Вообщем, буду краток. Я решил поддержать инициативу моих френдов и взвалить на себя такое вот обязательство.
За этот год с текущего дня я приготовлю 100 вариантов пасты, а так же иных блюд из макаронных изделий.Сюда так же попадают пельмени, равиоли,вонтоны и прочая радость.
Итак, поехали
1\100
Предлагаю Вашему вниманию замечательное блюдо. "Спиралли с креветками и брокколи"
Нам понадобятся:
- креветки
- свежая брокколи
- спиралии (пенне, фузилли или по вашему вкусу, но желательно, чтобы паста была короткая)
- одна луковица
- чеснок -2 зуба
- оливковое масло
- сливки -200г
- Брокколи отварим в подсоленной воде 5-7 минут, после чего сразу поместим в холодную воду, дабы остановить процесс готовки. Тогда цвет остается зеленым и насыщенным.
- лук измельчим и обжарим несколько минут на оливковом масле до мягкости.
- креветки достаточно разморозить и промыть. Варить их уже не нужно.
- Очищаем и режем крупно.
- добавляем креветки в сковороду и готовим на среднем огне еще пару минут.
- добавляем рубленный чеснок, готовим минуту.
- вливаем сливки и протушим на небольшом огне пару минут.
- на этой стадии солим, перчим.
- добавляем брокколи и аккуратно перемешиваем.Прогреем с минуту и выключаем огонь.
- Надеюсь, Вы заранее отварили вашу пасту? Вооот. Добавляем ее в сковороду и перемешиваем с соусом.
Всем приятной зимы. Будьте позитивны, Ваш Бра из Одессы.............,
Социальные закладки