ну в холодильнике месяц может протянули, не больше - а по рецептам, где дольше усушиваются - так до весны дотянули но те реально были посухее
|
ну в холодильнике месяц может протянули, не больше - а по рецептам, где дольше усушиваются - так до весны дотянули но те реально были посухее
на самом деле думаю враки.Я делал разной степени усушки-от 4 часов до 10.-разницы ноль.Где то читал-в масле срок хранения как раз несколько недель.(при условиии,что открывали). Сушеные итальянские (хранятся просто в пакете) говорят,держаться дольше. По крайней мере у меня уже 2 неделе лежат просто в холодильнике в пакете- все пока хорошо.................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Был пару дней назад на привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок.Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.
Помимо самой виновницы данного поста, остальные продукты нашлись в холодильнике.
-Барабулька (она же султанка, она же барабуля)-5 шт.
-кабачок- 1шт.
-сельдерей- по вкусу, у меня пару стеблей;
-несколько штучек черри;
-морковка -1шт.
-лучек шалот (или обычный.Я как то делал похожее с крымским фиолетовым-тоже здорово.)
-чеснок-пару зубков.
-пеперончино (или чили, или вообще без него, по вашему вкусу)
-масло оливковое вкусное.
-лимон
-1чл.белого бальзамического уксуса
Вот такие были у меня продукты.
-Рыбку моем,потрошим,все как обычно.Заливаем соком лимона или лайма.Оставим на час.
-Подготовим овощи сначала. Нарежем сельдерей вот так. или кубиками, если клубневой.
-очередь за морковкой.
-кабачок люблю резать кубиками
-режем остальное
-кабачок обжариваем.после-вынимаем
-в оставшемся масле (если мало-добавляем) обжариваем морковку, минуту спустя -сельдерей.готовим несколько минут, до подрумянивания моркови.
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
-добавляем лук и черри. Готовим еще пару минут.Следим за тем,чтобы не поплыли помидоры.В конце прибавляем чеснок и пеперончино.Буквально на минуту..После вынимаем.Он у меня был очень острый, поэтому минуты для меня было более чем.Вы же смотрите по ситуации.Добавляем уксус, перемешиваем.Снимаем с огня.Держим теплым.
- Рыбу вынимаем из маринада.Обсушим.Обваляем в муке и обжарим до красивого цвета.В среднем хватает 3-5 минут.
-Достал форму для запекания.Добавил пару капель масла.Уложил рыбу нестройным, но позитивным рядом.
-Сверху выложил овощи.Немного присолил и приперчил. Зарядил в духовку на 15 минут.
-Готово. Подаем горячим.
-Всем позитива и радости
-Из Одессы с морковью, Ваш Бра...................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Ой, ну и порадовали с утра, спасибо
"СП "Игропром", "Игромир", "Интех" , "Книги" под 30%, Америка 6%
Чудо случилось 24.01.2010
Как всегда выглядит великолепно!!! ООчень красиво, красочно, и позитивно!!! Спасибо за интересный рецепт!
А как бараболька по костлявости?
Мечты сбываются!
Привет.Спасибо) я рад.
Как по мне-здорово.Мелких костей мало.Мясо отделяется легко.................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Привет! Давно наблюдаю за Вашими безоБразиями...Вы молодец!!! Не могла найти нормальный рецепт свинины по китайски с ананасами...попробовала Ваш...Теперь приходится готовить его регулярно...т.к. требуютСпасибо за вкусные рецепты!!!
Почему такое название? А потому, что когда я устал, или еще что идет не так, как я хочу, то готовлю это блюдо и мне становится хорошо.
Короче говоря- очень его люблю. Блюдо простое, но разносторонее.....
Итак- вот с таким нехитрым набором продуктов мне довелось иметь дело:
-креветки - грамм 300 .Можно использовать мелкие
-лук- 2 средние головки;
-чеснок-5-6 зубков;
-рис - кол-во по желанию.
-фисташки. Мне нравятся соленые "под пиво"
-Соевый соус;
-устричный соус;
-чили или табаско;(возможно красный молотый перец)
-мед-3стл.
-ССЧП
-Креветки чистим. Если большие, режем крупно. Разводим жидкий мед равным количеством воды и заливаем этой смесью креветки. Добавим ложку соевого.
Снова повторюсь-лучше пользовать соевый хороший. Совсем дешевые соевые кроме как излишней соли блюду ничего не дадут.
Маринуем около часа
-отдельно лук режем на кубик и пассеруем до размягчения
-Добавляем креветки и мелко порубленный чеснок к луку.
Готовим с минуту. Огонь ниже среднего.
-Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как пустых комментаторов.
