Кулинарные безоБРАзия. Все рецепты в первом посте.

[von Brahman]

собрал слюни в кучу и пошел ужинать!)))

Приятного аппетита Дашке привет.Вы в воскресенье будете?............,

[HappyTigra]

Приятного аппетита Дашке привет.Вы в воскресенье будете?............,

еще не известно - будем стараться! )

[von Brahman]

DSC_3636


Всем хао. У меня очередной редкий гость в этом журнале. Обычно такие рецепты остаются для "рабочего пользования" ,но тут мне оно уж очень приглянулось. И даже я ,как не великий любитель сладкого, проникся. Так что пробуйте...

Надо:
На 12 небольших или 4 больших
- 100мл молока
- 1 стакан муки
- 10г сухих дрожжей
- 50г. сливочного масла
- 3 яйца
- 3ст.л. сахара + 1ст.л.
- щепотка соли
Для сиропа: 150г. сахара - 2ст.л. рома (или коньяка). Алкоголя можно добавить и больше

Как делать:
- В слегка подогретое молоко ввести сахар (1ст.л.), дрожжи и ложку муки и дать подойти 15 минут.
- Сливочное масло растереть добела, отдельно взбить яйца с сахаром и ввести все это в опару ,добавить оставшуюся муку и оставить в

теплом месте на полчаса.
- Смазать формы растительным маслом,заполнить тестом на 2\3 объема и оставить еще на полчаса ,чтобы все поднялось
- Запекать в разогретой до 200С духовке 15 минут.

- Приготовить сироп: в сотейнике подогреть сахар, добавив 100мл воды, довести до кипения. Затем остудить и добавить ром. Обмакнуть бабки

со всех сторон.
- Подавать с сахарной подрой и свежими ягодами, полив сверху оставшимся сиропом.


DSC_3615



DSC_3606

[MYRTILLE]

Какая прелесть! Спасибо за рецепт!!!

[АлТан]

Надо:
На 12 небольших или 4 больших
- 100мл молока
- 1 стакан молока
- 10г сухих дрожжей
- 50г. сливочного масла
- 3 яйца
- 3ст.л. сахара + 1ст.л.
- щепотка соли
Для сиропа: 150г. сахара - 2ст.л. рома (или коньяка). Алкоголя можно добавить и больше

какое-то из молока должно быть мукой....

[von Brahman]

Какая прелесть! Спасибо за рецепт!!!

Благодарю. Очень приятно....

какое-то из молока должно быть мукой....

Ага. Оговорился. Спасибо. Поправил..............,

[Eta]

Всем привет! Ох, Денис, приготовила я крылышки в меду к пиву.... Это нереально вкусно!!!!!!!!))))) и таки да, кг крылышек мало! И так мне понравился соус, что я немного поиздевалась над соусом. Оставила и сегодня свинину пожарила и потом протушила в этом соусе! В общем! Большое человеческое спасибо! Рецепт ушел в самые любимые))))

[Юлевна-Царевна]

Всем привет! Ох, Денис, приготовила я крылышки в меду к пиву.... Это нереально вкусно!!!!!!!!))))) и таки да, кг крылышек мало! И так мне понравился соус, что я немного поиздевалась над соусом. Оставила и сегодня свинину пожарила и потом протушила в этом соусе! В общем! Большое человеческое спасибо! Рецепт ушел в самые любимые))))

У Вас остался соус????????
Я специально готовлю это блюдо в кастрюле в которую голова моя не пролазит.. чтоб конфуз не случился..

[Eta]

У Вас остался соус????????
Я специально готовлю это блюдо в кастрюле в которую голова моя не пролазит.. чтоб конфуз не случился..

Да!) не должен был???? Ну казан большой у меня был...

[avemutter]

[Стрекозка]

Денис, здравствуйте!
Большое спасибо за рецепт печеночного паштета . Это было очень и очень вкусно, это был лучший паштет из всех, которые мы готовили дома. Сначала смутило такое большое количество масла, но все получилось очень гармонично и паштет был очень нежным. Принимайте нашу семью в ряды ваших поклонников

[pupsa]

Денис, здравствуйте!
Большое спасибо за рецепт печеночного паштета . Это было очень и очень вкусно, это был лучший паштет из всех, которые мы готовили дома. Сначала смутило такое большое количество масла, но все получилось очень гармонично и паштет был очень нежным. Принимайте нашу семью в ряды ваших поклонников

А где этот паштет?

Дай ссылочку

[{Natulya}]

А где этот паштет?

