Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Для тех кто хочет бородинского, напомню нормы расхода, исходя из срока хранения и количества по рецепту
солод - не более 0,5 кг/год
панифарин (клейковина) 0,3-0,5кг/год
аграм - до 0,3 кг/год
Все что сверх, потом выброситеИли отдадите другим хлебопекарям, что канечна приятнее.
Кто в Фуршете видел ржаную муку, какого она производителя?
Ustas, все правильно подсчитал! Поэтому и сложно собрать народ на аграм и клейковину, ведь на мешочек нужно 20 человек.
А вот муки похоже 50 кг. нам опять маловато. Я когда спрашивала, у меня уже был заказ на 25 муки и 12 солода....
Давайте до конца недели каждый напишет сколько точно вешать в граммах. Похоже, что опять 100 кг. муки надо брать....
я пишу уже сейчас
мне на двоих
муки 10 кг ржанной
солод 1 кг
клейковины-0,8
панифарин - 0,8
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Клейковины и аграма обещать не могу, меньше 10 кг. не дают, а это отдать около 100 у.е. и ждать 20 человек желающих, но будум пробовать к опту прицепить мелкий опт....
Меня на 5 кг ржаной запишите.. Кстати, вчера забрел случайно в аптеку Гаевского и увидел там безглютеновые хлебопекарские смеси, мож кому надо.. Цена от 32,5 грн до 35 грн за пачку.. Сколько в пачке - не знаю.
Ustas, ржаная мука в Фуршете - Луганская (как и кукурузная и гречневая в магазинах)
СпасибоСообщение от Картинка
Я в принципе, так и думала. Т.е. если точно собираться перейти на домашний хлеб всей семьей, и печь его по 2-3 раза в неделю, то печка конечно удобней
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
и нам 10 кг ржаной.и норму солода и проче на одного.но с учетом того что 2 булочки по 1 кг в день съедаем.я пока посчитать немогу - непекла.
Мне 10 кг ржаной. Спасибо.
И вкусней, и немного дешевле, и тепленькая булка утром к завтраку...Т.е. если точно собираться перейти на домашний хлеб всей семьей, и печь его по 2-3 раза в неделю, то печка конечно удобней
А мне вот уже приелся домашний. Делаю в цикле белый-серый-бородинский-белый...
Пойти что-ли купить полбуханки заводского
Пойти что-ли купить полбуханки заводскогоЩас тебе пекари скажут...
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
и мне пожалуйста 5 кг ржаной, все остальное по норме на одного
я могу тоже ржаной муки взять, килограмм 5-10, если нужно будет еще до 100кг чтоб добрать)
Картинка, лично мне пока не нуно, но если не соберется народа на мешок солода, клейковины, или аграма, заберу остаток. Буду нести в массы
Катринка, я вношу изменения , в моем окружении 7 хлебопекарей, так что аграмма клейковины и солода на 7 человек т е клейковины .солода 3,5 кг аграма 3 кг муки можно 30 кг
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Запишите и меня на аграм, клейковину и солод из расчета для 2 человек. Если не сложно киньте смс на телефон, а то в нете последнее время редко бываю 80963556795. Большое человеческое СПАСИБО.
С мукой разобрались : 100 кг. мало, а 150 много.....
С солодом пока не понятно, да и остальное по 10 кг. поделим ли?
Вика, образовалось резко еще два "ржаных" хлебопекаря совсем без ингридиентов. Поэтому заказываю еще два набора исходя из 10-ти кг ржаной муки на каждого. Итого 25 кг муки ну и солода-аграма на это кол-во...
Если нужно добрать еще солода, то я могу взять больше 5кг заказанных, у нас он быстро как-то уходитМогу взять 6-7 кг, или сколько нужно для ровного числа мешков
С удовольствием куплю все для ржаного хлеба из расчета на 10кг ржаной муки. Пеку 3-й хлеб, первые вышли вкусные, но на мой вкус сладковатые, сейчас вместо 3 ложек сахара по рецепту , положила 1, ждемс результат. Испекла масляную пасху по ссылке с форума ВКУСНО. Так как записаться на ржаной набор?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки