У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 11:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Да ничего плохого нет. Но единый ответ, так бы упростивший нашу хлебопекарную жизнь, тут Вы не найдете, по 23-м причинам (как впрочем, и на х-печке.ру)
Ибо понятие цена и качество для каждого хлебопека свое. В многообразии выбора тоже есть свои минусы
Могу сказать только за себя, если мне нужен совет по нашему делу - звоню Картинке
В общем, рецепт личный… мне и близким так нравится.
печь - панасоник 2501
1)дрожжи Львовские сухие – 8 грамм
2)мука Пш. Богумила В.С. 500 грамм
3)мука Рж. Добродия (обдирна) 100 грамм.
Вся мука просеяна, все что осталось в сите после ржаной добавлено в муку.
4)хлопья овсяные с пшеничными отрубями 20 грамм. (фирма Nordic)
5)яйцо (полтавское) 78 грамм.
6)соль 2,2/4 ч.л.
5)сахар 2,3/4 ст.
6)оливковое масло1 ч.л.
7)подсолнечное масло 3,5 ст.л.
8)очищенная вода 340 мл.
вот фото.
Ad notam
Qui habet aures audiendi, audiat.
_________________
E.M. 11.15
Пеку хлеб на топлёном молоке с маком 4 раз,хотя очень люблю экспериментировать и печь по разным рецептам.Но хлебушек получается супер,искренне желаю всем попробовать.Фотки выставляла раньше.Вот рецептик(взят на say7):350 г муки,2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. мака
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сливочного масла
1,5 ст.л. меда
210 мл топленого молока
Skey,а на какой программе печете?Тоже хочу приготовить.
Я с Вами полностью согласен. "Хорошо" - это ее справедливая оценка, в сравнении с Хуторком, Семеркой, Веселым Коком и тд.
На отлично она не тянет, хотя бы потому, что:
https://forumodua.com/showthread.php?p=26762971#post26762971
https://forumodua.com/showthread.php...F#post26765565
https://forumodua.com/showthread.php...F#post25090219
https://forumodua.com/showthread.php...F#post16197033
https://forumodua.com/showthread.php...F#post11800619
https://forumodua.com/showthread.php...FF#post8957967
https://forumodua.com/showthread.php...FF#post8741749
https://forumodua.com/showthread.php...FF#post6455091
https://forumodua.com/showthread.php...0#post20860214
https://forumodua.com/showthread.php...0#post15101757
За Чумшлях слышал, что неплохая мука, но! Не покупайте муку на рынках!
Условия хранения там далеки от идеала, перепады влажности и температуры любую муку превратят в труху.
Если честно, я с удивлением читала плохие отзывы о ней. Много лет пекла в духовке именно на ней, как-то традиционно покупали, подходила по цене и по результатам вкусной выпечки.
Но тут все высказывали свое мнение и я вмешалась. Меня эта мука устраивает. Все фото, что я выкладывала - были с использованием именно кулиндоровской муки.
Я не настаиваю, что она лучше всех, но мне она подходит.
Последний раз редактировалось Monat; 23.02.2012 в 11:22.
Посмотрите, вот к примеру:
Talo4ka Хлеб быстрого приготовления
Тоже лопнул верх, излишне зажарились бока при светлой крыше.
Хлеб на быстром режиме особой популярностью не пользуется. Если мне надо что-нибудь быстрое - то пеку фокаччу
Сегодня я взвесила сахар и соль из своих мерных ложек.Сахара в столовую ложку у меня помещается 10 грамм, соли в чайную ложку 4 грамма.У кого какие ложки, раз мой стакан из ДЕХа врёт. то и ложки решила проверить.Кто нибудь проверял вес продуктов из своих мерных хлебопечкиных ложек?
У меня тоже ДЕХ, сахара в столовую ложку помещается 10г, а вот соли в чайную ложку 6г, сахар и соль засыпала под нож. Только когда появилась хлебопечка, попробовала измерять стаканом, но после неудачной попытки отказалась. Теперь для измерения жидкости пользуюсь обычным мерным стаканом, а муку взвешиваю только электронными весами, уже 2 года хлеб выпекаю без проблем.
Оля, Капитал читали?
Там все есть. Процицирую:
Также учтите, что эл. весы дают погрешность при измерении малых величин, может даже и до +/- 3гр, что бы там не писали китаёзы на упаковке. Поэтому для более точного измерения того же сахара или соли надо насыпать в емкость 20-50-100 ложек, чем больше тем лучше и вычислить средний вес.Вода простая чистая - 1 мерная чашка равна 240 мл.
Вода простая чистая - 1 мерная столовая ложка равна 15 мл
Мука пшеничная – 1 мерная чашка равна 150 грамм
Мука пшеничная – 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм
Мука ржаная – 1 мерная чашка равна 130 грамм
Мука ржаная - 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм
Соль – 1 мерная чайная ложка равна – мелкая соль 8 грамм, крупная соль 7 грамм
Сахар-песок белый – 1 столовая мерная ложка равна 15 грамм
Дрожжи сыпучие – 1 мерная чайная ложка равна 4 грамм
Дрожжи прессованные свежие (мокрые) из расчета 2 грамма на 100 грамм муки.
Масло растительное - 1 мерная столовая ложка равна 15 мл. или 15 грамм.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7271.0
Последний раз редактировалось Ustas; 23.02.2012 в 13:22.
Социальные закладки