Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Сосиски в тесте
150 мл. молока
400 гр муки
1ч.л дрожжей
1 ст.л растит масла
1 яйцо
0,5 ч.л соли
1 ч.л сахара
это на 10-12 сосисок.
Замесила в ХП режим основной- тесто.
Крутила по разному, экспериментировала....поэтому все разные получились
Но вкусные.
1 вариант, сосиска в косичке
2 вариант - стандартный . нарезать лист теста на полосочки и замотать сосиску
Результат
woodoo, ну просто загляденье!Аж слюнки текут
Не хватает плюсиков на все Ваши произведения, поэтому пишу в прямом эфире
АА чорт, тока пришел и еще не ужинал... Woodoo, ну нельзя же так на весь экран, пожалейте!!
Ура! Ура! Ура! У меня все получилось!!!Сообщение от Рассвет
Пекла сегодня по этому же рецепту, к таймеру и близко не приближалась, результат все тот же: хлебушек поднялся при замесе и упал при выпечке(((
Попробую Львовские дрожжи сменить на Саф Момент и взять другую пачку муки.
Люди, помогите, хелп!!!! хелп!!! В чем еще может быть причина? (В духовке с ручным замесом пеку много разного с живыми дрожжами и все всегда получается - и калачи и паски) Очень - очень расстроенакилограммовый хлебушек - лепешка высотой 6 см
пришлось выбросить.......
Взяла другую пачку муки и дрожжи Саф Момент! Слегка крыша у хлебушка припала, но это дело поправимое
(многовато жидкости положила
)
Всем - всем огромное спасибо за сочувствие поддержку и массу полезных советов!!!
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
Сегодня колобок получился без тургора, решила добавить муки, во время замеса мука выпорхнула на нагревательный элемент. Это ужас. Как началась выпечка, прям пожар с задней решетки. Задымила всю кухню. Созрела мысль, что нужно как-то закрывать ёмкость, может полотенцем или салфеткой. Кто-то так изголяется? Может чего умнее кто придумал.
стомАТОлог
Я вынимала вилку из розетки (отключала питание), вынимала ведёрко из печки и быстренько всё вытирала. Ставила ведёрко обратно, вилку в розетку, процесс продолжался. У меня Панасоник, при выключении питания 10 минут программа не сбрасывается.
Полотенцем тоже как-то прикрывала, когда добавляла воду в колобок.
Пишут, что хлеб не черствеет неделю, может я что-то не так делаю, но дня 2 и всё...
У всех ангелов есть прошлое, у всех грешников-будущее.
Когда колобок замесится, заглядываю в печку, осматриваю тен. Если мука попала, то вынимаю ведерко, спокойно убираю муку и ставлю его обратно. Никаких проблем
может, у вас дома очень сухо? Или рецепт такой?
Open mind for a different view.
Виновата мука. Меняйте.
Ради интереса пощупала кусочек хлеба ровно недельной давности, остался на сухарики. Хлеб вполне съедобный без запаха, умеренно мягкий. Храню в пластмассовой коробке
скаите, плиз, сколько выход получается у хлебушка? судя по большому количеству ингредиентов - больше 1кг?! и может кто знает на какой программе его делать в ЛЖ?У меня сегодня Цельнозерновой хлеб:
Теплая вода-310 мл
Молоко-90 мл
Подсолнечное масло-1 ст.ложка
Соль-2 ч.ложки
Сахар-1,5 ст.ложки
Пшеничная мука-240 г
Цельная мука-460 г (в моем случае, за неимением другой, "Тотем-колос" грубого помола)
Дрожжи-1,5 ч.ложки (САФ-момент)
Вес: 1 кг, программа 3: "цельнозерновой хлеб", общее время: 3 ч. 45 мин., приготовление теста (замешивание-покой-подъем) - 2 ч. 32 мин., выпекание - 1 ч. 10 мин. ХП "Мулинекс 5004".
Даже не знаю, как описать вкус... ВКУСНОПопробуйте
Только у хлебушка чего-то крышу порвало, но на вкусе это не отразилось
Последний раз редактировалось Fevoчка; 06.02.2011 в 10:24.
ВНИМАНИЕ, Важно!
Макфа
Напоминаю, Пасха не за горами... Да и Кулиндоровская с Аминой что-то уже ну совсем "третий сорт не брак"
Февочка, какая у Вас модель ЛЖ?
Странно, мне на Новом рынке сказали что в этом году Макфы не будет. Кулиндоровская да, посоветовали Херсонскую взять (Чумацький шлях), еще не пробовал.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Если будешь сидеть и ждать - ее точно не будет))
Херсонская - очень неплохая.
Кекс
Сегодня решила испечь кекс в ХП Панасоник, полуилась ААААбАААлденная вкусняшка
Пшеничная мука - 175 гр
Сахар - 175 гр
Сливочное масло - 175 гр
Яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 2 ст.л
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Выпекала на режиме "Выпечка" - 60 мин.
Сегодня был пробный вариант, слопали за 10 минут
В следующий раз буду делать двойную порцию
Этот кексик действительно вкусный. Я еще добавляла в него орешков и изюма, но совсем чуточку, побоялась "перегрузить" тесто. Хочу попробовать уменьшить количество масла, интересно получится ли так же вкусно?
Танюшкин, а двойная норма пропечется?
Мне кажется двойную порцию не стоит закладывать. Может не пропечься достаточно, да и квадратный кекс как-то вроде не симпатично.
стомАТОлог
Не пеките двойную порцию! Пожалуйста! А то рискуете испортить себе нервы.
Первое что я пекла в ХП - это был кекс. Самое смешное, что ради кекса и покупала себе ХП. А потом обнаружила приятные дополнительные функции, как-то выпечка хлеба и сдобы. (Точно так же я покупала мультиварку - ради чизкейка).
Первые кексы я пекла в прошлой жизни, когда жила в хорошей районе и относительно новом доме, где не было проблем с напряжением.
По рецепту получался кекс весом около 1200г, а может даже и 1500г в зависимости от количества орехов-цукатов-изюма.
Так вот, чтобы он пропекся, мне приходилось, по окончании программы добавлять еще 40-50 минут, чтобы он уже точно пропекся. Представляете, что я думала в первый раз. Правильно, что это неправильные пчелы, и они делают неправильный мед.
А аттракцион выглядел так. Закончилась программа – смотрю крыша сыровата. Добавляю 10 минут. По окончании, пробую зубочисткой, опять сырое. Ставлю еще 20 минут. Крыша красивая – внутри сырое. Еще 20 минут...
Вам нужны такие танцы с бубном?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки