Домашний хлеб в хлебопечке

**yaga** · 18.09.2006 20:25

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...

БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

**a33** · 07.01.2011 18:32

На мой взгляд,если тесто легкое,воздушное - духовка должна быть горячей,
а если тяжелое ,плохо подходит,то подогрев в духовке - самое то
Мой вчерашний калач так себя и повел,ну вот замер и на растойке и все,а в духовке - вырос в три раза!

**мамаПолины** · 07.01.2011 20:41

Сообщение от Аква

Не пойму в чем моя ошибка, калач получился слишком плотный, забитый. Делала по рецепту Картинки. Месила хлебопечка, пекла в духовке. Подозреваю, что дала мало времени постоять и подняться. 20 минут-очень мало. Режим Тесто в хлебопечке всего 15 минут((((

У меня получилось тоже самое. Рада, что первый раз сама испекла, но то, как он поднялся, как-то не очень (((

**Лайза** · 08.01.2011 08:59

Тоже пекла по рецепту Картинки- калач получился замечательный. Стоял правда 30 мин на плите (внизу нагретая духовка).
Вообще посоветую -если тесто плохо подходит, то его надо поставить ненадолго в приоткрытую духовку, температуру сделать небольшую, очень спасает если тесто не хочет подниматься.

**айка** · 08.01.2011 15:27

А вот калач от моей маленькой хозяюшки, ей 4года.То, что мы недавно делали круассаны как-то заметно))))
Тесто делали по рецепту woodoo, только я еще молотый миндаль добавила, запах оченнно замечательный.

**АnnI** · 08.01.2011 19:06

Замечательный калачико-круассанчик получился, умничка Ваша хозяюшка, помощница

***IRISKA*** · 08.01.2011 22:24

Спасибо огроимное за рецепты калачей!По рецепту Зимней сделала свой первый калач,он конечно не такой красавец-как ваши,но вкусный!Страшное дело!!!Сделала две-одной уже нет!

***Маня*** · 09.01.2011 16:52

Сегодня спекла кекс по этому рецепту http://breadmaker.karasik.org/viewRecipe.php?ID=116 , получился ооооочень вкусный!

**floriya** · 09.01.2011 18:56

А у меня наконец-то получился хлебушек с отрубями!!!!!!!!!!!!!!! УРА УРА УРА!!!!!!

**айка** · 09.01.2011 19:50

Сообщение от floriya

А у меня наконец-то получился хлебушек с отрубями!!!!!!!!!!!!!!! УРА УРА УРА!!!!!!

Где фотодоказ? Съели небось образец-то?

**Kassandra_** · 09.01.2011 22:46

Сообщение от ВинограднаYA*

что правда ,что рецепты с книги паршивые?

я пока только из книги готовила ... все супер в пецептах

**Королева Марго** · 09.01.2011 23:38

Если получается сильно зажаренная корочка, что дело в Вашей печке, мощности тенов, а не в книге рецептов.

В следующий раз поставьте на светлую корочку. Или выставьте меньший вес - программа будет чуть короче и на запекание корочки, соответственно, тоже меньше времени пойдет.

Посмотрите, что получится.

P.S. И слово "паршивые" как-то не вяжется с успехом и любовью к хлебопечению. Если будете ласковы к своей печке ( и ее составным частям), постараетесь найти с ней взаимопонимание, то она Вам будет выпекать исключительно шедевры

**Keterina** · 10.01.2011 07:18

всем привет!понимаю что я не в теме но все же .может кто то подскажет где можно найти мешалку для хлебопечки мулинекс, без нее хлебушек не сделать ((

**Королева Марго** · 10.01.2011 10:04

Или в Сервисном центре, либо на форуме есть тема про ремонт хлебопечек.

**liram** · 10.01.2011 16:44

А я пекла португальский рождественский пирог "Королева пирогов".
Вот такой он был сырой:

А вот такой уже надкушенный:

Рецепт с хлебопечки.
Я его сверху орехами не обкладывала. И так пытались отвалиться.

**Королева Марго** · 10.01.2011 18:04

Господи! Ну что ж Вы делаете-то! На диету пора, а тут такое!

А нам надкусить можно?!

**liram** · 10.01.2011 18:28

Кусайте!

Только больше одного маленького кусочка съесть не получается, несмотря на вкусность. Он очень плотный и очень-очень орешный

**LenkaG** · 10.01.2011 19:02

Сообщение от ВинограднаYA*

что правда ,что рецепты с книги паршивые?

Правда, мой первый хлеб из книги был как кирпич.Поэтому нашла другой рецепт и сейчас довольна.Печка тоже мулинекс 5002.

**АлекS** · 10.01.2011 19:04

Я худею по системе Монтиньяка уже год. Вот пришлось переходить на цельнозерновую муку. никак не получается нормальный хлеб в хлебопечке из неё.

**woodoo** · 10.01.2011 19:05

Нужно попробовать Королевский сделать ....
Должен быть вкусный.

А я еще испекла калч, с маком, ток на этот раз он весь внутри , но была одна проблема, макак много и ион вываливался из калача, что сделать чтобы держался??????????????????????????????????????