-добавляем и выравниваем на соевый и устричный соусы. Перчим. При желании добавляем чили или табаско.Вообщем балансируем между острым, сладким и соленым.
-Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как комментаторов.
-Привариваем соус до густоватого состояния. Как обычно, все идет опытным путем)
-На тарелке формуем рисовые формы, выкладываем креветки, поливаем соусом.
Присыпаем сверху крупно рубленой фисташкой
Готово. Отвечу сразу: креветки мягкие- Главное взять нормальные, а не переморозку. Соус нереально вкусный-с ним можно стоптать целый вагон пустого риса и будет фантастично).
Приятного аппетита.
Всего Вам яркого и мегопозитивного.Будьте благостны))
Ваш БРХМН............,
Последний раз редактировалось Fuchsia; 21.05.2010 в 11:16.
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Ммм!!Бра..мням-мням!
Ура,ура..я дождалась от тебя морепродуктов.
а я, блин, щас худею, поэтому могу позволить себе только пооблизываться у тебя в темке, все такое аппетитное и видно,приготовлено с душой и любовью))
п.с такую (или очень похожую) рыбку (барабульку) ела в Египте, думала у нас таких нет.) но там вроде было немало костомах)
Страсть как захотелось чего то ароматного и насыщенного. И как никак кстати у меня оказались все необходимые продукты. Поэтому предлагаю Вам вкусную и ароматную штуку.
Итак, я взял:
-куриное филе -500гр
-2 некрупных лимона;
-1 чили сушеный; (или пару штук свежего)
-с десяток сушеных шитаке;
-небольшой кусок корня имбиря;
-2стл. меда;
-1стл кукурузного или обычного крахмала;
-кукурузное или арахисовое масло для жарения;
-кунжутное масло (взбрызнуть в конце);
-1,5 чл смеси перцев горошком.
-Для начала замочим на час шитаке. Если имеются свежие, этот пункт можно пропустить.
-Поехали. Куриное филе заливаем крутым кипятком так, чтобы едва покрыло.
Доводим до кипения, снимаем шум. Прибавляем щепотку соли и перец горошком. Закрываем крышкой и на маленьком огне готовим всю эту будущую красоту 20 минут на маленьком огне.
-Затем даем мясу остыть в бульоне с пол часа.
-После чего мясо вынимаем а бульон процеживаем.
-Приступаем к соусу. Имбирь очистим и мелко порежем.
-У грибов удаляем твердые ножки а шляпки нарезаем ломтиками.
-С одного лимона срежем цедру, а из самого голого лимона выжмем сок
-Другой лимон просто нарежем кольцами, не забываем про косточки.Здесь они нам не нужны.
-Греем наш боевой вок, наливаем масла. У меня было кукурузное. Хорошо еще пойдет арахисовое.Разогреем его прилично.
-Загружаем имбирь и шитаке и обжариваем на сильном огне с пол минуты.
-Добавляем чили и цедру лимона. Тут замечание:если любите острое, лучше взять пару свежих чили, порезать наискосок и добавить (семена вытащить). Мне в этот раз острое было нежелательно, поэтому взял 1 сухой чили.Готовим еще минуту.
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
-Берем оставшийся бульон, добавляем мед, щепотку соли и лимонный сок. Размешаем до растворения меда.
-Отдельно разведем крахмал равным количеством воды (так,чтобы получилась жиденькая такая смесь).
-В вок кладем кружки лимона, добавляем бульон,вливаем крахмальную смесь и затягиваем до загустения. Около 2 минут.Даем остыть немного и подаем, взбрызнув кунжутным маслом.
Все, готово. Чтобы как то балансировать со вкусом я на скорую руку сообразил салат из микса и апельсина.Приправил устричным и соевым соусом, кунжутным маслом и апельсиновым соком (до этого немного уварил).Апельсины подержал в холодильнике.Получилось оч свежо и сочно.
Всем целое ведро счастья и чугунного здоровья
Ваш Бра...................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Мммм...классный рецептик, обязательно попробую...кстати недавно нашла у нас на "Новом рынке" китайско-японский магазинчик со всякими вкусностями (не знаю как в других подобных магазинах, но в этом перед тем как купить какой-либо соус, можно его продегустировать)...
Вчера делала курочку с лимоном, очень понравилось! Быстро, красиво, неимоверно вкусно! Восторг
All shall be well, and all manner of thing shall be well
я курочку сделать не успела....но вот салатик, который был к курочке соорудила.....мне на ужин пошел хорошо)))
__)))ну молодецТа это так, салатик на скорую руку. Он когда полный- вот это радость для души и желудка.....................,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Социальные закладки