мдааа...совершенству нет предела...особенно в руках Бра.......
|
мдааа...совершенству нет предела...особенно в руках Бра.......
Бра, опять обращаюсь к вам как гуру)) Вот тоже штудирую книжку Сталика (ну конечно второй глаз на безобрАзия) - а какой из его пловов вам больше по душе? или есть в закромах свой рецептище?
Дин я делала .
добавляла морковь кубиками,кукурузку ,сладкий перец и зеленый горошек)
мне нравится)
Спасибо дамы)
alenushka: плов.Мне нравятся абсольютно все его варианты. Запеченный плов его люблю, Иранский праздничный -бомба).
-DinKartin: плз на ты). Я делал несколько супов на пекинской капусте.Нужно что то еще помимо креветок- а то выходит слишком легенько.Нужно утяжелять. Можно даши, можно шиитаке.Можно на говядине сделать.С различными вариантами.Дайконом, можно с курицей, с яйцом и т.д.Или как Oxxy правильно заметила, со сладким перцем, горошком)
Тут, главное чтоб вам нравилось....ну...и если называете китайской-японской кухней- чтоб набор продуктов хоть как то соответствовал.
что то вас послушал и так супа с угрем захотелось, держите меня семеро)))..Будьте здоровы.............,)
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
В Метро фенхель появился недорогой.
Очеоь хочу купить ящичек,но не знаю чего мне с ним готовить.
Бра,есть идеи?!
А-то мне хочется и колется.
целый ящик)))я много с ним не готовил. Иногда легкие салаты делаю из верхушек.
Иногда к мясу гарнирую.У меня не очень подходящая аудитория, не любят его)..А так..идеи есть.)найдем...................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Я делала как-то свинину с фенхелем (клубень разрезала на продольные слайсы и запекала их на гриле).
Подавалось вместе с корейкой-гриль.
Минус в том, что он (фенхель) оооооочень анисовый.
Запах этот не все любят, а некоторые (с детства ненавидящие анисовые капли, как моя сестра ) и вовсе не переносят.
Красиво? ДА!! Но так, чтоб ещё и мегавкусно - так нет
Поэтому тут главное - не переусердствовать, Oxxy
p.s. первое "модное" и частоупотребимое сочетание, которое приходит в голову - фенхель с козьим сыром.
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
если его проварить пару минут в кипяточке - то анисовость уходит - я всякие самбуки/шмамбуки сама ненавижу - фенхель же ем. В кипяток его - потом на гриль - потом с соусом голландским как для спаржи.
Стоп стоп стоп!!
дамы,можно мне рецепт голландского соуса в лс?!
А-то я как всегда на фруктово-овощной диете,и уж очень мне хочется фенхель попробовать. Но анис я терпеть не могу.За совет по кипячению спасибо.Сделаю.
К слову в Метро он что-то в районе 11-13 грн за кг.
В ящике 3 кг.
Да простит нас Брахман за флуд и оффтоп....
)))я хороший хозяин. Люблю, когда в моем доме шумно и уютно.Общайтеся на здоровье.................,)))
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Голландский соус:
3 сырых желтка, 100-150г сливочного масла, лимонного сока, чуточку холодной воды, соль, перец, щепотка мускатного ореха
худеть с таким соусом не выйдет к сожалению
Сливочное масло растопить и влить в желтки с водой - постоянно взбивая/размешивая - я все делаю на глаз - так что по кол-ву не скажу точнее
Если жидковат вышел - то можно каплю муки добавить - по консистенции а-ля заварной жидкий крем
Крокозяблик
когда я читаю рецепты соусов на масляной основе, в голове всегда крутится вопрос "а он не жирный?"
а вот Вы меня сподвигли его приготовить, оченыь уж симпатичный рецепт! на выходных сделаю
Ну может чуть жирнее (на вкус) того же бешамеля, но ОЧЕНЬ вкусный этот голландский соус
Крокозяблик, респект!!
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
омг..нене..мне такое низзя...
обойдусь значит базиликовым или розмариновым..)
Бра, вчера снова делал басму по твоему рецепту, чем очень порадовал гостей. Наслушался потом в свой адрес дифирамбов и удостоился звания кулинара(но я жеж "только учусь"(с)). Аж неудобно стало... В общем, часть похвал- твоя))
Делали как-то салат, очень понравился(вроде у тебя его нашли) там среди ингридиентов виноград, миндаль, возможно куриное филе. Жена хотела завтра сделать. Перерыл все у тебя, но почему-то не нашел... Еслли твой салат, не подскажешь, где искать?
ну вот мой...........,
http://nnm.ru/blogs/8rahman/ostryy_salat_s_govyadinoy_i_vinogradom_tayskaya_kuhnya/
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Социальные закладки