| ||
Месье баронприми благодарность за рецепт солянки!!
Не успела у сестры перед отлётом расспросить подробности её рецепта и сподобилась на твой.
Вышло отлично )))
Разве что не жарила лук и не добавляла его вообще, не хотелось утяжеления
и добавила ещё язык и варёную телятину,
так как у младшенькой в рецепте чётко помню 4 вида мяса -
копчёные рёбра и курица и варёные язык и телятина.
Спасибо от меня и едоков
И я всё жду оссобуко и ризотто, ага
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
Да ладно!Сообщение от von Brahman
Привет. Во-первых попрошу без "гуру", я всего лишь скромняга-любитель покушать
На первую страницу лучше не смоотреть- там все старое и сто лет не обновлялось.
ссылка вот-
https://forumodua.com/showthread.php?t=126873&page=52
Вот насчет длинной заморозки я не пробовал. Предпочитаю свежее. Но чисто теоретически-почему нет? Должно получиться. Только думаю будет уместно добавить немного муки, чтобы не слиплось. И отдельно продумать соус. Или сметану, на крайний случай.
Насчет поиска: в гугле кстати, неплохо ищется. "продукт",Брахман из Одессы,ЖЖ.(либо "одесский форум"- если нужно искать на фоуме) Я так сам бывает ищу...............,
Спасибо за ссылку.
А муку стоит добавлять перед заморозкой, или уже перед приготовлением присыпать слегка, как Вы считаете?
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Опробовали рецепт с перцем , понравилось , достаточно питательно и нежно (+ автору ) , конечно сделали немного по своему , из трав использовали базилик , итальянские травки (готовая приправа) и карри, сыр салугуни, хочем попробовать с добавлением к начинке грибов
Нет обновлению предела
За каждым действом новый миг
Опробовали рецепт мидий с луком шалота и томатами.
Вышло супер. Правда лук взяли обычный (шалота не нашел в супермаркете).
Бра, а что это есть: лук шалота (или шалот?)? Есть какое-то принципиальное различие с обычным луком?
За рецепт - Гран Мерси!
В поисках приключений главную роль играет не голова©
Udjene, про разные виды лука http://kuking.net/10_222.htm
Бра,спасибо огромное. Только недавно нашла эту тему, но уже по 2-м рецептам приготовила и получилось очень очень вкусно! Спасибо!
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
Лук шалот видел в Таврии на днях, не сильно и дорого...
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
В том то все и дело, что в Таврии В Вузовской я его и не нашел...
Я так понимаю, что не сильно то и потерял во вкусе.
В поисках приключений главную роль играет не голова©
Udjene: вот в принципе и разобрались с луком. Шалот встречается в больших тавриях, в фуршете ну и так, периодически по другим суперам. В маленьких кориченевых сетках, с кулачек рамером.......,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Не совсем в больших ) Я видел в Таврии на Пастера, она маленькая..)))
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
Очень интересно, подпишусь
лук шалот, еще называют "семейный",)) чего, не знаю. Наверное потому что когда его садят на зеленый он много зелени дает)))))
https://forumodua.com/showthread.php?t=1056875Очень интересно, подпишусь
Some people feel the rain...Others just get wet (с) Bob Marley
ФиолетоваЯ
У меня Ваши рецепты, почему-то, кроме банального эстетического наслаждения названиями, описанием, вызывают ещё и улыбку.
Вспомнилось (из раздела "юмор"). На кулинарном сайте:
-Подскажите, в тарталетки с чёрной икрой следует добавлят масло?
Первый же комментарий
-Будьте вы прокляты!
Если юмор чёрный, удалюсь
У всех ангелов есть прошлое, у всех грешников-будущее.
В оправдание темы - нужно стремиться к хорошему. Если Вас уволили с работы - никогда не увольняйте свою домработницу !
Никакого регресса.
Мы, обычная семья со средним заработком, считаем, что эти рецепты и их исполнение нашу жизнь украсили,разнооБРАзили и улучшили.
Только покупка Пармезана в Фоззи заменила нам недельный просмотр комедийных программ по ТВ ! А смех удлиняет жизнь.
А на нашем форуме, что радует лично меня, ничем никого не удивишь.
Созданная тема про мясо страусов была через секунду украшена комментом "На каком месяце забивается страус ?"
Все, пока "наши" люди в курсе сколь мягкое мясо у молодого страуса и именно в каком возрасте - тема Бра будет процветать !
Хотя тема Бра будет процветать в любом случае ,и без ссылки на страусов.
Мы сейчас день рождения сына 16 лет переживем и опять начнем безоБРАзничать и Пармезан уже знаем где покупать - у Бра)))))
Последний раз редактировалось ann888; 27.10.2011 в 16:11.
В защиту темы , у Бра рецепты просты , доступны , без лишних выкрутасов , но достаточно позитивны и празднично-необычны
Нет обновлению предела
За каждым действом новый миг
Это не юмор чёрный, это Вы как-то странно воспринимаете окружающую действительность.
Навскидку - те ингредиенты, которые у ТС в перечне часто мелькают вовсе не так дорогостоящи и эксклюзивны.
И вполне удобоваримы в контексте тех рецептов, которые тут предлагает Денис.
Скажу больше - имея раньше непосредственное отношение к ресторанному бизнесу, могу Вас заверить -
всё, что Вы бы заказали в каком-либо ресторане, не всегда будет настолько вкусным и по оправданной цене.
А человек делает то, что не многие и умеют, кроме профессиональных поваров.
Причём мало того что делает, но и нас с Вами совершенно бескорыстно учит,
за что ему с моей лично стороны пожизненная благодарность.
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
Сорри, если кто-то не понял-улыбку, это не насмешку, не грустную улыбку, а именно настоящий позитив.
У всех ангелов есть прошлое, у всех грешников-будущее.
Ну теперь Вы видите, как своим баяном про икру всех с толку сбили?
Денис, пардон
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
Закончу страницу, сорри)
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Тьфу, блин) Бра- флудер........,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки