и нарезаем средней длины брусочками.
Укладываем хрен в литровую бутылку. я купил в метро литровые бутылки с зажимной резиновой крышкой.Очень удобно.
Влейте немного водки в любую емкость, добавьте мед и размешивайте до полного растворения меда.Затем перелейте растворенный мед в бутылки и долейте водки доверху.
Настаивать при комнатной температуре 3-4 дня. Процедите и хрен выбросьте нахрен. Можно пить. После где то месяца хранения на дне появляется осадок и настойка становится более ядреной. При желании можно процедить еще раз.
Модифицировать настойку можно хлопьями острого перца или ягодами можжевельника. Но вначале рекомендую сделать в первом варианте.
Удачных и культурных Вам застолий...............,

Привет Ден! спасибо за рецепт Хреновухи - получилось неожиданно вкусно. Но опасная это штука - идёт очень легко, а потом незаметно так даёт по голове!

[von Brahman]

Привет Ден! спасибо за рецепт Хреновухи - получилось неожиданно вкусно. Но опасная это штука - идёт очень легко, а потом незаметно так даёт по голове!

Сделал?) Молодец. Меня в первый раз порадовало то, что не почувствовал того мерзкого вкуса водки, который мне дико не нравится. А тут прямо бац, выпил и хорошо и не пакостно. Еще и любовь к земле родной просыпается.(но это если выпить много)............,

[MANDARINKA$]

Сделал?) Молодец. Меня в первый раз порадовало то, что не почувствовал того мерзкого вкуса водки, который мне дико не нравится. А тут прямо бац, выпил и хорошо и не пакостно. Еще и любовь к земле родной просыпается.(но это если выпить много)............,

Заинтриговал, теперь точно сделаю!
А "любовь к земле" это в смысле потом только ползком?!)))))

[Loranza]

Добрый вечер и спасибо Вам за отличный рецепт блинов

[von Brahman]

Добрый вечер и спасибо Вам за отличный рецепт блинов

Добрый вечер.Очень рад). Удачных дальнейших готовок...........,