Кулинарные безоБРАзия. Все рецепты в первом посте.

[von Brahman]

DSC_3128

У нас в семье крайне положительно относятся к такой вот рыбе. Поэтому буду краток и просто порекомендую такой вот простой вариант. Он яркий и, скажем ,радостный. Поэтому сегодня мы будем "красить весну"



Нам понадобится:
- 2 куска силе лосося на коже по 200-250г.
- половина апельсина
- 2ст.л. соевого соуса
- соль
- оливковое масло

Для салата:
- 2 апельсина
- половина сладкого красного перца. Свежего или печеного
- 1 небольшая красная луковица
- немного свежей кинзы или зеленого лука
- кунжут. Белый или черный. По вкусу.
- половина чайной ложки натертого корня имбиря
- 1 ч.л. апельсиновой цедры
- 1 ч.л. кунжутного масла
- соль
- хлопья чили - по вкусу



Делаем:
Маринад. Из половины апельсина выжать сок, смешать соевым соусом. Положить филе кожей вверх в контейнер и залить маринадом. Оставьте на

1 час.
- У апельсинов срезать донышко, поставить апельсин на дно и аккуратно ножом срезать кожу, вместе с белым слоем. Небольшим ножом над

миской вырезать дольки так ,чтобы не было пленок.

- Сладкий перец нарезать соломкой, красный лук -полукольцами. Имбирь натереть на мелкой терке, кинзу или лук- мелко нарезать.
- Добавить в миску к апельсинам перец, лук, имбирь, кинзу, апельсиновую цедру, соль и хлопья острого перца. Перемешать и оставить на 1

час.
- Кунжут слегка подсушить в сковороде.
- Духовку разогреть до 200С. Смазать форму для запекания или лист фольги оливковым маслом, выложить рыбу кожей вниз и слегка поперчить и

посолить.
- Запекать 7- 10 минут, в зависимости от толщины. При необходимости можно включить верхний гриль и подрумянить сверху.
- Аккуратно выложить лосося на блюдо и накрыть салатом. Посыпать кунжутом.




DSC_3100


DSC_3099


DSC_3115


DSC_3140

Яркой и удачной весны, товарищи. Хорошо отметить майский. Не сожгите шашлык!

[Victory_]

С днем рождения, Денис!

Здоровья, удачи, вдохновения, новых достижений и исполнения желаний!

Спасибо за эту тему, замечательные рецепты и красивые гастрономические фото

[von Brahman]

С днем рождения, Денис!

Здоровья, удачи, вдохновения, новых достижений и исполнения желаний!

Спасибо за эту тему, замечательные рецепты и красивые гастрономические фото

^) От души спасибо. Очень приятно. Постараюсь развиваться и дальше).
зы. Красивая открытка..................,

[cbr600]

Примите и мои поздравления!!!!!Крепкого Вам здоровья,любви, семейного благополучия!Пусть все мечты сбываются!!!!УРА!!!!!!!!!!!!!!

[Juliya_M]

С днем рождения!
Вдохновения, радости, позитива!

[-Elena-]

Денис!!!! С днем рождения!!!!
Здоровья, успехов во всех начинаниях, и радуй нас новыми рецептами...

[Августина]

Денис с днем рождения!!!

[Татьяна В.]

Пусть жизнь будет полна радости, счастливых событий и удовольствия!

[furika]

С Днем Рождения!!!Неиссякаемых возможностей, чтобы жизнь твоя была полноценной, с приятными заботами, гениальными идеями и блестящими победами!

[von Brahman]

DSC_3330


Всем привет. Загодя отвечаю, что все у меня хорошо. Ничего со мной не произошло и все в порядке. У меня просто много работы и дел. Одесса таки не горит. Все остальное- досужие разговоры, паника и провокации.
Спасибо ,дорогие друзья за поздравления и пожелания. Мне было неимоверно приятно. Вам в ответ желаю жолгих и счастливых лет жизни и хороших новостей.
А пока ,вот Вам довольно простое печенье к чаю ,которое ко мне попало под названием "Английское пасхальное печенье" У меня как-то это название в голове не очень вяжется, но все же... Оно тем не менее вкусное.................,

Нужно:
- 600г. просеянной муки
- 200г смеси сухофруктов
- 2ст.л.сахар
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
- сухие дрожжи - 7г.
- 300 мл. молока
- 4ст.л. сливочног омасла
- 1 ч.л. соли


Как делать:
- муку растереть со сливочным маслом, добавить дрожжи, специи, сахар, соль и измельченные сухофрукты или цукаты.
- Взбить теплое молоко с яйцами и влить в муку.
- Замесить тесто (при необходимости подсыпая муку), скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на час.
- Сформировать из теста круглые булочки, размером около 5-7 см, уложить на противень и слегка прижать.
- Ножом сделать сверху крестообразные надрезы и оставить подсыхать еще на полчаса.
- 2ст.л. муки смешать с 4 ст.л. воды, переложить в кулинарный мешок и нанести жидкое тесто в надрезы.
- Выпекать в разогретой до 200С духовке 20 минут.


DSC_3319


DSC_3304

Ну и пару фотографий бонусом:

DSC_5253

DSC_5261

[doll'ka]

Лаконичен и крут!!!

[Наталья_я]

а еще молодой, талантливый и драйвовый-) молодец, денис!

[Татьяна В.]

ООООООООО, действительно крут!!! Прян и свеж))) просто так не съешь))

[Juliya_M]

Сурьезный такой! Творец!

[masha m]

Даааа, товарисчи... Мужчина, который творит на кухне - это таки загляденье

[von Brahman]

Всем спасибо за приятные и душевные слова. Это вдохновляет...
Если кому интересна китайская кухня, могу попросить поснимать меня и стир-фрай с лапшой)) А то у меня два дела сразу не получаются Это очень вкусно и стремительно быстро...................,

[krasotulka]

Всем спасибо за приятные и душевные слова. Это вдохновляет...
Если кому интересна китайская кухня, могу попросить поснимать меня и стир-фрай с лапшой)) А то у меня два дела сразу не получаются Это очень вкусно и стремительно быстро...................,

Ой ,умела бы я снимать((((

[Juliya_M]

А дегустаторов ненада? !!

И вопрос: а можно английское печенько в микроволновке делать или лучше не рисковать?

[von Brahman]

А дегустаторов ненада? !!

И вопрос: а можно английское печенько в микроволновке делать или лучше не рисковать?

Летом будем собираться на море. Если Вы веселые и ответственные, милости просим
Я не люблю готовить в мкроволновке, так что тут я Вам не советчик.......,

[Странник01]

С праздником Великой Победы!
Это уже, наверное, баян, но сегодня первый раз приготовил крылья. Под пшеничный Отингер улетают на ура! Спасибо от меня и нашей компании!