Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[СвиТа-Я]

Первый хлебушек супер - поздравляю!

[Профессионал]

Judi22, признавайся: открывала крышку печки в процессе? А то крыша у тебя опавшая. А так хлебушек супер!

[Ustas]

Рецепт был обычного белого с маленькими модификациями: 1 чашка молока, 1/8 воды (в чашке 240 мл), 3,5 чашки муки Макфа (плюс сколько то там ложек добавляла в процессе), 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. подсолн.масла, 1,5 ч.л.дрожжей Саф-момент.

Спасибо всем за участие!Буду тренироваться лучше..Главное чтобы едоки были

С почином

ЗЫ. Вам нужны электронные весы. Все рецепты в граммах и млт. Чашки у всех разные

[Картинка]

Отчитываюсь.Ничего вниз не провалилось, крышка конечно со странностями..волнистая какая-то.. :

Какой красавчик, поздравляю!
Только учтите, что у нас Саф-момент "термоядерный". Если будете им пользоваться постоянно, то можно смело на четверть его количество уменьшать. И крышка будет красавица.
Удачи Вам! И ждем новых отчетов....

[Judi22]

Спасибо всем!
Крышку не открывала, я через окошко подглядывала (в ЛЖ оно есть)..Ну а когда замес был постоянно открывала, муку добавляла... Наверное дрожи меньше действительно ложить надо..

У меня вопрос на счет запаха...Какой-то он странный был...Сам хлеб очень вкусно пах, но вот квартира..Мужу нравилось, а меня често говоря аж подташнивало..Вроде пахло хлебом, но каким-то сырым чтоли...Может это молоко такой запах дает?

[Alias]

Judi22 , скорее всего запах от того, что печка новая. Пока прижаривается. Со временем будет аромат одного хлебушка. Хлебушек получился на славу Поздравляю Мне тоже по началу форма кирпичика не нравилась, а теперь привыкла. А чтоб был не такой большой, я пеку с 0,5 кг муки. (сколько 3.5 стакана не знаю ) Ну и по началу, лучше соблюдать точную дозировку ингредиентов, как Ustas сказал, а с приобретением опыта, можно немного и импровизировать Удачи в хлебопечении

Да, и мне больше нравится ингредиенты взвешивать на электронных весах и жидкие в спец. градуированном стакане, так получаются и граммы точно взвешены и мл точно отмерены.

[Ленулька]

У нас наконец-то тоже появилась хлебопечка (Панасоник 255)!!!!! Первая проба (строго по рецепту) получилась удачной, теперь начнем эксперементировать. Хочется разного хлебушка попробовать.

[Alias]

Ленулька, в панасонике всегда все получается С удачным приобретением

[*Nika*]

Уляя купила себе наконец-то хлебопечь. Объездила весь город, вариантов всего 2: или в магазине пустые полки, или кенвуды... И в самом последнем магазине нашла одиноко стоящего LG 206..По описанию вроде ничего.. Довольная как слон
Пошла готовить первый хлебушек..О результатах доложу

Единственное - в нем нет режима "джем".
А так - хороший выбор. Имел счастье немного пользоваться как раз 206-й LG, потом купил себе 206-й, но Орион. Так вот, в LG корочка получалась всегда "пушистой", воздушной, а в Орионе - тверденькая, "глянцевая". Но это на любителя.

[*Nika*]

У меня вопрос на счет запаха...Какой-то он странный был...Сам хлеб очень вкусно пах, но вот квартира..

Это внутреннее покрытие печки и спираль первые разы "прогорают". Потом этого запаха не будет.

[Judi22]

У нас наконец-то тоже появилась хлебопечка (Панасоник 255)!!!!! Первая проба (строго по рецепту) получилась удачной, теперь начнем эксперементировать. Хочется разного хлебушка попробовать.

Поздравляю. Прям два новичка в один день почти.Дафайте фотку вашего первенца
ПС где панас купили если не секрет?