Дай ссылочку

делаю по этому рецепту и печень куриная, тоже подходит # 1802)
http://forumodua.com/showthread.php?t=126873&p=25469302&viewfull=1#post25469302

[von Brahman]

DSC_3955



Всем привет. Появляюсь редко- забот полон рот) Ну и да ,лето на дворе! Так что это тоже накладывает отпечаток. В этот раз я подобрал для летнего времени как раз легкое и почти невесомое....

Надо:
- 3 огурца
- веточка-другая мяты
- веточка-другая кинзы
- половина стручка острого красного перца
- немного черного или белого кунжута

Заправка
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. рисового или белого винного уксуса
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 чл. натертого корня имбиря
- лимонная цедра - на кончике ножа
- соль и перец по вкусу

- Огурцы вымыть и нарезать вдоль с помощью овощечистки на тонкие длинные полоски.
- Выложить на блюдо, полить заправкой, перемешать.
- Сверху присыпать кунжутом и острым перцем, не забывая про листья кинзы и мяты.


DSC_3943


DSC_3978



А бонусом предлагаю свой любимый зеленый горошек. Могу есть его в любых вариациях. Это - одна из часто употребимых


Надо:
- 2 горсти замороженного или свежего зеленого горошка
- 5 ломтиков бекона
- оливковое масло
- сок четверти лимона
- морская соль и черный перец
- несколько листиков мяты

Делаем:
- Замороженный горошек высыпать в кипяток и варить после закипания 3-4 минуты.
- Ломтики бекона обжарить в небольшом количестве масла до хруста и выложить, чтобы стекло масло. Мелко порезать.
- С горошка слить воду, смешать с мелко порезанным беконом и оставшимся от обжаривания маслом,добавить лимонный сок, мяту.
- Выровнять на соль и перец.

DSC_4138


DSC_4145


ps^ запасайтесь горохом на зиму. Не ленитесь.
Все. Держитесь .Удачного лета. Ваш Бра из Одессы....................,

[Софт]

Уважаемый Бра, ваши посты очень стимулируют выработку слюны. Спасибо за фотки

[Кимура]

Уважаемый Бра, ваши посты очень стимулируют выработку слюны. Спасибо за фотки

Прикольно) а у меня стимулируют аппетит и желание готовить)

[Zirilla]

хочу сказать спасибо за очень старый рецепт!)) купила я две недели назад рисовую лапшу, морепродукты и овощи и решила сварганить что-то в тайском стиле. полезла в гугл поискать надо ли чистить мидии от зелени в брюшке и еще ввела сочетание слов "рисовая лапша, мидии, креветки, овощи" и попала на твой блог(?) с тайской лапшой для друзей. там еще грибы правда были. с тех пор делаю уже 3-й раз, очень вкусно!

хотела спросить, а есть ли какие-то рецепты с пророщенным машем ? (мунг)

[von Brahman]

Уважаемый Бра, ваши посты очень стимулируют выработку слюны. Спасибо за фотки

Благодарю за внимание. Стараюсь

Прикольно) а у меня стимулируют аппетит и желание готовить)

Вот это приятно. Желание готовить это совсем хорошо

хочу сказать спасибо за очень старый рецепт!)) купила я две недели назад рисовую лапшу, морепродукты и овощи и решила сварганить что-то в тайском стиле. полезла в гугл поискать надо ли чистить мидии от зелени в брюшке и еще ввела сочетание слов "рисовая лапша, мидии, креветки, овощи" и попала на твой блог(?) с тайской лапшой для друзей. там еще грибы правда были. с тех пор делаю уже 3-й раз, очень вкусно!

хотела спросить, а есть ли какие-то рецепты с пророщенным машем ? (мунг)

Вот такой вот тесный интернет))) Вот с пророщенным совсем ничего нет. С обычным супы делаю. Он у меня в основном для узбекской кухни покупается.
Вот так сейчас что-то мидий захотелось на природе. Надо напомнить себе))))................,

[Zirilla]

да, инет тесный , это точно! т.к. вторая ссылка про премудрости готовки мидий тоже была на сообщение одесситки на каком-то российском форуме!))) вот так обе ссылки и на земляков, я удивленно почесала репу.. ведь это был даже не яндекс, а именно гугл.

я чего про пророщенный маш спросила , сейчас просто какое то повальное увлечение у многих моих знакомых девочк этим бобовым. типа альтернативный источник белка и после проращивания С витаминная бомба. по вкусу говорят пророщенный маш, как молодой горошек... вот и думаю, а в каких салатах и с чем он будет сочетаться хорошо.

[Софт]

Говорят, что морепродукты хороши, приготовленные на соляной плите? Кто-то делал или пробывал?