[Chebka]

А мне первый хлеб, сделанный строго по рецепту из книжки (классический) не очень понравился. Красивый, конечно, но совсем уж воздушный, быстро подсох, вообщем на таврийский похож. Больше такой не делала. Сразу стала экспериментировать с вкусовыми и цветовыми добавками. Всего лишь одна ложка томатной пасты дает изумительный цвет (мне он нравится даже больше, чем желтенький, который дает куркума). Молочко, сыр, немного зелени - это практически постоянные составляющие. Слишком специфический вкус дает болгарский перец, зеленый лук и базилик в большом кол-ве (это из того, что я пока испробовала). Пеку всего неделю, а уже третья пачка муки закончилась ...

[vial]

Пишу под ником жены)))
Сегодня и у нас дома появилась Хлебопечка(Панасоник 255)
Покупал жене на День Рождения(завтра) потому что сам очень сильно хотел,хлеб-вкусный ем в неимоверных количествах.
Спасибо форуму, помогли при выборе сего чуда!

Как приехали так с пылу жару давай искать где у нас сито для муки, весы, стаканы и прочее...убрали на столе!!!( это вообще нонсенс) Я взял в руки инструкцию, жена муку и мерный стаканчики, доча бегала рядом "приниси-подай-найди-убери"...засыпали по рецепту "Молочный обычный".
и целых ЧЕТЫРЕ ЧАСА бродили по комнатам заглядывали в кухню прислушивались,принюхивались и успокаивали друг друга "Все у нас получится!Первый хлеб не будет комом!"
После восьми раз бибикания с замиранием сердца пошли открывать.
ЧУДО СВЕРШИЛОСЬ!!!!!! Вот он наш первенец...запах конечно по всей квартире( как соседи еще в двери не стучат незнаю), правда минус- корочку выбрали темную, зато красивый, о вкусе пока судить не могу, остывает.)))))



ну вот пока писал доча уже разрезала и почти съела корочку..ходит предательница и хрустит...

[Son'ka]

Ну, с первым хлебушком! А зачем муку сеяли? Я не сею, все и так получается неплохо. А кто еще сеет?

[Alias]

Я тоже не сею. Когда начинала печь - сеяла, а потом лень стало. Как выяснилось, на качество хлебушка это не влияет, по крайней мере у меня

[Ustas]

2 vial

А вот только ник придется сменить. Чтото мне подсказывает, что аппарат будет в надежных мужских руках

2 rabbit

Я сею. Точнее, сеял. Подарили както мне такую кружку-сеялку, на ручьку жмешь, а на дне типа турбинки крутится. Ну вещь конечно, но совершенно бесполезная. Зато понтовая. Сеял гдето с полгода, потом бросил

[ChocoLady]

Принимайте в свои ряды Правда, хлебопечкой пользуемся уже около 2 недель, все никак руки не доходили написать. Тоже Панасоник 255, полный восторг. Очень нравится яичный хлеб из книжки рецептов, самый обычный тоже идет на ура. Хлеб знакомым раздавали, теперь у знакомых тоже навязчивая идея - купить хлебопечку. Вкус хлеба - фантастика. Магазинный больше не покупаем.
Муку, кстати, просеиваю.
Фотку прилагаю моего "первенца" До идеала нам пока далеко, это фотка из первых экзмепляров. Но вкуснячий ))

[vial]

А я их заставил, пускай работают) а то что это все печка за них делает- Инструкция то у меня в руках была, что говорил то и делали, зато за процессом понаблюдал)))

[vial]

to Ustas
ну это врядли...с кухни меня быстро выгонят это раз, а два работа- времени почти нет.
Зато девки мои оторвутся на полную катушку....все равно дома сидят..чувствую и дочь и жена в двери не вползут месяца через полтора.Доча уже на кексики всякие засматривается...посмотрим что у нее получится.Жена эксперементировать тоже любит.Тем более завтра на стол гостям будем подавать хлеб собственного приготовления...деликатес однако))))

[Ustas]

to Ustas
ну это врядли...с кухни меня быстро выгонят это раз, а два работа- времени почти нет.

НуНу. Я тоже так думал Тоже времени нет, а на хлебушек - находится, тем более, что надо-то всего 2-5 мин в день.